วิตามินเอละลายในไขมันได้องค์ประกอบนี้ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่บำรุงสายตาที่ดีและการกระจายตัวของเซลล์ไขมัน หากปราศจากสิ่งนี้การทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันและการสังเคราะห์โปรตีนจะเป็นไปไม่ได้
วิตามินเอพบได้ในอาหารเช่น:
- ไขมันปลา
- คาเวียร์ปลาสเตอร์เจียน
- เนย;
- เนื้อวัวหรือตับไก่
- ชีสแข็ง
- ชีสกระท่อม
- ไก่และไข่นกกระทา (โดยเฉพาะสำหรับอาหารเช้า);
- ครีมและครีมเปรี้ยว
บางคนเข้าใจผิดว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินเอและเชื่อว่ามีเพียงพอในผักสีเขียวและสีส้ม (ผักกาดสีน้ำตาลลูกพลัมแห้งฟักทองบรอกโคลีแครอทผักชีฝรั่งผักโขมแตงโมมะเขือเทศ) แต่นี่ไม่เป็นเช่นนั้น ผลิตภัณฑ์ข้างต้นมีโปรวิทามินเอ - แคโรทีน สารนี้ออกฤทธิ์ในลักษณะเดียวกัน แต่อ่อนกว่ามาก
สาเหตุของการขาดวิตามินเอคืออะไร?
นอกจากนี้การขาดวิตามินเอสามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของริ้วรอยรังแคและแม้แต่มะเร็งผิวหนัง การขาดยังนำไปสู่การเกิดภาวะเคลือบฟันต่ำตาบอดกลางคืนต้อกระจกและโรคตาอื่น ๆ
คนที่ไม่ค่อยทานอาหารที่วิตามินเอมีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังและมะเร็งปอด การขาดแคลนยังส่งผลกระทบต่อระบบสืบพันธุ์: ในผู้ชายสิ่งนี้สามารถแสดงออกได้จากการแข็งตัวของอวัยวะเพศและการหลั่งเร็วในผู้หญิง - ในรูปแบบของการพังทลายของปากมดลูกและมะเร็งเต้านม
จะระบุการขาดวิตามินเอได้อย่างไร?
อาการหลักคือสิวแย่ลงสภาพผิวหนังและเส้นผมลักษณะของการนอนไม่หลับปากแห้งน้ำหนักลดลงอย่างกะทันหัน คนที่ไม่รู้ว่าอาหารชนิดใดที่มีวิตามินเอและไม่รับประทานอาหารนั้นมักจะเจ็บป่วยรู้สึกอ่อนแอและเหนื่อยล้า ผิวหนังบริเวณฝ่าเท้าและฝ่ามืออาจหยาบกร้านและตกสะเก็ด คุณอาจมีอาการปากแห้งการมองเห็นในช่วงพลบค่ำแย่ลงและรู้สึกแสบตา
การคุกคามของวิตามินส่วนเกินคืออะไร?
บางคนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์มีวิตามินเอพวกเขากินมากเกินไป ภัยคุกคามคืออะไร? อาจมีอาการปวดท้องระบบทางเดินอาหาร (ท้องผูกท้องเสียท้องอืดคลื่นไส้ ฯลฯ ) การขยายตัวของม้ามและ / หรือตับเป็นไปได้
บางรายมีอาการปวดข้อและผมร่วง รอยแตกมักปรากฏที่มุมริมฝีปาก ในผู้หญิงอาจมีประจำเดือนล่าช้า
วิตามินและแร่ธาตุทุกชนิดจำเป็นต่อสุขภาพ โภชนาการที่เหมาะสมช่วยให้คุณได้รับพร้อมกับอาหาร แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเข้าใกล้องค์ประกอบของอาหารอย่างชาญฉลาดและหลีกเลี่ยงภาวะ hypervitaminosis
