Monotonluk sıkıcı, daha fazlasını istiyorsunyeni orijinal yemekleri deneyin. Her zamanki menüye domuz yanakları eklenebilir. Bu ürün hem normal bir akşam yemeği hem de şenlikli bir masa için idealdir. Domuz yanağı, taze sebzeler ve çeşitli soslarla iyi gider. Hazırlıkları için seçenekleri düşünün.
Pişmiş domuz yanakları. Yemek pişirme
Fırında domuz yanağı pişirirseniz,benzersiz ve rafine bir tada sahip doyurucu, iştah açıcı yemek. Hazırlıkları çok zaman alıyor, ancak sonuç buna değer. Yumuşak yanakların tadını çıkarabilirsiniz.
Yemek pişirmek için gerekli malzemeler:
- domuz yanağı - kilogram;
- öğütülmüş biber, tuz, kırmızı biber, öğütülmüş kişniş - her biri bir çay kaşığı;
- sarımsak - beş karanfil.
Et suyu için:
- havuç ve soğan - her biri;
- Defne yaprağı;
- tuz - ½ yemek kaşığı.
Pişirmeden önce bileşenleri hazırlamanız gerekir.Yanağı soğuk su altında durulayın ve bir bıçak kullanarak cildi soyun. Ürüne güzel bir görünüm kazandırmak için bir ruloya sarılır ve yoğun bir iplikle bağlanır. Ardından soğanı ve sarımsağı soyun. Soğan büyükse - iki parçaya bölün, küçükse gerekli değildir. Sarımsak büyük çubuklar halinde kesilir.
Önceden hazırlanmış yanağı tavalara koyun vetamamen kaplayacak şekilde su ekleyin. Kaynatın, tadına tuz ekleyin. Küçük bir ateşte, bileşen bir bambu çubukla serbestçe delinebilmesi için yaklaşık bir saat çürür.
Pişirmenin bitiminden yarım saat önce defne yaprağını ekleyin,soğan ve havuç. Daha sonra fazla sıvıyı gidermek için yanakları bir kevgir içine koyun. İpliği çıkarın ve baharatlarla baharatlayın. Bir bıçakla, içine sarımsak eklendiği girintiler yapılır. Ardından ruloyu tekrar sarın ve bir iplikle bağlayın.
Sadece yanağı fırında pişirmek için kalır. Kalıp yağlanır, içine bir rulo yerleştirilir ve altın kahverengi olana kadar iki yüz derecede fırına yerleştirilir.
Fransızca Tarif
Domuz yanakları çok hassas etli uygun fiyatlı bir üründür. Onlardan orijinal lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. Yanaklar çok pahalı değil, bu yüzden incelik ekonomik çıkıyor.
Alacak:
- kilogram yanak;
- 300 ml et suyu;
- ½ litre şarap;
- 100 gr domates sosu;
- havuç, sarımsak, kereviz sapı, soğan - her biri.
Baharatlar (tatmak için):
- biber;
- limon kabuğu;
- adaçayı;
- maydanoz;
- Defne yaprağı;
- Karanfil;
- Şili.
Yanakları durulayın, cildi ve deri altı yağını çıkarın,sonra büyük parçalar halinde kesin. Bundan sonra, marine hazırlanır. Tüm sebzelerin büyük parçalar halinde kesilmesi, şarabın dökülmesi ve baharat eklenmesi gerekir. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Elde edilen turşunun domuz yanaklarını dökmesi ve gece boyunca soğutması gerekir.
Belirtilen süreden sonra et ve sebzekuru. Tüm malzemeleri ayrı bir tavada kızartın, fazla yağı boşaltın. Bundan sonra, her şeyi derin bir tavaya koyun ve et suyu, marine ve domates sosu dökün, kısık ateşte koyun. En az iki saat kaynatın.
Çanak kokulu ve çok hassas.
Elma ve lahana ile tarifi
Yanağı nasıl pişireceğinize dair başka bir tarif, ancak diğer ek malzemelerle.
bileşenleri:
- domuz yanakları - ½ kg;
- ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.;
- kaynak - 2 yemek kaşığı. l.;
- dört elma;
- limon - 1 adet;
- mercanköşk, kekik - her biri 1 dal;
- lahana - 300 gr;
- Bulgar biberi - 200 gr;
- tuz - tatmak.
Yanaklardaki yağı alın ve 15 dakika pişirin.Çay demleyin, eti bir saat çay yapraklarında marine edin. Bundan sonra, yaklaşık üç santimetre daireler halinde kesin ve her iki tarafta iki dakika yağ ile bir tavada kızartın.
Lahanayı parçalayın.Elmaları ve biberleri dilimler halinde kesin. Doğranmış malzemeleri bir tencereye koyun, kekik, mercanköşk, biraz su ekleyin. Ardından fırına verin ve yüz yetmiş derecede 20 dakika pişirin.
Nasıl sigara içilir?
Füme domuz yanakları yapmak için neye ihtiyacınız var? Çok az bileşen gereklidir. Aralarında:
- domuz yanakları;
- %12 tuzlu su çözeltisi.
Ürün tuzlu suya batırılmalı vealtı gün bekletin. Bundan sonra, yanaklar kurutulur ve yarım saat yüksek sıcaklıkta dumanla içilir, daha sonra hemen bir buçuk saat kaynar suya konulmalıdır.
Domuz yanakları yemek pişirmek için kullanılabilir.Sevdiklerinizin çok beğeneceği özgün tat notaları. Harika bir tada sahipler. Ayrıca yanakların maliyeti daha düşüktür, ancak uzun süre pişirilir.
Yanakların tüm avantajlarına rağmen, bu iyi bilinen ancak çok popüler olmayan bir üründür.
