วันนี้จะไม่มีคน ๆ นั้นแน่นอนผู้ที่ไม่เคยลิ้มรสช็อคโกแลตมาตลอดชีวิต นอกจากนี้ยังมีแฟนพันธุ์แท้มากมายของขนมนี้ที่รู้จักกันดีทั่วโลก อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบความหวานนี้หลายคนหยุดตัวเองก่อนที่จะซื้อ บางคนไม่พอใจกับช็อคโกแลตที่มีราคาสูงในขณะที่บางคนไม่พอใจกับข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีสารปรุงแต่งเทียมจำนวนมาก ทุกคนรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถทำช็อกโกแลตที่บ้านได้? และจะอร่อยเหมือนในร้าน!
ดังนั้นเรามาพูดถึงวิธีการปรุงอาหารช็อคโกแลตที่บ้านเพราะมีสูตรมากมาย แต่จะเลือกเพียงอย่างเดียวได้อย่างไร? ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆในการทำช็อกโกแลตที่บ้าน
วิธีทำช็อกโกแลตคลาสสิก
เพื่อสร้างการรักษาแบบคลาสสิกคุณต้องใช้เนยและวางบนเตาร้อนเพื่อให้ร้อน ก่อนที่จะทำคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะละลายเร็วขึ้นมาก ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้คุณต้องเพิ่มเนยโกโก้และน้ำตาลทราย โกโก้จะต้องเทอย่างเท่าเทียมกันเพื่อให้กระจายทั่วทั้งมวล เพิ่มจนมวลหนาเหมือนครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้อีกประมาณสองนาทีแล้วจึงนำออกจากเตา
หลังจากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจะดีมากถ้าคุณนำอาหารไปแช่ตู้เย็น โปรดทราบว่าโกโก้ส่วนใหญ่จะทำให้ช็อกโกแลตแข็งและขมมากขึ้น และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้
วิธีทำช็อกโกแลตนม
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย;
- 4 ช้อนโต๊ะ นม;
- โกโก้ 200 กรัม
- เนย 100 กรัม
การผลิตช็อกโกแลตชนิดนี้ก็เริ่มขึ้นเช่นกันด้วยเนยละลาย ในขณะที่ละลายให้ใส่น้ำตาลโกโก้และนมลงในชามแยกกัน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนยและนำไปต้มปรุงต่ออีก 2-3 นาทีแล้วส่งไปแช่แข็งในตู้เย็น
ตอนนี้คุณรู้วิธีทำช็อกโกแลตแล้วน้ำนมและขมธรรมดา เหล่านี้เป็นสองประเภทหลักที่ผู้คนนับล้านชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มสารเติมแต่งอื่น ๆ เช่นลูกเกดมะพร้าวหรือถั่วได้ และตอนนี้ฉันอยากจะให้คำแนะนำในการทำช็อคโกแลตโฮมเมด ก่อนอื่นโปรดจำไว้ว่าถ้าคุณนำขนมไปแช่ในช่องแช่แข็งแล้วมันจะยากกว่าของที่ทำให้เย็นในตู้เย็นมาก นอกจากนี้ปริมาณผงโกโก้ที่เพิ่มเข้ามาก็มีบทบาทสำคัญยิ่งมากความหวานสำเร็จรูปก็จะยิ่งขม
แทนที่จะเป็นจานปกติสำหรับการทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัวคุณสามารถใช้แม่พิมพ์ได้หลายแบบที่หาซื้อได้ที่ร้าน คุณยังสามารถใช้ภาชนะธรรมดาที่สุดที่ออกแบบมาสำหรับการแช่แข็งน้ำแข็ง
และในที่สุดคำสองสามคำเกี่ยวกับการเติมผลไม้แห้งหลากหลายชนิดลงตัวมาก หรือคุณสามารถลองแป้งวาฟเฟิลหรือถั่ว (วอลนัทถั่วลิสงเฮเซลนัทถั่วสนและอื่น ๆ )
หากคุณต้องการทำอาหารบางอย่างต้นฉบับแล้วคุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายเพียงแค่ปล่อยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น! ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทำช็อกโกแลตพัฟ ในการทำเช่นนี้ให้เทช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์เป็นชั้น ๆ โดยแทนที่ด้วยแถวของไส้
หากคุณต้องการอะไรที่เป็นต้นฉบับจริงๆคุณสามารถเทช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ลงบนผลไม้เช่นลูกพรุน
เพื่อเพิ่มรสชาติให้หลากหลายคุณสามารถเพิ่มรสชาติบางอย่างเช่นวานิลลา
ในที่สุดคุณก็รู้วิธีทำอาหารแล้วช็อคโกแลตที่บ้านและสำหรับคุณจะไม่ใช่เรื่องยาก และเมื่อเรียนรู้วิธีการทำอย่างมืออาชีพและรวดเร็วคุณสามารถทำให้ครอบครัวและแขกที่ไม่คาดคิดพอใจได้ตลอดเวลา
ทานให้อร่อย!
