Sabahları hiçbir şey bir fincan taze gibi canlanamazaromatik kahve. Diğer içecekler arasında haklı olarak lider bir konuma sahiptir. Bunun nedeni vücut üzerindeki tonik etkidir. Ve neredeyse herkes siyah kahveyi biliyorsa, bazıları yeşil fasulyeyi ilk kez duyuyor. Bu boşlukları doldurmaya ve yeşil kahvenin tehlikeleri ve faydalarını olabildiğince anlatmaya çalışacağız.
Siyah ve yeşil içecekler arasındaki farklar
Hemen hemen herkes yeşil çayın sağlığa faydalarını duymuştur. Peki ya kardeşi yeşil kahve? Ve o genel olarak nedir?
Aslında bunlar sıradan kahve çekirdekleridirkızartma ve ısıl işleme uygun. En çok kullanılan çeşitler Robusta ve Arabica'dır. İkinci seçenek, kalite açısından Robusta'dan ve buna bağlı olarak fiyat bakımından üstündür. Arabica'nın tadı daha hafiftir ve daha az yağ ve kafein içerir.
Yeşil kahvenin faydaları (zararını tartışacağızdaha sonra) esmerleşme eksikliğinden dolayı. Bu sayede tüm vitamin ve mikro elementlerin tahıllarda saklanması sağlanıyor. Ek olarak, bu durumda, alıcı kavurma işlemini kendisi kontrol etme olanağına sahiptir, bu da içeceğin lezzet tonlarını etkilemek anlamına gelir.
Egzotik fasulye satın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, yetiştirildikleri yöre. Yalnızca çevre dostu bir ürün gerçek değere sahiptir.
Kötü tahıllardan iyilik nasıl anlaşılır
Bu tür bir kahvenin tahmin edilmesi zor değilçıplak gözle görülebilen dış özellikleri nedeniyle yeşil olarak adlandırılır. Nitekim, yeşil içeceğin temel ayırt edici özelliği rengidir - bulutlu zeytin. Pek çok insan şu soruyu soruyor: yeşil kahve zararlı mı? Bu sorunun cevabı öncelikle ürünün kalitesine bağlıdır.
Kaliteli kahveyi seçmek için ödeyintahılların kendilerine dikkat edin: bütün, tek renkli olmalı, başka herhangi bir renkte lekeler veya lekeler olmamalı, küf ve böcek izleri içermemelidir. Karakteristik kahve aroması hissedilmelidir. Bu faktörlerden en az birinin ihlal edilmesi durumunda, bu, depolama veya nakliye koşullarının ihlal edildiğini gösterebilir.
Tadı nasıl?
İşte o yeşil kahveyi hemen uyarmalısıntadı, aroması ve zenginliği zenci kardeşine göre önemli ölçüde düşüktür. Ancak bu, yalnızca dış özellikler temelinde atılması gerektiği anlamına gelmez. Unutma, asıl şey içeride. Ve içinde bir sürü faydalı madde deposu var. Ve yeşil kahvede neyin daha fazla olduğu - zarar veya fayda - hakkında konuşursak, tüm yararlı özellikler ağır basacaktır.
Tadı gelince, ekşi vargölge. İçeceğin kokusu, burukluk payı ile otsu olarak telaffuz edilir. Tadını bir çeşit ürünle karşılaştırabilirseniz, büyük olasılıkla olgunlaşmamış hurma ile. Bu nedenle çok az insan yeşil tahılları sever. Kavrulduktan sonra rengi kahverengiye döner.
Peki yeşil kahvenin bileşimi nedir? Yarar veya zarar - hangisi geçerli? Daha fazla anlayalım.
Yeşil kahve ne içerir
Kahve ağacına bir laboratuvar demelerine şaşmamalıVitaminler, makro ve mikro elementler dahil olmak üzere toplamda 1000'den fazla faydalı madde üretimi İlginçtir ki, tahıllar koparılıp işleme süreci başlar başlamaz, tahılların kimyasal bileşimi de değişir. Yeşil kahvenin zararları ve faydaları nedir sorusuna cevap vermek için öncelikle nelerden oluştuğunu öğrenelim:
1. Kafein.Siyah bir içeceğe kıyasla, yeşil kahvede bu maddenin miktarı birkaç kat daha azdır. Herkes, kafeinin sadece vücuda bir tehdit oluşturduğu fikrine alışmıştır. Aslında faydaları çok daha önemlidir. Başlıca faydalı etkileri:
- yorgunluğu gidermek;
- düşünce süreçlerini iyileştirmek;
- spazmları hafifletme yeteneği;
- metabolik sürecin iyileştirilmesi;
- yağları ve diğerlerini parçalama yeteneği.
2. Tanen.Yeşil içeceğe ekşi bir tat veren odur. Yeşil kahvenin insan sağlığı için faydalarını ve tehlikelerini merak ediyorsanız, o zaman tanenler sayesinde tüm vücudun genel durumunu önemli ölçüde iyileştirebilirsiniz. Madde şu özelliklere sahiptir:
- çeşitli bakterilerin (stafilokoklar dahil) çoğalmasıyla savaşın ve bunlara karşı koyun;
- dermatolojik hastalıklar (su çiçeği, egzama, alerjik reaksiyonlar, vb.) sırasında kaşıntıyı hafifletir veya hafifletir;
- enflamatuar süreçleri durdurun.
3. Tüm organizmanın düzgün çalışmasını sağlayan bir dizi amino asit.
4.Serbest radikallerle aktif olarak savaşan ve bu nedenle kansere karşı koyabilen ve gençliği uzatan klorojenik asit. Burada sadece yeşil kahve çekirdeklerinde bulunduğunu belirtmek önemlidir.
5. Sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan lipidler.
6. Fiber, olmadan gastrointestinal sistemin normal işleyişini hayal etmek zordur.
7. Uçucu yağlar. Varlıkları, öksürüklerle, vücuttaki iltihaplı süreçlerle baş etmeye, kalp işlevini normalleştirmeye, çeşitli bakterilerle savaşmaya vb. Yardımcı olacaktır.
Böyle bir listeden sonra, soruyu kendiniz cevaplamaya çalışın, yeşil kahvenin yararlarından veya zararlarından daha ağır basan şey. Bu ürünün faydalı özellikleri basitçe ölçek dışıdır.
Yeşil içecek ne kadar etkilidir
Yukarıda belirtildiği gibi, yeşil kahve şunları içerir:kendiniz klorojenik asit. Vücut üzerindeki etkisi açısından en büyük avantajı, yağları parçalayabilmesidir. Bu fenomenden kaynaklanmaktadır, kavrulmamış tahıllar beslenme uzmanları tarafından not edilmektedir.
Yeşil kahve, kilo vermenin yararları ve zararlarından bahsedersek, o zaman şüphesiz benzersiz bir diyet ürününün tüm özelliklerine sahiptir. Bu neden oluyor?
- Yağları parçalama yeteneği, siyah kahvenin üç katı olan% 45'tir.
- Yeşil bir içecekte antioksidanların varlığı, yaşlılıkla etkili bir şekilde savaşmaya, vücuttaki serbest radikalleri gidermeye yardımcı olur.
- Kilo verme süreci başladığında, bu değilepidermisin durumunu etkiler. Genellikle fazla kilolarla cildin elastikiyeti ve elastikiyeti de kaybolur. Bu durumda cilt tam tersine temiz ve sağlıklı hale gelir.
- Yeşil fasulyenin kafein içeriği nedeniyleiçecek, gün boyunca vücudun genel tonunu korumayı başarır. Ancak bu yalnızca orta düzeyde alım durumunda geçerlidir. Yüksek dozlarda kafein sağlığa zararlıdır.
- Yeşil kahve - yararları ve zararları - hakkında konuşursak, doktorların görüşü, beyin aktivitesi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabileceği gerçeğine indirgenir, bu da performansı önemli ölçüde artırabileceği anlamına gelir.
Başlıca yeşil içecek türleri
Bildiğiniz gibi, ilgilenen ülkelerYeşil kahvenin dünya çapında yetiştirilmesi ve ihracatı Etiyopya, Kolombiya, Hindistan ve Brezilya'dır. Dahası, ürün her yıl daha fazla talep görüyor.
Teslimatlar hem monosort hem deharmanlanmış - harmanlanmış kahve. Bu, içeceğin belirli bir ince tadı ve aromasını elde etmek için yapılır. Karıştırma için en fazla 13 çeşit tahıl kullanılabilir. Aynı işlem derecesine sahip çekirdeklerin kullanılması önemlidir, aksi takdirde karışım kavurma işlemi sırasında heterojen hale gelecektir. Ayrıca tanelerin boyutlarının yanı sıra yoğunluğuna da dikkat edilir.
Çiğ yeşil kahve çekirdekleri
Yeşil kahvenin tehlikeleri ve faydaları hakkında konuşursak,bu çeşitlilik, faydalı özelliklere sahip en büyük miktarda maddeyi içerir. Tahıllar birinci, ikinci, birinci sınıf ve en yüksek (özel) sınıftandır. Tabii ki en pahalısı, yurtdışındaki restoranlarda ve kahvehanelerde servis edilen en yüksek kalitedir. Rusya'da GOST kuralları her türden satışa izin verir. Bu nedenle dikkatli seçin, tahılların kalitesine dikkat edin.
Kavrulmuş yeşil kahve çekirdekleri
Bu tür yeşil içecek biraz daha düşükçiğ çekirdeklerden yapılmış kahve. Bunun nedeni, ısıl işlem sırasında klorojenik asit de dahil olmak üzere bazı yararlı kimyasal elementlerin bileşiklerinin yok edilmesidir. Yeşil kahvenin diyet ürünleri listesinde lider konuma gelmesi onun sayesinde. Ancak yine de kavrulmuş tahıllarda diğer birçok faydalı madde kalmaktadır.
Evde yeşil kahve kavururken, çekirdeklerinizin durumunu izlemeniz gerekir. Önemli olan yanmasına izin vermemek.
Öğütülmüş ve taneli kahve
Piyasada kullanıma hazır satın alabilirsinizöğütülmüş veya granüle edilmiş tahıllar kullanarak. İlk durumda teknolojide her şey açıksa, ikincisinde durum biraz daha karmaşıktır. Granül elde etmek için kahve çekirdekleri kavrulur, kaynatılır, kurutulur ve tekrar buharda pişirilir. Sonuç, dondurularak kurutulmuş bir anlık üründür.
Yeşil kahvenin faydaları hakkında çok şey öğrendiniz.Ancak her ürün gibi bu içeceğin de belirli hastalıklar için uygun olan bir takım uyarıları vardır. Diğer tüm kontrendikasyonlar, yalnızca içki için aşırı coşku olması durumunda geçerlidir. Bu, bileşimdeki kafein varlığından kaynaklanmaktadır. Özellikle yeşil kahvenin kötüye kullanılması şunlara yol açar:
- kafein bağımlılığı;
- sinir sisteminin tükenmesi;
- psikoz gelişimi, paranoya;
- artan kan basıncı vb.
Yeşil kahvenin tehlikeleri ve faydaları hakkında daha fazla ayrıntı için aşağıdaki videoyu izleyin:
Yeşil kahve inanılmaz sağlıklı bir içecektir.sağlığınızı iyileştirebileceğiniz, figürünüzü sıkılaştırabileceğiniz ve sadece eşsiz lezzetinin tadını çıkarabileceğiniz. Önemli olan altın ortalamaya sadık kalmak ve ölçülü olarak tüketmektir.
