วิธีปรุงปลาเทราท์ให้อร่อยและเร็วขึ้น? วิธีการปรุงสเต็กปลาเทราท์ให้อร่อย?

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำอาหารปลาเทราท์รสชาติดีกว่า ไม่นานมานี้ปลานี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ คนที่มีรายได้มากเท่านั้นที่สามารถจ่ายได้ ปัจจุบันเกือบทุกคนสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้

เคล็ดลับทำปลาเทราท์ให้อร่อยขึ้น

ปลาเทราท์เป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาสารอาหารทั้งหมดไว้ในนั้นควรเตรียมอย่างเหมาะสม

เพื่อให้ได้จานที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ ขอแนะนำให้วางผลิตภัณฑ์ในน้ำดองและเก็บไว้ในนั้นนานที่สุด

ปลาเทราท์มีเนื้อนุ่มในเรื่องนี้ไม่แนะนำให้ขัดจังหวะรสชาติด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่างๆ สมุนไพรชนิดเดียวที่มีผลดีต่อรสชาติของปลาสีแดงคือ ทาร์รากอน โหระพา และโหระพา

ควรบอกว่าปลาเทราท์นั้นดีผสมผสานกับส่วนผสมต่างๆ เช่น ผลิตภัณฑ์จากนม (ครีม คีเฟอร์ และครีมเปรี้ยว) แครนเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว (ส้มเขียวหวาน มะนาว และส้ม) แอลกอฮอล์ (ไวน์แดงและไวน์ขาว) และผัก (มันฝรั่ง แครอท หัวหอม)

การเลือกปลาแดงที่เหมาะสม

วิธีทำปลาเทราท์แสนอร่อยในการเริ่มต้น คุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง เป็นการดีที่สุดหากผลิตภัณฑ์มีความสดและอ่อนเยาว์ จากนั้นจานจะสุกได้ดีในเตาอบ ในหม้อหุงช้า และในกระทะ

ปลาเทราท์เป็นปลาที่ฉ่ำและมันมาก จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเช่น น้ำมันหมู ไขมัน น้ำมัน ฯลฯ ในปริมาณมากในการเตรียม

ในการทำจานที่อร่อยและนุ่มคุณควรซื้อปลาขนาดกลาง แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณวางแผนที่จะอบทั้งหมด หากคุณมีปลาที่มีน้ำหนักและใหญ่ คุณจำเป็นต้องหั่นเป็นสเต็ก

ก่อนปรุงปลา (เทราท์) ให้อร่อยเมื่อใช้เตาอบ คุณควรดูแลอุปกรณ์เสริมต่างๆ เช่น ฟอยล์ กระดาษรองอบ หรือปลอกอบ สิ่งที่แนบมาเหล่านี้จะช่วยให้คุณทำให้อาหารทอด ชุ่มฉ่ำ และนุ่มยิ่งขึ้น

วิธีการปรุงสเต็กปลาเทราท์แสนอร่อยในกระทะ?

นี่อาจเป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุดในการปรุงอาหารปลาแดงตัวใหญ่ สำหรับเขาเราต้องการ:

• ปลาเทราท์ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น 3-4 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - ประมาณ 100 มล.
• เนย - ประมาณ 30 กรัม
• เครื่องเทศรวมทั้งเกลือเพิ่มเพื่อลิ้มรส

แปรรูปปลาแดง

วิธีจัดการกับปลาเทราท์สดอย่างถูกต้อง?แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงปลาแดงที่อร่อยและรวดเร็วได้ ขั้นแรกจะต้องทำความสะอาดเกล็ด ผ่าแล้วล้างให้สะอาด เมื่อตัดครีบและหัวออกจากผลิตภัณฑ์แล้วจะต้องหั่นซากปลาเป็นชิ้นหนา 2.5 ซม.

เราหมักผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะปรุงปลาเทราท์แสนอร่อยควรดอง ในการทำเช่นนี้ต้องใส่ชิ้นปลาลงในชามลึกแล้วเติมไวน์ขาวแห้งโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ขอแนะนำให้เก็บสเต็กในรูปแบบนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ปลาเทราท์จะดูดซับน้ำดองและนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น

อบความร้อนของปลาในกระทะ

วิธีการปรุงปลาเทราท์ให้อร่อยและเร็วขึ้น?ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้กระทะเคลือบกันติดขนาดใหญ่ ควรอุ่นให้ร้อนด้วยไฟแรง แล้วใส่เนยชิ้นเล็กๆ หลังจากใส่สเต็กที่หมักไว้ในชามแล้ว ให้นำไปทอดที่อุณหภูมิต่ำสุดเป็นเวลา 10 นาที ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านควรมีสีน้ำตาลเท่ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาเทราท์ไหม้ คุณควรใส่ลงไปน้ำเปล่า (เล็กน้อย) หลังจากปิดฝากระทะแล้วปลาจะต้องปรุงจนนิ่มสนิท ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้แน่ใจว่าไม่ถูกย่อยแต่ยังคงไม่เสียหาย

ผลิตภัณฑ์สามารถรดน้ำเป็นระยะด้วยไวน์แห้งหรือซอสไวน์

เสิร์ฟสเต็กปลาทอดถึงโต๊ะ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำปลาเทราท์แสนอร่อยแล้วในกระทะ หลังจากที่ความชื้นระเหยออกจากจานแล้ว ควรวางสเต็กปลาสีแดงไว้บนจานอย่างระมัดระวัง ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น เมล็ดทับทิมและมะกอก การออกแบบนี้จะทำให้จานสวย สดใส และสดชื่นมากขึ้น

นอกจากนี้ ปลาเทราท์ยังสามารถประดับด้วยทาร์รากอนสดได้ เขาจะให้กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษแก่เธอ ทานให้อร่อย!

เราอบปลาแดงในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์)

น้อยคนนักที่จะปรุงปลาเทราท์สายรุ้งให้อร่อย ในเรื่องนี้ ในบทความนี้ เราตัดสินใจนำเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยหลายสูตรให้คุณ

เรนโบว์เทราต์เหมาะสำหรับการทำอาหารกลางวันแบบผักอบ สำหรับเขาเราต้องการ:

• ปลาเทราท์สายรุ้งสด - 1 ชิ้นใหญ่
• แครอท - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำมะนาว - จากผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผล
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด - เพื่อลิ้มรส

เราประมวลผลส่วนประกอบ

ในการปรุงปลาเทราท์ให้อร่อยในเตาอบ คุณต้องเตรียมฟอยล์สำหรับทำอาหารแบบหนา มันอยู่ในนั้นที่เราจะอบปลาแดง

เรนโบว์เทราต์ควรลดขนาดและเครื่องใน ล้างให้สะอาด แล้วเอาหัวและครีบออก ในอนาคต ซากสดจะต้องขูดด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและทิ้งไว้หลายชั่วโมง

การทำไส้ผัก

หากคุณตัดสินใจอบปลาแดงทั้งตัวแล้วเราแนะนำให้ใส่ผักลงไป ในการทำเช่นนี้ คุณต้องปอกแครอทและหัวหอม แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมและครึ่งวงตามลำดับ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้สับสมุนไพรสด

เราสร้างจานปลาและผักสีแดง

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วสำหรับการก่อตัวของปลาสำหรับมื้อกลางวัน เราตัดสินใจใช้กระดาษฟอยล์หนาสำหรับทำอาหาร ควรวางบนพื้นผิวเรียบ ถัดไปคุณต้องวางปลาเทราท์ดองไว้ การเปิดท้องของปลาให้กว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จำเป็นต้องใส่แครอทครึ่งวงกลมหัวหอมครึ่งวงและผักใบเขียว เมื่อปรุงรสด้วยเกลือทั้งหมดแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปควรทาด้วยครีมเปรี้ยวสดและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทันที

กระบวนการอบในเตาอบ (ในกระดาษฟอยล์)

ได้รับห่อปลาแดงแล้วจำเป็นวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบ แนะนำให้อบปลาเทราท์ที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 48 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะสุกเต็มที่นุ่มฉ่ำและอร่อย

ถ้าอยากให้กรอบมากกว่านี้ปลาที่น่ารับประทานจากนั้นหลังจากทำอาหาร 40 นาทีควรคลี่ออกทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือแล้วอบในรูปแบบนี้อีก 7-8 นาที ในช่วงเวลานี้ผิวของปลาสีแดงจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

วิธีการเสิร์ฟปลาอบสำหรับโต๊ะเทศกาล?

การปรุงปลาแดงในเตาอบเป็นสิ่งจำเป็นนำออกจากกระดาษฟอยล์และโอนไปยังจานอย่างระมัดระวังโดยควรวางใบสมุนไพรสดไว้ล่วงหน้า ในอนาคตขอแนะนำให้ตกแต่งพื้นผิวของผลิตภัณฑ์อบด้วยตาข่ายมายองเนส นอกจากนี้ยังสามารถวางมะนาวฝานบาง ๆ ไว้ที่ขอบจานได้

หลังจากเสิร์ฟปลาแดงไปที่โต๊ะเทศกาลควรหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วแจกจ่ายให้แขก เป็นกับข้าวจานนี้จะเสิร์ฟพร้อมผักที่อบในปลาเทราท์ นอกจากปลาแล้ว คุณยังสามารถต้มหัวมันฝรั่งหรือปลายข้าวได้อีกด้วย ทานให้อร่อย!

ขอสรุปผล

อย่างที่คุณเห็น ทอดสเต็กปลาเทราท์หรืออบปลาทั้งตัวในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าอาหารจานอื่นสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ ตัวอย่างเช่น พาย พาย และขนมอบอื่นๆ ที่ดีจากปลาเทราท์สด

นอกจากนี้ยังสามารถตุ๋นปลาแดงในหม้อหุงช้าได้ร่วมกับผักและสมุนไพร ปรุงซุปปลาที่อร่อยและมีไขมันออกมา ทำสลัด ฯลฯ นอกจากนี้ แม่บ้านหลายคนยังใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อเตรียมขนมที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย สำหรับสิ่งนี้ปลาเทราท์นั้นเค็มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเตรียมแซนวิชม้วนคานาเป้ ฯลฯ

ดังนั้นการใช้ปลาแดงทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรก็ได้ที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกรับเชิญชื่นชอบ

Bon Appetit และความคิดสร้างสรรค์การทำอาหารที่ประสบความสำเร็จ!