ซุปเย็นกับบีทรูท (สูตรคลาสสิค)
สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องใช้หัวบีท (3-4 ชิ้น.), ไข่ (3 ชิ้น), kefir (0.4 ลิตร), สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและหัวหอม) รวมทั้งแตงกวาสด (4-5 ชิ้น) สูตรนี้ถือว่าการเตรียมหัวบีทเบื้องต้น: พวกเขาจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนและต้ม ยิ่งกว่านั้นควรปรุงด้วยวิธีพิเศษ: ใส่ผักที่หั่นแล้วลงในหม้อแล้วเติมน้ำให้พอท่วม จากนั้นคุณต้องใช้กรดตามหลักแล้วควรใช้น้ำมะนาว แต่คุณสามารถทำได้ด้วยวิธีแบบเก่าด้วยน้ำส้มสายชู (ตารางหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์) จุดนี้มีความสำคัญมากเพราะการเพิ่มองค์ประกอบนี้จะช่วยให้มั่นใจถึงความสว่างของสีและจะไม่ยอมให้สีออกจากผักอย่างสมบูรณ์ เทส่วนผสมที่เป็นกรดลงในหัวบีทและเคี่ยวทุกอย่างบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดจนเต็ม
ซุปเย็นกับบีทรูทและบวบ
คุณสามารถกระจายสูตรโดยการเพิ่มบวบและลบ kefir ในการทำเช่นนี้ผักทั้งหมดจะต้องต้มและบดเพื่อบดพร้อมกับน้ำซุปในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ครีมชีสเช่นเดียวกับถั่วไพน์หนึ่งกำมือและแน่นอนว่าผักใบเขียวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่ง
บีทรูทอีกประเภทหนึ่งซุปนี้จะเข้มข้นและน่าพอใจมากเพราะมีแฮมและมะเขือเทศ ใช้หัวบีท แครอท และมะเขือเทศสามหัว สับทุกอย่างแล้วเคี่ยวบนไฟปานกลางจนรากผักสุก อย่าลืมน้ำส้มสายชู ถัดไปคุณต้องเพิ่มมันฝรั่ง เมื่อเขาพร้อมแล้วให้เอาซุปออกจากความร้อนและเย็น ตัดแตงกวาและแฮมเป็นเส้นแล้วใส่บีทรูทที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในชาม โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรหนึ่งช้อน แล้ววางไข่ลวกครึ่งฟองไว้ด้านบน อย่างที่คุณเห็น ซุปบีทรูทราคาประหยัดนี้เป็นอาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันที่อากาศร้อนอบอ้าว ต่อไปนี้เป็นสูตรพื้นฐาน แต่ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณทดลองกับส่วนผสม องค์ประกอบหลักคือหัวบีทซึ่งให้รสชาติพื้นฐานและที่สำคัญคือสี
