หลายปีผ่านไปผลไม้ที่ไม่เด่นต้นกาแฟทำให้ผู้คนได้ดื่มซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนไม่ใช่แค่การเริ่มต้นที่ยอดเยี่ยม แต่เป็นการรับประกันวันแห่งความสำเร็จ ตลอดเวลานี้พวกเขาได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ หนึ่งในตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการเคลือบสีขาวซึ่งเป็นสูตรที่น่าสนใจในเวลาเดียวกันสำหรับความเรียบง่ายและความคิดริเริ่ม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเขามีแฟนคลับมากขึ้นเรื่อย ๆ
รายละเอียดที่สำคัญ
Glace เป็นของหวานขึ้นชื่อซึ่งแปลจากภาษาฝรั่งเศสได้ว่า "แช่แข็ง" หรือ "น้ำแข็ง" เหตุผลนี้ส่วนใหญ่เป็นไอศกรีมซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มหลักจึงเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ทั้งหมด ตามที่นักประวัติศาสตร์หลายคนออสเตรียถือเป็นบ้านเกิดของเขา จริงอยู่ที่ประเทศนี้เขาไม่ได้รับความนิยมมากนัก แต่ชาวฝรั่งเศสสามารถคิดค้นเครื่องดื่มดั้งเดิมจากมันซึ่งเรียกว่า "white glaze" สูตรของมันแตกต่างจากรุ่นคลาสสิกเนื่องจากมีส่วนประกอบเพียงชิ้นเดียว ผลลัพธ์ที่ได้คือยาวิเศษที่ช่วยให้คุณไม่เพียง แต่มีกำลังใจ แต่ยังช่วยตัวเองจากความร้อนที่เหลือทนในฤดูร้อนด้วย
ผู้สงสัยบางคนแสดงความสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของเครื่องดื่มดังกล่าว ในขณะเดียวกันแฟน ๆ ของเขามองว่าการเคลือบสีขาวเป็นตัวเลือกในการชงกาแฟที่ดีที่สุด พวกเขามั่นใจว่าผลิตภัณฑ์โปรดของพวกเขามีไว้สำหรับนักชิมตัวจริงและผู้ที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพเป็นอันดับแรก
เครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใคร
White Glaze คืออะไร? สูตรสำหรับการชงที่น่าทึ่งนี้ทำได้ง่ายมาก ส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย ได้แก่ กาแฟน้ำตาลนมและไอศกรีมซึ่งไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้นใด ๆ เป็นพิเศษ การรวมกันของผลิตภัณฑ์จะค่อยๆเกิดขึ้นตามลำดับที่ระบุไว้ในรายการนี้ ส่วนประกอบที่เสริมกันสร้างเครื่องดื่มที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย คุณสมบัติที่โดดเด่นคือมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง สิ่งนี้ต้องคำนึงถึงโดยผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักและพยายามควบคุมคุณค่าทางโภชนาการของอาหารทั้งหมดที่บริโภค ส่วนที่เหลือสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของการแช่หลายองค์ประกอบได้อย่างสงบ ในความเป็นจริงกาแฟเองไม่ได้เป็นอันตรายในแง่นี้ ทำจากธัญพืชบดมีเพียง 2 กิโลแคลอรี หลังจากการแนะนำส่วนผสมเพิ่มเติมสถานการณ์จะถูกวัดโดยพื้นฐาน ไอศกรีมเพียงอย่างเดียวจะเพิ่มแคลอรี่อย่างน้อย 160 แคลอรี่ในแต่ละมื้อ สำหรับน้ำตาลตัวเลขนี้ยิ่งสูงขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ให้ความแข็งแรงและพลังงานมากซึ่งเพียงพอสำหรับทั้งวัน
เครื่องมือและอุปกรณ์
คุณต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรอีกบ้างจึงจะสามารถทำได้การเตรียมและเสิร์ฟกาแฟเคลือบขาวอย่างถูกต้อง? สูตรในแต่ละกรณีมีไว้สำหรับการมีอาหารและอุปกรณ์บางอย่าง สามารถเลือกได้โดยพิจารณาแยกกันในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ ก่อนอื่นคุณต้องทำกาแฟเอง มันจะเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มในอนาคต เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีเครื่องชงกาแฟหรือเติร์กธรรมดา ที่นี่ทุกคนเลือกสิ่งที่ดีกว่าสำหรับเขาที่จะใช้ ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกในปริมาณมากคุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟแบบพิเศษได้
จากนั้นต้องผสมเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ด้วยนม. ในการทำเช่นนี้อาหารทั้งสองชนิดจะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกัน เป็นการดีกว่าที่จะทำให้กาแฟเย็นลงด้วยวิธีธรรมชาติเทลงในภาชนะที่สะอาดสักพัก
จากนั้นมาถึงขั้นตอนสุดท้าย ซึ่งจะต้องมีอาหารจานพิเศษ ตามกฎแล้วแช่อิ่มจะเสิร์ฟในแก้วไวน์หรือแก้วไอริชที่มีด้ามจับบนก้านสั้น ขั้นแรกเทกาแฟและนมในปริมาณที่วัดได้จากนั้นใช้ช้อนพิเศษที่ด้านบนคุณจะต้องวางไอศกรีมที่เป็นระเบียบ แก้วไวน์ที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องใส่จาน และถัดไปคุณควรใส่ฟางหรือช้อนขนม ด้วยเครื่องมือทั้งหมดที่ระบุไว้การชงและเสิร์ฟกาแฟดังกล่าวจะไม่ใช่เรื่องยาก
ผลิตภัณฑ์หลัก
เป็นการยากที่จะตอบคำถามอย่างแจ่มแจ้งว่าอะไรทำเคลือบสีขาว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก สำหรับตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับเครื่องดื่มสองมื้อคุณจะต้อง: กาแฟเข้มข้น 200 มิลลิลิตรควรคั่วแบบเข้มข้นนมสดในปริมาณเท่ากันน้ำตาลเล็กน้อย (เพื่อลิ้มรส) และไอศกรีมซันเดย์ 90-100 กรัม
การทำเครื่องดื่มดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยากเลย สิ่งนี้ต้องการ:
- ทำกาแฟ. ย้ำอีกทีว่าต้องเข้มมาก ดังนั้นควรเลือกเมล็ดที่คั่วให้เหมาะสมดีกว่า
- หลังจากนั้นเครื่องดื่มร้อนจะต้องเย็นลง คุณสามารถเติมน้ำตาลล่วงหน้าได้เนื่องจากจะละลายได้ยาก
- ถัดไปต้องแช่เย็นผสมกับนมสดในอัตราส่วน 1: 1 สามารถทำได้ในชามแยกต่างหาก หรือคุณสามารถเทอาหารลงในแก้วได้โดยตรง
- ใช้ช้อนกลมปั้นไอศกรีมแล้ววางด้านบน
เป็นการดีกว่าที่จะดื่มผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผ่านหลอดเพื่อให้สามารถดื่มได้สลับกันเป็นระยะ ๆ ระหว่างชั้นต่าง ๆ ของเครื่องดื่ม
เทคโนโลยีการเตรียม
สำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำเคลือบสีขาวเป็นครั้งแรก สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างถูกต้องและไม่ทำผิดพลาดโดยไม่จำเป็น
การดำเนินการทั้งหมดควรค่อยๆ ดำเนินการตามคำแนะนำอย่างชัดเจน:
- ก่อนเริ่มทำงานบนโต๊ะ คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
- หลังจากนั้นคุณต้องทำกาแฟดำเข้มข้น สามารถทำได้ในวิธีที่สะดวก รุ่นคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เติร์ก
- ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องหวานทันที ควรทำสิ่งนี้ทันทีเพื่อที่ว่าน้ำตาลทรายในภายหลังจะไม่ทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสีย
- พักผลิตภัณฑ์ไว้สักครู่เพื่อให้เย็นสนิท
- ผสมกับนมโดยสังเกตสัดส่วนที่กำหนดไว้
- เทส่วนผสมลงในแก้ว
- ใช้อุปกรณ์พิเศษเพื่อสร้างลูกบอลไอศกรีม
- ใส่ในแก้วพร้อมเครื่องดื่ม
- บางสูตรมีส่วนผสมเพิ่มเติม ตัวอย่างเช่น บางครั้งช็อกโกแลตถูกโรยลงบนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ตอนนี้สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย ควรวางหลอดหรือช้อนแยกไว้บนจานเพื่อให้บุคคลสามารถเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ได้ด้วยตนเอง
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
ปฏิคมสามเณรในการคิดวิธีทำเคลือบสีขาวให้อร่อยจริงๆ ต้องเรียนรู้เคล็ดลับสองสามข้อจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์:
- ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมวัตถุดิบหลัก บดเมล็ดกาแฟก่อนเริ่มงาน วิธีนี้จะช่วยรักษากลิ่นเฉพาะตัวได้ดียิ่งขึ้น
- ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำว่าสำหรับการต้ม ขั้นแรกให้เทผลิตภัณฑ์พื้นด้วยน้ำเย็น (น้ำแข็ง) เล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำเดือด ในกรณีนี้คุณจะได้โฟมที่หนากำลังดี
- นอกจากน้ำตาลแล้ว คุณสามารถเพิ่มผงโกโก้เล็กน้อยลงในกาแฟร้อนได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความละเอียดอ่อนและประณีตยิ่งขึ้น
- เป็นส่วนประกอบเย็นทุกชนิดไอศกรีมควรเลือกไอศกรีมที่ดีที่สุด การมีปริมาณไขมันเพียงพอและความสม่ำเสมอที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีคุณภาพตามที่ต้องการ ไม่ควรใช้ไอศกรีมนมหรือครีม โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่ละเอียดอ่อนเท่าไอศกรีม ความจริงข้อนี้อาจส่งผลเสียต่อไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ แต่ยังรวมถึงรสชาติของเครื่องดื่มด้วย
สำหรับส่วนที่เหลือจำเป็นต้องมีการยึดมั่นในเทคโนโลยีกระบวนการอย่างเคร่งครัดเท่านั้น
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์
มีตัวเลือกต่างๆ มากมายสำหรับวิธีที่คุณทำได้ทำให้เคลือบสีขาว องค์ประกอบของเครื่องดื่มดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือก ทุกคนมีสิทธิ์เลือกสูตรที่ชอบที่สุด ตัวอย่างเช่น สามารถแทนที่นมด้วยวิปครีมได้ ผลลัพธ์จะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย ในกรณีนี้เทคโนโลยีในการทำเครื่องดื่มก็จะเปลี่ยนไปเช่นกัน สามารถเทกาแฟแช่เย็นลงในแก้วได้โดยตรง ตามปกติคุณต้องใส่ลูกบอลไอศกรีมสองสามลูก โฟมวิปครีมอันเขียวชอุ่มจะทำให้องค์ประกอบจบลง หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิป
ผู้แสวงหาความตื่นเต้นบางครั้งไม่รวมเวทีระบายความร้อน กลายเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของกาแฟร้อนและไอศกรีมเย็น ๆ จริงอยู่นี้ไม่ดีทั้งหมดสำหรับฟัน และไอศกรีมก็ละลายเร็วมากด้วยวิธีนี้ ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ก็จะสูญเสียรูปลักษณ์ไปภายในเวลาไม่กี่นาที ในวันที่อากาศร้อน องค์ประกอบของเครื่องดื่มสามารถเสริมด้วยก้อนน้ำแข็งได้ สิ่งนี้จะเปลี่ยนเป็นการเติมความสดชื่นอย่างแท้จริงซึ่งจะช่วยรักษาความแข็งแกร่งและรักษาอารมณ์ที่ดีในวันฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว
รุ่นเดิม
แต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะทำอาหารอย่างไรเคลือบสีขาว ใครก็ตามที่มีรูปร่างตามตัวควรพยายามแยกส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูงออกจากองค์ประกอบให้มากที่สุด สำหรับเครื่องดื่มลดน้ำหนัก คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: กาแฟเอสเพรสโซ 1 ถ้วย (100 มล.) ครีมในปริมาณเท่ากัน (10%) น้ำแข็ง 2 ก้อน ช็อคโกแลต 25 กรัม (ขม) และ 50 ไอศกรีมกรัม
มันง่ายมากที่จะทำเครื่องดื่ม:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำกาแฟ จะใช้เวลาสักครู่
- จากนั้นช็อกโกแลตจะต้องละลายในอ่างน้ำ
- โดยไม่ต้องรอให้เย็น ใส่ครีม กาแฟ แล้วนำส่วนผสมไปต้ม
- ภายในไม่กี่นาที มวลจะต้องเย็นลงตามธรรมชาติ
- ใส่น้ำแข็งที่ด้านล่างของแก้วหรือแก้ว
- วางไอศครีมไว้ด้านบน
- เทส่วนผสมช็อกโกแลตที่แช่เย็นไว้
ผลที่ได้คือเครื่องดื่มอาหารที่อร่อยมากที่มีกลิ่นโกโก้เด่นชัด และการไม่มีน้ำตาลทำให้ร่างกายปลอดภัย
