Tatil masa için elmalı fırında ördek nasıl pişirilir?

Yeni Yıl tatillerinin ortaya çıkmasıyla, birçokev hanımları elmalı fırında ördek nasıl pişirilir, böylece sulu, yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Bunun ilk bakışta göründüğü kadar kolay olmadığını belirtmek gerekir. Sonuçta, herkes yanlış ısıl işlemle böyle bir kuşun etinin sert ve kelimenin tam anlamıyla "kauçuk" olduğunu biliyor. Bu nedenle, kesinlikle tarife göre pişirilmesi önerilir.

Elmalı sulu ve yumuşak ördek: fotoğraflı tarif

Yemek için gerekli gıda:

• büyük olgun limon - 1 meyve;
• soya sosu - 60 ml;
• kırmızı veya yeşil elma - 2 adet;
• büyük donmuş ördek - 1 adet;
• kurutulmuş dereotu, maydanoz, fesleğen ve pırasa - her biri 1 kaşık;
• karabuğday balı - 3 büyük tam kaşık;
• kimyon - ½ kaşık;
• zeytinyağı - 20 ml;
• ortak tuz ve kırmızı yenibahar - kişisel zevkinize göre.

Et bileşeninin işlenmesi süreci

Ördeği fırında pişirmeden önceelma, kuşun büyük bir bütün karkasını satın almalı ve iyice yıkamalısınız (hem içeride hem de dışarıda). Aynı zamanda, et ürününün cildini mevcut tüm kıllardan tamamen kurtulmanız önerilir. Bunu yapmak için, ördeğin birlikte verilen gaz sobası üzerinde tutulması tavsiye edilir.

Marine turşusu yapma süreci

Fırında ördek nasıl pişirileceğini anlamakelmalar lezzetli ve güzel, herhangi bir et tabağının önceden kendi kendine yapılan bir turşuya indirilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Bunu yapmak için küçük bir kase alın, orada 1 büyük olgun limon sıkın, soya sosu, sofra tuzu, kuru dereotu, fesleğen, pırasa, maydanoz ve 2 tam büyük yemek kaşığı karabuğday balı ekleyin. Listelenen tüm ürünler karıştırılmalı ve yıkanmış ve işlenmiş kanatlı karkas (hem iç hem de dış) ile kaplanmalıdır.

Meyve işleme

Böylece elmalı lezzetli bir ördek herkesi memnun ettimuhteşem aroması, tadı ve görünümü ile misafirlerinize sadece tatlı ve taze meyvelerle başlamanız önerilir (yeşil ve kırmızı alabilirsiniz). Bu nedenle, olgun ürünün yıkanması, boylamasına parçalara kesilmesi, tohum kutusunu ve göbekleri çıkarması gerekir (kabuk kalınsa, o zaman atılmalıdır). Bundan sonra, elma parçaları kimyon tohumu ve 1 kaşık karabuğday balı ile tatlandırılmalıdır.

Bulaşıkları şekillendirme ve pişirme

Doldurma tamamen hazır olduğunda ve ördekbir turşuya batırılmış, karkayı bir doğrama tahtasına koyun, mümkün olduğunca parlamasını açın ve sonra tüm rendelenmiş elmaları içine yerleştirin. Bundan sonra, deliği kürdan ile sıkıştırmanız ve ördeği daha sonra fırına gönderilmesi gereken bir pişirme kabına koymanız önerilir. Böyle bir tabağın 180 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık 70-80 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.

Doğru şekilde nasıl hizmet edilir

Şimdi fırında ördek pişirmeyi biliyorsunelma ile ve yakın ve sevgili insanlara lezzetli bir yılbaşı yemeği ile memnun etmek için. Karkasta pişmiş elmaların yanı sıra taze domates, salatalık, yeşil salata yaprakları (haşlanmış yuvarlak patateslerle mümkün) ile birlikte şenlikli masaya servis edilmesi tavsiye edilir.