Buğday, insanların birlikte yetiştirdiği bir üründürderin antik dönem. Piramitlerin inşası sırasında bile Mısırlılar tahılları ustaca öğüterek un haline getirdiler. Slavlar uzun süre buğday yetiştirdiler, ondan jöle ve yulaf lapası pişirdi, ekmek pişirdi.
Tıbbi beslenmenin bir unsuru olarak buğday filizlenir17. yüzyıldan beri Rus şifalı bitkilerde bahsedilmektedir. Sağlıklı büyümeleri ve iyi kilo almaları için çocukları beslemek için kullanılırlardı. Onların yardımıyla erken yaşlılıkla savaştılar ve hızla güç kazandılar.
Geçen yüzyılın sonunda tahıla olan ilgi yeniden arttı. Buğdayın evde nasıl çimlendirileceğini ayrıntılı olarak açıklayan birçok literatür yayınlanmıştır, kullanım normları ve yöntemleri sabittir.
Filizler neden faydalıdır? Tahılda bulunan ve insanlar için çok faydalı olan vitaminler ve mikro elementler öğütme sırasında feci şekilde kaybolurken, pişirme sırasında miktarı daha da azalır. Ve filizlerde, tüm bu maddeler aktif durumdadır ve insan vücudu tarafından mükemmel şekilde emilir.
Evde buğday nasıl filizlenir
Yemek yemek için sadece satın almanız gerekirseçkin kış çeşitlerinin yüksek kaliteli, çevre dostu tohumları. Ekim için amaçlanan tahıl, satılmadan önce haşereler ve kemirgenlerden gelen kimyasallarla işlendiği için uygun değildir. Çimlenme tohumları sağlıklı gıda mağazalarından, evcil hayvan dükkanlarından ve eczanelerden satın alınabilir.
Satın alma işleminden sonra, tohumlar elenmeli ve daha sonra safsızlıkları, döküntüleri, kırılmış ve ezilmiş taneleri gidererek elle dikkatlice ayrılmalıdır.
Bir sonraki adım durulama ve dezenfeksiyondur. Taneler bir kavanoza konur ve soğuk su altında birkaç kez yıkanır. Evde buğday, pembe bir potasyum permanganat çözeltisi ile dezenfekte edilir. Bundan sonra, tahıllar üç kez su değiştirilerek tekrar yıkanmalıdır. Bu, tozu, kiri ve zararlı bakterileri temizlemek için yapılır.
Daha sonra, taneler ¼'ü kadar bir cam kavanoza boşaltılır.yüksekliklerdedir ve yaklaşık 1/3 oranında kenarlara ulaşmadan temiz su ile doldurulur. Sıvının kalitesine özel dikkat gösterilmelidir - artezyen veya kaynak suyu en uygunudur, ancak filtrelenmiş su da kullanabilirsiniz.
Buğdayın evde nasıl filizleneceği konusunda zor bir şey yok.
8 saat sonra tohumlar şişer. Su boşaltılmalı, tahıllar durulanmalıdır. Kavanozu gazlı bezle örtün ve elastik bir bantla sabitleyin. Daha sonra, kap ters çevrilir ve içine biraz su dökülen bir kaba bir açıyla yerleştirilir. Hava, kavanozun içine serbestçe girmelidir ve gerekli nem, gazlı bezin uçları tarafından emilen su tarafından sağlanacaktır.
İlk filizler 8-10 saat sonra çatlar, tüketime hazırdırlar. Onlarla birlikte bir kavanoz buzdolabında 5 güne kadar saklanabilir, fideleri günde iki kez soğuk temiz suyla durulamayı unutmayın.
Vitamin otu
Küçük olan tahıllardan bahsetmiyorsaktaranmış kuyruklar ve yaklaşık 10-12 cm uzunluğunda yeşil filizler, daha sonra tahılları 2 gün daha doğaçlama bir serada bırakmanız gerekir. Su günde en az iki kez değiştirilmelidir.
Buğdayı evde çimlendirmenin iki yolu vardır: toprakla veya topraksız.
İlk seçenek: Kabın içine yüksekliğinin 1 / 4'ü kadar besin toprağı dökülür, daha sonra beyazımsı köklerini salan fideler dikkatlice yerleştirilir ve 1 cm'lik bir tabaka ile toprakla örtülür Yeşiller hızla büyür - 3-4 gün sonra ilk vitamin yeşillerini kesebilirsiniz.
İkinci yol daha da kolay. Filizler çimlenme kabına eşit olarak yayılır ve bir sprey şişesiyle nemlendirilir. Bu aşamada, bitkiler için ışık çok önemlidir - kapları pencere kenarına yerleştirmek gerekir.
En narin ve lezzetli filizler 5-7 cm boyundadır, salatalara eklenir, vitamin kokteylleri yapılır veya sadece yenir - 50 gr. bu büyülü yeşillik insana gün boyu enerji sağlar.
