หลายคนชื่นชอบแฮมและชีสพัฟ มีความโดดเด่นด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์และชีสละลาย พวกเขาเตรียมจากแป้งพัฟและยีสต์ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ดังนั้นทุกคนสามารถเลือกบางอย่างได้ตามต้องการ
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพัฟชีสพัฟ
การปรุงอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายเนื่องจากใช้แป้งสำเร็จรูป ในการเตรียมพัฟกับแฮมและชีสให้ใช้ขนมพัฟ:
- แฮม 200 กรัม
- 150 กรัมชีสใด ๆ
- แป้งสำเร็จรูป 500 กรัม
ถ้าแป้งแข็งคุณก็ไม่สามารถทำได้ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟมิฉะนั้นจะสูญเสียโครงสร้าง ขนมพัฟละลายที่อุณหภูมิห้องโดยนำบรรจุภัณฑ์ออก นอกจากนี้ยังควรกลิ้งไปในทิศทางเดียวเช่นจากบนลงล่าง
การเตรียมสูตรอาหาร: คำอธิบายทีละขั้นตอน
เทแป้งบาง ๆ บนโต๊ะวางแป้งแล้วม้วนเป็นเลเยอร์ ตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วนำไปใส่ถาดอบที่ปิดด้วยกระดาษ รวมแล้วคุณควรได้รับสี่ชิ้นจากชั้นเดียว
หั่นแฮมเป็นแผ่นบาง ๆ พวกเขาวางไว้บนครึ่งหนึ่งของสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยถอยห่างจากขอบเล็กน้อย ชีสถูบนกระต่ายขูดหยาบโรยด้วยแฮม ใส่ครึ่งหลังของแป้งลงบนไส้แล้วยึดชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน
แฮมและชีสพัฟแต่ละสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณสามารถทำให้สวยงามยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ทาด้วยเนยตัดด้วยไม้กางเขน นอกจากนี้ยังควรใส่ชีสขูดไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น
ส่งพัฟกับแฮมและชีสไปที่เตาอบ พวกเขาให้ความร้อนสูงถึง 180 องศาปรุงอาหารเพียงสิบห้านาทีเนื่องจากแห้งเร็วมาก มีความดีเท่ากันทั้งเย็นและร้อน
ครีมชีสและงาพัฟ
คุณสามารถเปลี่ยนอาหารได้ด้วยพัฟฟ์แสนอร่อยและสวยงามพร้อมชีสและแฮมตามสูตรนี้:
- แป้ง 500 กรัมดีกว่ายีสต์ฟรี
- แฮม 150 กรัม
- ชีสแปรรูป 10 ชิ้น
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- งาขาวหนึ่งช้อนชา
- งาดำครึ่งช้อนชา
เริ่มต้นด้วยการโรยแป้งบนโต๊ะเบา ๆ วางแป้งที่ละลายแล้วม้วนออกเบา ๆ ให้มีความหนาสามมิลลิเมตร แบ่งแป้งเป็นสิบ ๆ สี่เหลี่ยม ครึ่งหนึ่งของแป้งใส่ชีสชิ้นหนึ่งแล้วใส่แฮมลงไป ตอนนี้พวกเขาม้วนพัฟในอนาคตกับแฮมและชีสเป็นม้วน: เริ่มจากจุดสิ้นสุดที่ไส้อยู่
เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสไหลออกให้พับปลายท่อข้างใน. ผสมไข่กับน้ำเล็กน้อยตีด้วยตะกร้อมือ แต่ละชั้นทาด้วยส่วนผสมดังกล่าว โรยด้วยงาสองสี คุณสามารถใช้แบบเดียว แต่มีสองตัวเลือกที่สวยงามกว่า
เตาอบร้อนถึงสองร้อยองศา วางกระดาษรองอบบนถาดอบ วางพัฟไว้ด้านบน จะใช้เวลายี่สิบนาทีในการทำพัฟแฮมและชีส ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าพวกเขาสวยงามและแดงก่ำเพียงใด
แป้งพัฟ: ทำอาหารเองได้
คุณสามารถทำแป้งของคุณเองสำหรับอาหารจานอร่อยเช่นชีสและแฮมพัฟ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:
- เนยเทียมหรือเนย 300 กรัม
- แป้งสาลี 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- นม 200 มล.
- ยีสต์แห้ง 7 กรัม
- เกลือและวานิลลิน
สูตรนี้ทำแป้งยีสต์
นมเทลงในชามละลายในนั้นวานิลลินน้ำตาลยีสต์และแป้งสองช้อนโต๊ะ ทั้งหมดผสมให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสามสิบนาทีแป้งจะสุกและใส่มาการีนละลายและแป้งห้าสิบกรัมลงไป นวดแป้งให้แน่นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อยสี่ชั่วโมง
น้ำมันที่เหลือทิ้งไว้ที่ห้องอุณหภูมิเพื่อให้ละลาย จากนั้นผสมกับแป้ง 50 กรัมเพื่อให้ได้แป้งธัญพืชร่วน ห่อแป้งดังกล่าวด้วยกระดาษรองกระจายเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แป้งยีสต์ถูกนำออกจากตู้เย็นด้านบนใส่น้ำมันชั้นหนึ่งแล้วผ่านด้วยหมุดกลิ้ง จากนั้นแป้งอีกชิ้นจะถูกแยกออกรีดและนำทั้งสองก้อนออกในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผสมแป้งทั้งสองชนิดอีกครั้ง และจะทำซ้ำอีกอย่างน้อยห้าครั้ง เพียงเท่านี้แป้งพัฟก็จะพร้อม
ทำไส้แสนอร่อย
สูตรสำหรับพัฟแฮมและชีสและแป้งโฮมเมดนั้นง่ายมาก อย่างไรก็ตามหลายคนซื้อแป้งสำเร็จรูปเนื่องจากมันเร็วกว่ามาก สำหรับไส้นำไปที่จาน:
- ชีสและแฮม 300 กรัม
- หนึ่งไข่
- น้ำมันพืช
แฮมถูกหั่นเป็นเส้นชีสหั่นเป็นชิ้น ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ไส้กรอกถูกปั้นจากแป้งตัดเป็นเค้กแบน 10 ชิ้นแล้วรีดออกแต่ละชิ้น ใส่แฮมและชีสตรงกลางปิดขอบเค้กด้วยซองทาแป้งด้วยไข่ ทาน้ำมันเล็กน้อยลงบนถาดอบ พัฟอบในเตาอบประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
แฮมและชีสพัฟไม่เพียงเท่านั้นจานอร่อย แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย หลายคนทำจากขนมพัฟที่ซื้อในร้าน อย่างไรก็ตามบางคนต้องเตรียมแป้งเอง มันยากกว่า แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า
