ในบทความของเรา เราอยากจะพูดถึงวิธีการทำคุกกี้เวย์ มีสูตรต่างๆ มากมายตามผลิตภัณฑ์นี้ ทั้งหมดนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คือขนมอบที่ยอดเยี่ยม มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกันดีกว่า
สูตรงบประมาณ
แม่บ้านทุกคนชอบทำอะไรสักอย่างอร่อยจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาโดยไม่ต้องซื้อวัตถุดิบจากต่างประเทศราคาแพง และทำไมต้องเสียเงินเพิ่มถ้ามีสูตรคุกกี้แสนอร่อยมากมาย นอกจากนี้ เวย์บิสกิตยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ส่วนผสม:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 กรัม
- วานิล
- เซรั่ม - 70 กรัม
- โซดา - 6 กรัม
- แป้ง - 190 กรัม
- น้ำตาล - 65 กรัม
ทำคุกกี้เวย์
โซดาควรดับในเวย์และเนยและควรเติมวานิลลิน ร่อนแป้งแยกและผสมกับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและผสมมวล
เตรียมถาดอบโดยทาเนยเทียมหรือเนย. ใช้ช้อนชาใส่แป้งก้อนเล็กลงไป คุกกี้อบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา เวย์คุกกี้แสนอร่อยพร้อมแล้ว
บิสกิตป๊อปปี้เวย์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 220 กรัม
- เซรั่ม - 70 กรัม
- ป๊อปปี้ - 70 กรัม
- โซดา - 5 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 55 กรัม
- น้ำตาลผง (ใช้ตกแต่ง) - 25 กรัม
- น้ำตาล - 65 กรัม
ดับโซดาในเซรั่มที่อุณหภูมิห้อง,เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและเมล็ดงาดำ ร่อนแป้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนและผสมกับน้ำตาล รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนวดแป้งให้ละเอียด ควรมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น
ต่อไปเราม้วนเป็นชั้นที่มีความหนาประมาณแปดมิลลิเมตร ตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์ วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้ววางช่องว่างบนนั้น เปิดเตาอบและอบคุกกี้ในเวย์เป็นเวลาสิบห้านาทีที่ 180 องศา
คุกกี้น้ำส้มเขียวหวาน
เวย์บิสกิตกับน้ำส้มเขียวหวานมีสีแดงสวยงามและรสส้ม เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- เซรั่ม - 85 กรัม
- แป้ง - 240 กรัม
- โซดา - 5 กรัม
- น้ำตาล - 45 กรัม
- น้ำมันกลั่น - 50 กรัม
- น้ำส้มแมนดาริน - 65 กรัม
- เปลือกส้มแมนดาริน - 35 กรัม
เทเวย์ลงในชามแล้วใส่น้ำตาลลงไปและเนย. ตีส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ ถัดไปเพิ่มแป้งและโซดา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำส้มเขียวหวานลงในแป้งและเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
แป้งควรเหนียว และคุกกี้ควรเป็นรูปร่างด้วยช้อน ถัดไปวางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วเกลี่ยขนมอบให้ทั่ว โปรดทราบว่าบิสกิตจะเพิ่มปริมาณเล็กน้อยเมื่ออบ เปิดเตาอบและวางแผ่นอบไว้ที่นั่น
เวย์คุกกี้ของเราพร้อมแล้วสูตรสำหรับขนมอบนั้นดีเพราะปรุงเร็ว นอกจากนี้ในการเตรียมการจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในบ้านเสมอซึ่งหมายความว่าสามารถทำได้ทุกเวลา
เวย์ ครันชี่ บิสกิต
สูตรคุกกี้เวย์ก็ดีความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถมีความหลากหลายโดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่างเช่นลูกเกด, ถั่ว, แอปริคอตแห้ง เราขอนำเสนอหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้:
- น้ำมันพืช - ½ถ้วย
- แป้งสองแก้ว
- เวย์ - ½ถ้วย
- โซดา - ½ช้อนชา
- วอลนัทหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- ลูกเกดเป็นช้อนโต๊ะ
ในเวย์อุ่นดับโซดาแล้วเทลงไปเนย. เพิ่มถั่วสับและลูกเกดน้ำตาลผสมทุกอย่าง ถ้าคุณชอบคุกกี้แบบไม่หวาน คุณสามารถข้ามน้ำตาลหรือเพียงแค่โรยบนแป้ง ถั่วและลูกเกดสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดมะพร้าวผลไม้หวาน ถัดไปเพิ่มแป้งในส่วนที่แยกจากกันค่อยๆผสมส่วนผสม แป้งควรจะนุ่มพอโดยไม่เกาะมือ จากนั้นเราก็ม้วนเป็นบิสกิตแล้วตัดคุกกี้ออก ยิ่งแป้งบางลง ขนมอบก็จะยิ่งกรอบ วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และอบเป็นเวลาสิบห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
คุ้กกี้ข้าวโอ้ต
เวย์สามารถใช้ทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 45 กรัม
- ข้าวโอ๊ต - 85 กรัม
- กระจาย - 50 กรัม
- โซดา - 6 กรัม
- เซรั่ม - 35 กรัม
- แป้ง - 85 กรัม
- วานิล
การแพร่กระจายจะต้องนิ่มและบดด้วยน้ำตาล จากนั้นใส่เวย์ ไข่ วานิลลิน ตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยการปัด
ผสมข้าวโอ๊ตกับเบกกิ้งโซดาและแป้ง แล้วเทลงในมวลไข่น้ำตาล แป้งจะนิ่มพอ ต้องปั้นด้วยช้อน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยแป้ง คุกกี้อบไม่เกิน 20 นาที
ขนมอบอ่อนนุช
ส่วนผสม:
- ถั่ว ½ ถ้วย.
- เซรั่ม - 95 กรัม
- น้ำมันพืช - 45 กรัม
- เปลือกส้ม.
- น้ำตาล - 45 กรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- โซดา - 5 กรัม
ผสมเวย์อุ่นกับน้ำมันพืชเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูด
ร่อนแป้งลงในชามแยกและเพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวแล้วนวดแป้ง มันควรจะเย็น แต่ยืดหยุ่น ต่อไปเราจะม้วนเป็นเลเยอร์แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม คุกกี้แต่ละชิ้นควรโรยด้วยถั่วและกดเบา ๆ ลงในแป้ง ต่อไปเราอบช่องว่าง
การเตรียมเวย์
เวย์สร้างได้มากเท่าไหรตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมที่แม่บ้านทุกคนจะนำสูตรดังกล่าวมาใช้ จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด คุณสามารถอบขนมให้คนที่คุณรักได้ตลอดเวลา
ส่วนเวย์ก็เตรียมได้ตัวเองจากนมปกติ ในการทำเช่นนี้ควรวางบนหน้าต่างเพื่อให้มีรสเปรี้ยวนั่นเอง ถัดไปเทผลิตภัณฑ์เปรี้ยวลงในกระทะแล้วใส่ในอ่างน้ำ ต้องนำส่วนผสมที่กวนเป็นประจำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านตะแกรง และคอทเทจชีสที่ได้นั้นสามารถใช้เป็นอาหารได้ เวย์โดยทั่วไปเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนและการอบนั้นมีค่าไม่เท่ากัน
เวย์แครกเกอร์
หากคุณคิดว่าทำเวย์ได้เฉพาะบิสกิตรสหวาน แสดงว่าคุณคิดผิดมาก เราขอเสนอสูตรการทำแครกเกอร์รสเค็ม
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 65 กรัม
- เซรั่ม - 85 กรัม
- เกลือ
- ผงฟู.
- แป้ง - 260 กรัม
- พริกไทยป่น - 6 กรัม
เซรั่มถูกทำให้ร้อนแล้วละลายในนั้นโซดาและผงฟู เติมน้ำมันและทุกอย่างผสมให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเทลงในแป้งเทส่วนผสมทั้งหมดลงในเวย์ จากนั้นนวดแป้งให้แน่นแล้วรีดเป็นชั้นและตัดคุกกี้ด้วยเครื่องตัดคุกกี้ วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อัดจารบีแครกเกอร์ด้วยนมด้านบน ในอีกสิบห้านาที ปาฏิหาริย์กรุบกรอบก็พร้อม
