หมวกเห็ดมีชื่อแปลก ๆหมวกนูน สายพันธุ์นี้เป็นของตระกูล Webinnikov เห็ดชนิดนี้มีชื่ออื่น: แชมปิญองป่าไก่เติร์กสาโทขาว รูปลักษณ์ของมันหลอกลวงเมื่อมองแวบแรกเป็นการยากที่จะระบุว่ามันกินได้หรือมีพิษ
Гриб колпак кольчатый (Rozites caperatus) เติบโตในป่าสนมอสซี่ซึ่งบางครั้งก็ผสมน้อยกว่ามากในดงโอ๊กและบลูเบอร์รี่ พบในยุโรปรัสเซียเบลารุส ในภาคเหนือของรัสเซียสามารถพบได้ภายใต้ต้นเบิร์ชแคระ สถานที่โปรด - บนดินที่เป็นกรดชื้นมักอาศัยอยู่ในภูเขาที่ระดับความสูงไม่เกิน 2,000 เมตร ฤดูกาลออกผล: ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน เห็ดที่สว่างและเด่นชัดมากมักทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจด้วยเหตุนี้ตัวเลือกเห็ดจะไม่เก็บ Rozites caperatus เอาไว้เป็นพิษ
หมวกเห็ดมีหมวกทรงโดมสีเหลืองสด เมื่อเวลาผ่านไปมันจะเติบโตค่อนข้างใหญ่โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10-12 ซม. ในขณะที่ไม่สูญเสียรูปร่างปกติ เริ่มแรกฝาจะปิดสนิทคล้ายกับหัวหอมยืดตรงเมื่อโตขึ้น แต่จะไม่แบน ในสภาพอากาศร้อนแห้งขอบแตกฝาจะ "ฉีก" มีรอยแตกและริ้วรอยหลายแห่ง เนื้อมีสีเหลืองสกปรกเนื้อแน่นมีกลิ่นหอมเห็ดอ่อน ๆ พื้นผิวแห้งปกคลุมด้วยเกล็ดเล็ก ๆ คล้ายกับการเคลือบด้วยแป้ง ในสภาพอากาศแห้งจะมีริ้วรอยที่เห็นได้ชัดเจนบนหมวก เนื้อผลไม้เติบโตทั้งในกลุ่มและเดี่ยว
ตอนแรกจานเป็นสีขาวแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลด้วยพวกมันจะมืดลงเมื่อกดและในเห็ดมีพิษสีซีดจะเป็นสีขาวเสมอ และเพลี้ยแป้งบนหมวกซึ่งมีอยู่ในหมวกที่มีวงแหวนจะขาดทั้งในเห็ดมีพิษและเห็ดแมลงวัน อายุของผลไม้สามารถกำหนดได้จากสีของแผ่นเปลือกโลกสีเหลืองแสดงว่าเห็ดมีอายุ นอกจากนี้ขาของหมวกยังแข็งตัวอย่างรวดเร็ว มีพื้นผิวหนาแน่นและมีโพรงเล็ก ๆ อยู่ภายใน ขาแข็งมักจะถูกตัดแต่งเพื่อไม่ให้รสชาติของอาหารปรุงสุกเสียไป
แหล่งข้อมูลต่างๆอ้างว่าเห็ดแครง(ภาพด้านขวาและด้านบน) เหมาะสำหรับการทอดการดองการดองและการทำซุป อย่างไรก็ตามคุณควรระวังเห็ดที่แก่รกขาที่แก่จัดจะต้องถูกทิ้งอย่างไร้ความปราณี เนื่องจากเห็ดแครงเป็นที่รู้จักกันน้อยในหมู่คนเก็บเห็ดจึงหาได้ไม่ยากนักในป่า ในรัสเซียเขาไม่ได้รับความนิยมมากนักเนื่องจากมีท่าทางพิรุธ แต่ในประเทศแถบยุโรปถือว่าเป็นอาหารอันโอชะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในราคาเห็ดที่แข็งแรงซึ่งรับประทานได้อย่างมีความสุขในรูปแบบตุ๋นและทอด ซึ่งแตกต่างจากใยแมงมุมอื่น ๆ ตรงที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ
