Borsch เย็นกับหัวบีตดองคือ okroshka ซึ่งไม่ได้ทำมาจากชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน แต่ใช้ส่วนผสมที่ผิดปกติ ควรสังเกตว่าซุปนี้ตอบสนองความหิวกระหายในสภาพอากาศร้อนในฤดูร้อน ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ
วิธีการปรุง Borscht เย็นกับบีทรูทดอง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กระเทียมหอมสด - พวงใหญ่
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- kefir 1% - 450 มล.;
- แตงกวาสดขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น;
- หัวไชเท้าขนาดกลางสด - 9-10 ชิ้น;
- เนื้อน่องไม่มีไขมัน - 200 กรัม
- หัวผักกาดดองสำเร็จรูป - 2 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
- น้ำแร่ (ไม่มีแก๊ส) - 1 ลิตร;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนขนม;
- พริกไทยดำป่น - หยิกสองสามอัน
กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก
ก่อนทำอาหารจานเย็นเบาๆคุณควรดูแลผลิตภัณฑ์กระป๋องในบ้านอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านค้า ในกรณีนี้ควรหั่นหัวผักกาดดองสำหรับ Borscht เย็นเป็นก้อนบาง ๆ หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ
นอกจากผักสีแดงแล้ว ซุปฤดูร้อนยังมีและส่วนผสมอื่นๆ ต้มเนื้อลูกวัวและไข่ไก่ แบ่งไข่แดงและไข่ขาวเป็นจานต่างๆ แล้วสับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เป็นก้อนเล็กๆ
ขั้นตอนการทำอาหาร
บดโปรตีนในชามด้วยส้อมและเพิ่มแตงกวาสดสับละเอียด, หัวไชเท้า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เนื้อต้มและหัวบีทดอง ควรกวนส่วนประกอบทั้งหมดแล้วเทโยเกิร์ตและซอสไข่แดงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ในเวลาเดียวกัน Borscht เย็นกับหัวบีตดองควรจะหนาเล็กน้อย ขอแนะนำให้ใช้น้ำแร่แช่เย็นเพื่อให้บางลงเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ควรทำก่อนเสิร์ฟโดยตรง
บอร์ชบีทรูทดอง เสิร์ฟแขกหรือสมาชิกในครอบครัวเท่านั้นที่เย็น ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่จะทำให้คนพอใจเท่านั้น แต่ยังช่วยดับกระหายด้วย นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าหากต้องการสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสกับซุปแช่เย็นได้
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. หากจานเย็นไม่ได้ปรุงในฤดูร้อนแนะนำให้ใช้แตงกวาดองหรือแตงกวาแทนแตงกวาสด พวกเขาจะทำให้น้ำซุปน่าพอใจมากขึ้น
2. beets ดองกระป๋องสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่ในหลักสูตรแรกเย็น แต่ยังรวมถึง Borscht ธรรมดาที่ทำจากเนื้อวัว, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี ฯลฯ
