คุกกี้หวาน “นัท” สูตรที่แสดงด้านล่าง สามารถทำได้ถ้าคุณมีจานอบพิเศษบนเตาแก๊ส อุปกรณ์นี้เป็นจานสองใบซึ่งมีช่องหลายช่องในรูปแบบของเปลือกนอก อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสมัยโซเวียต แต่ถึงตอนนี้ก็สามารถพบได้ในร้านฮาร์ดแวร์เสมอ
คุกกี้ Oreshek แสนอร่อย: สูตร
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีมสด - 220 กรัม
- แป้งสาลีร่อน - จากสองแก้ว (เพิ่มจนข้น);
- น้ำตาลผง - 1 แก้วเต็มเหลี่ยมเพชรพลอย;
- ไข่ไก่ขนาดปกติ - 3 ชิ้น;
- เกลือทะเลละเอียด - 1/3 ของช้อนเล็ก
- น้ำมันพืช - 75 มล. (สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์);
- เบกกิ้งโซดาโดยไม่ต้องดับเบื้องต้น - ½ช้อนเล็ก
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัมหรือ 2 ซอง
กระบวนการนวดฐาน
คุกกี้ "ถั่ว" สูตรที่ให้การใช้อุปกรณ์พิเศษควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานที่นุ่มแต่หนา ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีไข่ไก่พร้อมกับน้ำตาลผงแล้วเติมเกลือทะเลเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วเทมาการีนครีมที่ละลาย (เย็นเล็กน้อย) หลังจากนั้นมีความจำเป็นต้องเพิ่มแป้งสาลีลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นซึ่งเกาะออกจากฝ่ามือ
ขั้นตอนการอบ "สรุป"
ก่อนทำคุกกี้ "ถั่ว" partแป้งจะต้องรีดเป็นวงกลมขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 เซนติเมตร ต่อไปคุณต้องอุ่นอุปกรณ์อบและทาด้วยน้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน) หลังจากนั้นให้ใส่ลูกบอลหนึ่งลูกในแต่ละช่องแล้วกดปีกนกทันที หากในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน ส่วนหนึ่งของฐานมีมากกว่าแม่พิมพ์โลหะ ก็จำเป็นต้องลดปริมาณแป้งที่วางไว้
ในกระบวนการอบ "เปลือกถั่ว" แสนหวานอย่าลืมว่าต้องเปิดเครื่องเป็นประจำ เมื่อคุกกี้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ให้นำออกจากจานโดยเขย่าบนเขียง
รสชาติการทำอาหาร
สูตรสำหรับคุกกี้ "ถั่ว" ในแบบฟอร์มยังมีให้สำหรับการใช้ไส้หวานแบบข้น เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้องการ:
- นมข้นต้ม - 2 ขวดมาตรฐาน;
- ถั่วลิสงคั่วบด - 1 ถ้วย
ส่วนผสมทั้งสองนี้ควรผสมและจากนั้นเติมมวล 2 "สรุป" ที่ได้และเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน โดยการเปรียบเทียบขนมที่เหลือทั้งหมดจะถูกวาดขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เหนียวเกินไป แนะนำให้ใส่ในถุงพลาสติกและเก็บไว้หลายชั่วโมง
วิธีการเสิร์ฟถึงโต๊ะ
อย่างที่คุณเห็นคุกกี้ Oreshek สูตรที่เราถือว่าไม่ต้องใช้ของแพงและของแปลก อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าขนมนี้จะใช้เวลานานในการอบและขึ้นรูป ผู้เข้าพักต้องเสิร์ฟผลิตภัณฑ์หวานสำเร็จรูปพร้อมกับชาหรือกาแฟไม่หวาน
