บางอย่างในการทำอาหารดูเหมือนจะเป็นเช่นนั้นพ่อครัวระดับประถมที่มีประสบการณ์ซึ่งพวกเขาไม่ได้ให้ความสนใจกับพวกเขามากนัก ตัวอย่างเช่นไม่น่าจะเป็นไปได้ที่สูตรอาหารจะให้รายละเอียดวิธีการละลายช็อกโกแลตที่บ้าน อย่างไรก็ตามในแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มักจะไหม้หรือขดเป็นก้อน แต่ที่นี่เช่นเดียวกับในธุรกิจอื่น ๆ จำเป็นต้องมีทักษะบางอย่างแล้วทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน
หลายคนคิดว่าต้องใช้เวลามากเวลา. แต่เนื่องจากคุณสามารถละลายช็อคโกแลตแท่งได้ภายใน 5-7 นาทีมันก็แค่ไหม้บนเตาเป็นเวลานาน ประเด็นคือช็อคโกแลตที่ "ถูกต้อง" จะคงรูปเมื่อถูกความร้อน และเพื่อให้เข้าใจว่าเขาพร้อมแล้วคุณต้องใช้ไม้พายป้องกันเขา การเตรียมช็อคโกแลตอย่างเหมาะสมสำหรับขั้นตอนนี้เป็นสิ่งสำคัญมาก ต้องหักหรือกลายเป็นขี้กบด้วยมีด ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไรก็ยิ่งละลายช็อกโกแลตได้ง่ายและเร็วขึ้นเท่านั้น
อีกวิธีหนึ่งที่นิยมใช้คือเตาอบไมโครเวฟ. ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นลงในจานแล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้กำลังไฟต่ำสุด ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเก็บไว้นานกว่านี้เนื่องจากมวลอาจร้อนเกินไป แต่เนื่องจากช็อกโกแลตนม (หรือสีขาว) สามารถละลายได้ที่อุณหภูมิต่ำกว่าวิธีนี้จึงไม่เหมาะสำหรับพวกเขา และคนทำขนมจะใช้ตัวเลือกนี้เฉพาะเมื่อเพิ่มมวลช็อกโกแลตลงในแป้ง ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำเท่านั้นที่ใช้ทำเครื่องประดับ
ตอนนี้คุณรู้วิธีละลายช็อกโกแลตแล้วที่บ้านและคุณจะสามารถตกแต่งเค้กที่มีรูปร่างซับซ้อนที่สุดหรือทำขนมได้ วิธีการทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับการทำฟองดู
