От питания ребенка зависит его развитие и sağlık. Bu nedenle ebeveynler bebeklere hangi ürünlerin verilebileceğini ve hangi tüketimin reddetmek için en iyi olduğunu bilmelidir. Bu makalenin amacı çocuklara mantar verilip verilemeyeceğini bulmaktır.
Mantarlar hakkında birkaç söz
Başlangıçta, eski zamanlardan beri mantar olduğu unutulmamalıdır.Büyükbabamız-büyük-büyükbabalarımız hala topluyorlardı. Bu eskiden beri vücudumuz tarafından bilinen bir üründür. Bu yüzden birçok insan güvenli bir şekilde çocuklara verilebileceğini düşünüyor. Ne de olsa, kendi ülkelerinde yetişen her şey bir besin olarak faydalıdır. Ancak, bu ne yazık ki durum böyle değil.
Peki çocuklar mantar alabilir mi?Uzaktaki pediatri uzmanları bu konuda ne düşünüyor? Mikolojik bilim adamları, tüm mantarların topraktan beslendiğini ve birçok dalın - miselyumun yardımıyla beslendiğini söylüyorlar. Sadece yararlı iz elementler değil, aynı zamanda pestisitler, radyonüklidler gibi zararlı maddeleri de topraktan çekebilirler. Kurşun, çinko, cıva, bakır ve kadmiyum gibi ağır metalleri biriktirirler. Ve tüm bunlar insana bulaşıyor. Bu elementlerin, tamamen ısıl işlemden sonra bile mantardan tamamen çıkmadığına dikkat edilmelidir. Bu yüzden mikologlar bu yemeği çocuklara vermeyi tam olarak tavsiye etmiyorlar. Diyet mantarları dahil etmek, onların görüşüne göre, mümkün olduğunca geç olmalıdır.
İlki "hayır" dır. Sindirimi zor
Böylece çocukların neden yapamayacağını anlamaya başladıkmantarlar. Bu nedenle, bu bitki sadece proteinlerin değil, aynı zamanda kaba liflerin (mantar) mükemmel bir kaynağıdır. Ayrıca mantarlar vücudumuzun hücreleri için gerekli olan birçok B vitamini içerir. Ancak burada belli bir "ama" var. Bu bileşenlerin yetişkin bir vücut tarafından bile sindirilmesi çok zordur. Daha çok çocuklar için. Buna ek olarak, bebekler mantarlarda bulunan proteinin bir kısmını bile sindiremiyorlar. Sonuçta, çocuklar bunun için gerekli enzimlere henüz sahip değiller. Ve yaklaşık 10 yaşında üretilirler.
İkincisi "hayır" dır. Zararlı akümülatörler
Ayrıca çocuklar neden mantar yapamaz? Bu nedenle bilim adamları, bu bitkilerin kendi çevrelerinden çok miktarda zararlı madde biriktirebildiklerini söylüyorlar. Mantarın tamamen güvenli olması için ekolojik olarak temiz bir alanda büyümesi gerekir. Yetiştirme yerinin yollardan ve sanayi işletmelerinden uzak olması, yakındaki suların temiz ve kirlenmemiş olması için önemlidir. Gezegenimizde böyle çok çok az yer var. Mantarların kendi içlerinde radyasyon biriktirebildiklerine dikkat etmek de önemlidir. Bu yüzden onları almadan önce, sadece bebekler tarafından değil yetişkinlerin kendileri tarafından da tüketilip tüketilmemesi gerektiğini dikkatlice düşünmelisiniz.
Üçüncüsü "hayır" dır. Virülans
Çocukların mantar yemesine izin verilmemesinin bir sonraki nedeni,doğaları hakkında belirsizlik. En deneyimli mantar toplayıcı bile bir hata yapabilir ve normal bir mantarı zehirli mantarla karıştırabilir. Piyasada elden satın alınan ürünler bu durumda özellikle tehlikelidir. Sonuçta, sepette normal veya tehlikeli mantar olup olmadığını herkes anlayamaz. Petrol bir istisnadır. Onları mantar ile karıştırmak çok zordur.
Dördüncüsü "hayır" dır. Doğru işlenememe
Ayrıca çocuklar neden mantar yapamaz? Bu nedenle, doğru yemek pişirebilmeleri gerektiğini belirtmekte fayda var. Ve tüm insanlar bunu nasıl yapacağını bilmiyor. Çoğu mantarın köpüğü toplamak için üç kez kaynatılması gerekir. Önce temizlenmeleri gerekir. Örneğin, tereyağından kaygan bir kabuğu çıkarmanız gerekir. Bunun yapılması çok önemlidir çünkü acı verir ve zararlı maddeler biriktirir. Ne yazık ki, bunu herkes bilmiyor.
Petrol hakkında birkaç kelime
Yukarıdan basit bir sonuç çıkarılabilir: çocuklar için mantara izin verilmez. Mümkün olduğu kadar geç çocuğun diyetine dahil edilmelidir. Ancak ebeveynler sık sık kendilerine soruyorlar: "Mantarlar ne olacak?" Sonuçta, artık doğal ortamlarında hasat edilmiyorlar, özel çiftliklerde yetiştiriliyorlar. Yani, bunun artıları ve eksileri var. Ana olumlu: kötü bir mantarla karıştırılamazlar. Şunlar. vücudunuzu normal petrollerle zehirleyemezsiniz. Ancak, herkes bu bitkinin birkaç çeşidi olduğunu bilmiyor. Dolayısıyla, mantar çiftlikte biraz fazla maruz kalırsa, büyür ve artık insan vücudu üzerinde bu kadar yararlı bir etkiye sahip değildir. Saf beyaz petroller en güvenli olanlardır. Biraz kararmış - bunlar zaten ikinci veya üçüncü sınıf bitkilerdir. Bir sonraki nokta: petroller sindirim sürecinde daha hafiftir ve vücuda, örneğin mantarlar gibi çok büyük bir yük vermezler. Ancak yine de kendi içlerinde zararlı maddeler biriktirebilirler. Ve çiftliklerde, iyi görünüm ve hastalıklara karşı koruma için mutlaka özel kimyasallarla püskürtülür. Bu yüzden mantar yönünde bir seçim yapmadan önce, onları bebeğe vermeye değip değmeyeceğini dikkatlice düşünmeniz gerekir.
yaş
Çocuklara hala ne zaman mantar verebilirsiniz? Hangi yaştan itibaren büyüyen vücut üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacak? Bu nedenle, bu konudaki uzmanların görüşleri farklıdır (ancak, çikolata alımında olduğu gibi). Bu durumda çocukların yaşı bir buçuk ila on yıl arasındadır. Neden? Farklı mantarlardan bahsediyoruz. İstiridye mantarı veya petrol hakkında konuşursak, üç yaşındaki bir çocuk bu maddeyi kullanarak zaten çorba veya et suyu yapabilir. Mantarlar "ağır" ise, onları on yaşın altındaki çocuklara vermemek daha iyidir.
kısıtlamalar
Çocuklara mantar vermenin mümkün olup olmadığını daha iyi anlıyoruz. Bu nedenle, bu gibi durumlarda kullanımlarından vazgeçilmelidir:
- Çocuklara hiç mantar turşusu verilmemelidir. Sadece sindirimi zor olmakla kalmaz, bu durumda çok miktarda tuz ve sirke içerirler.
- Ergenliğe kadar, çocuklara köftede bir bileşen olarak veya haşlanmış lahana ile birlikte mantar vermemek en iyisidir. Bu kombinasyonun sindirimi çok zordur.
- Mantarlar alerjiye ve çeşitli yiyeceklere neden olabilirreaksiyonlar. Bu akılda tutulması gereken bir şeydir. Bu yüzden ilk defa çocuğunuza bu gıda ürününden küçük bir doz vermeniz gerekir. O zaman reaksiyonun izini sürmelisin. Ve sadece buna dayanarak belirli sonuçlar çıkarmak için.
Basit sonuçlar
Biraz özetleme zamanı. Peki çocuklar hangi mantarları yiyebilir? En güvenli olanlar hangileri? Bunlar yapay olarak yetiştirilen istiridye mantarlarının yanı sıra petrollerdir.
Hangi yaşta, yani çocuklara mantar ne zaman izin verilir? Mümkün olduğunca geç diyete sokulmaları gerekir. "Hafif" mantarlar üç yaşından itibaren verilebilir, ancak başlangıçta soslar veya et suyu olarak daha iyidir. Çocuklar, 10 yaşından küçük olmamak üzere "ağır" mantarları denemelidir. Ve hatta daha sonra.
