Festival masa lezzetli olmadan sadece düşünülemezsalata. Bugün, bir kürk manto altında geleneksel Olivier ve ringa balığı artık kimseyi şaşırtmıyor. Yeni, şaşırtıcı derecede hassas, ama aynı zamanda doyurucu ve yüksek kalorili Marsilya salatası denemek için öneriyorum.
Modern mutfakta bu yemek için farklı pişirme seçenekleri var.
Salata "Marsilya" (fotoğraflı tarif)
Malzemeler: Bir torba kruton, bir kavanoz konserve mısır, üç elma, bir paket yengeç çubuğu (200 gr), iki yumurta, 180 gr mayonez ve 70 gr ceviz.
hazırlık
İlk önce elmaları soyun ve dilimleyin.Küçük küpler Yumurtaları kaynat. Cevizleri bıçakla kesin. Haşlanmış yumurta ve yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilmiş. Mısırı süz. Ayrı bir kapta, yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın. Salata "Marsilya" sezonunda mayonezli ve masaya servis yapın. Afiyet olsun.
Ceviz Salatası
maddeler:üç tavuk fileto, altı yumurta, 300 gr peynir, bir diş sarımsak, bir bardak kuru erik, 300 gr Kore havuç, 300 gr mayonez, yarım fincan ceviz, maydanoz, tuz. İsterseniz öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.
hazırlık
Tavuğu tuzlu suda kaynatın.
Fileto bittiğinde, şuraya aktarın:tabak ve soğumaya bırakın. Kuru erikleri bir kaseye dökün ve üzerini kaynar suyla kapatın. On dakika böyle bırakın. Sonra sıvıyı boşaltın ve kuruması için kuru meyveleri bir peçeteye koyun. Kuru erikleri ince şeritler halinde kesin. Yumurtaları kaynatın. Soğuduklarında sarıları beyazlardan ayırın. Peyniri rendeleyin. Sarımsakları iyice doğrayın. Sarıları ve beyazları ayrı ayrı rendeleyin. Peyniri sarımsak ve 100 gr mayonez ile karıştırın. Fındıkları bıçakla doğrayın ve tavada kızartın (yağsız). Düz bir tabak alın. Marsilya salatamızı kuru erik ile toplamaya başlayalım. Önce tavuğu koyun. Eti mayonezle kaplayın. Ayrı bir kapta fındık ve havuçları karıştırın. Kuru erikleri tavuğun üzerine koyun. Her şeyi mayonezle yağlayın. Sonra - bir havuç ve fındık tabakası. Üzerine peynir ve sarımsak koyun. Son katman proteinlerdir. Salatayı her tarafa mayonezle yağlayın, kenarlarını unutmadan ve doğranmış sarısı serpin. Yemeğinizi maydanozla süsleyebilirsiniz.
Yeşil bezelye ve jambonlu salata
Malzemeler: iki taze salatalık, bir demet yeşil soğan, bir çay kaşığı hardal, 50 gr somun, üç yemek kaşığı ekşi krema, havuç, Provence otları, taze otlar. Ayrıca bir kavanoz bezelye ve 100 gr jambona ihtiyacınız olacak.
hazırlık
Taze salatalığı iyice yıkayın ve küp küp doğrayın.
Cilt ince ise soymanıza gerek yoktur. Mevcut yeşillikleri doğrayın. Bir kavanoz bezelye açın. Suyu boşaltmak. Bezelyeyi bir salata kasesine koyun. Havuçları yıkayın, folyoya sarın ve otuz dakika kadar fırında pişirin. Soğuyunca küpler halinde kesin. Kabuğu somundan çıkarın. Eti küpler halinde kesin ve ardından fırında veya tavada hafifçe kurutun. Marsilya salatamızı özel bir sosla çeşnilendireceğiz. Hardal ve ekşi kremayı bir kasede birleştirin. Öğütülmüş karabiber ve tuzu (tadına bakmak için) ekleyin. Provencal otlar da buraya eklenebilir. Jambonu ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri asın. Salatayı ekşi krema ve hardal sosu ile baharatlayın. Derin bir tabağa aktarın ve üzerine kruton serpin. Afiyet olsun.
Avokado ve Çin lahanası salatası
Malzemeler: 350 gr füme tavuk, bir salatalık, kereviz sapı, 50 gr konserve mısır, iki domates, bir kaşık zeytinyağı, limon suyu, tuz. Ayrıca 100 gr Çin lahanası ve avokadoya ihtiyacınız olacak.
reçete
Bu yüzden tavuklu ve Çin lahanalı Marsilya salatası hazırlıyoruz.
Domatesleri küçük dilimler halinde kesin. Kereviz - dilimler halinde ve ince dilimler halinde tavuk. Çin lahanasını iyice yıkayın ve doğrayın. Avokadoyu ikiye bölün. Kemiği çıkarın. Tropikal meyvenin etini dilimler halinde ve salatalığı yarım daire şeklinde kesin. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, limon suyu ve zeytinyağı ile baharatlayın. İstenirse Marsilya salatası biraz tuzlanabilir. Afiyet olsun.
Karides salatası
Malzemeler: dört yumurta, üç haşlanmış patates, yarım kavanoz konserve bezelye, mayonez ve marul. Ayrıca 1.5 kilogram soyulmamış karides alın.
reçete
Yumurtaları kaynatın. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Karidesleri tuzlu suda kaynatın. Soğuyunca kabuğu çıkarın. Yumurtaları rendeleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Afiyet olsun.
