วิธีการปรุงสตูว์ฟักทองผัก

ในวันสำคัญหรือช่วงถือศีลอดดังนั้นฉันต้องการเพลิดเพลินกับบางสิ่งที่เบาและอร่อย และไม่มีอะไรดีไปกว่าสตูว์ผักกับฟักทอง มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ ส่วนผสมอยู่ในตู้เย็นและมีขายในตลาดผัก สิ่งเดียวที่เหลือคือการหาสูตรที่น่าสนใจและดั้งเดิมที่สุด

สตูว์ผัก

ฟักทองมีความหลากหลายเข้ากันได้ดีกับผักอื่นๆ ที่เข้ากันกับเนื้อ นำไปทำขนมและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากและเก็บไว้อย่างดีในฤดูหนาวซึ่งหมายความว่าแม้ในฤดูหนาวก็สามารถนำมาใช้ทำสตูว์ผักได้

ผักใด ๆ รวมกับฟักทองสตูว์นั้นเบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อดูดีและมีกลิ่นหอมมากมายสามารถใช้เป็นอาหารอิสระหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ควรสังเกตว่าอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมรู้สูตรอาหารมากมายที่ฟักทองภูมิใจ

สูตรสตูว์ผักที่ง่ายที่สุด

ปอกและฝานฟักทองก้อนหรือชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศ ที่นี่ทุกคนตัดสินใจด้วยตัวเองว่า: ผักชี, ขมิ้น, โหระพา, ฯลฯ ที่นี่คุณต้องเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย ตอนนี้ฟักทองต้องอยู่คนเดียวเพื่อให้ได้รับการหล่อเลี้ยงด้วยเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม

ตอนนี้คุณสามารถสับหัวหอมได้ แต่อย่าสับมากเกินไปคุ้มค่านี่คือสตูว์ผักกับฟักทองดังนั้นแต่ละองค์ประกอบควรรู้สึก ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วส่งฟักทองที่นั่น เคี่ยวจนโปร่งใส ในเวลานี้คุณต้องปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปที่ฟักทอง จากนั้นคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและเตรียมจานให้พร้อม ตุ๋นผักด้วยกันอีกห้านาที

ฟักทองและเนื้อ - ส่วนผสมที่ลงตัว

ในการเตรียมสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่งนั่นเอง
• หมูหนึ่งกิโลกรัม
• ถั่วกระป๋องหนึ่งกระป๋องและข้าวโพดหนึ่งกระป๋อง
• มะเขือเทศหนึ่งลูกและพริกหยวกสองอัน
• หัวหอม สมุนไพรสดและเครื่องเทศ

การทำสตูว์ผักกับฟักทองและเนื้อก่อนอื่นคุณต้องปอกผักแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะที่อุ่น เนื่องจากฟักทองหลั่งของเหลวจำนวนมาก ปรากฎว่าตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ในเวลานี้คุณสามารถทำเนื้อสัตว์ซึ่งจำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุบเล็กน้อยแล้วทอดในน้ำมันพืช หัวหอมควรผัดแยกต่างหาก ในกระทะที่ตุ๋นเนื้อควรเทถั่วและข้าวโพดพร้อมกับเนื้อหา เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที

และตอนนี้เท่านั้นที่สามารถรวมฟักทองตุ๋นกับเนื้อสัตว์และผักอื่นๆ เพิ่มมะเขือเทศหั่นพริกหยวกและหัวหอมที่นี่ ในตอนท้ายแนะนำให้ใส่กระเทียมที่กดสมุนไพรสดและเครื่องเทศ

สตูว์เลนเทน

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรืออยู่ในช่วงไดเอท สูตรรากูต์ผักฟักทองนั้นง่ายต่อการเตรียม และส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการนั้นปลูกในสวนของคุณหรือขายที่ตลาดผัก สำหรับสตูว์คุณจะต้อง: ฟักทอง 500 กรัม, คื่นฉ่าย 200 กรัม, แครอทและหัวหอม 1 อัน, มะเขือเทศ 2 ลูกและพริกหยวกแต่ละอัน, น้ำมันดอกทานตะวันและกระเทียม

คุณสามารถทำสตูว์ผักกับฟักทองและบวบ แต่ก่อนอื่นคุณควรพิจารณาสูตรนี้ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผักทั้งหมดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้หั่นพริกหวานและมะเขือเทศเป็น 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด กระเทียมสามารถสับได้ด้วยการกด แต่ควรหั่นเป็นชิ้นๆ แครอทก็ผ่าครึ่งวงเช่นกัน

สิ่งเดียวที่ต้องทำคือดับทุกอย่างส่วนผสมในกระทะหรือหม้อต้มจนสุก ใส่กระเทียมที่ปลายสุดเพื่อกลิ่นหอมที่เข้มข้น จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

สตูว์ผักกับฟักทองและมันฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• 1 ฟักทองขนาดกลาง
• แครอทหลาย.
• สองหัวหอม
• หัวผักกาดขนาดกลางสองตัว
• 5-6 มันฝรั่ง
• เครื่องเทศและกระเทียม

ก่อนอื่นก็ส่งไปที่กระทะฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นไม่กี่นาที เธอก็จะเริ่มคั้นน้ำผลไม้ และผักอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกเคี่ยวในของเหลวนี้ หลังจากนั้นทันทีหลังจากที่ฟักทองใส่หัวผักกาดลงในภาชนะเนื่องจากใช้เวลาในการปรุงให้เต็มที่ ถัดมาเป็นมันฝรั่งและหัวหอม - ผักจะถูกส่งไปยังกระทะหลังจากหัวผักกาด

หั่นแครอทบางส่วนเป็นครึ่งวง แล้วผ่าทั้งหมดขูดส่วนที่เหลือบนเครื่องขูดที่เหมาะสม แล้วส่งไปยังผักอื่นๆ ทั้งหมด ในตอนท้ายใส่กระเทียมผ่านการกดและเครื่องเทศ

สตูว์ผักกับฟักทองและบวบ

อย่างที่บอกไปแล้วว่าฟักทองสามารถเก็บไว้ได้นานในฤดูหนาว เช่นเดียวกับญาติสนิทของเธอคือไขกระดูก เหตุใดจึงไม่รวมองค์ประกอบทั้งสองนี้ไว้ในอาหารจานเดียวที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะเตือนคุณถึงความโปรดปรานของเดือนฤดูร้อนที่ผ่านมา การใช้เนื้อสัตว์ในจานนี้หรือไม่นั้นเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว คุณสามารถเพิ่มอกไก่ทอดหรือหมูลงในผัก หรือจะเสิร์ฟสตูว์ผักกับฟักทองแยกต่างหากก็ได้ สูตรที่มีรูปถ่ายแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าจานนี้ดูสวยงามและน่ารับประทานเพียงใด

คุยได้ยาวๆ แต่ถึงเวลาต้องลงมือ ดังนั้นในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• พริกหยวก 1 เม็ด
• 2 แครอท
• 3 มะเขือเทศ
• ฟักทองชิ้นเล็ก (ประมาณ 300 กรัม)
• บวบ - 200 กรัม
• เครื่องเทศและเล็กน้อยสำหรับทอด

ผักทั้งหมด ยกเว้นแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นชิ้นใหญ่พอแล้วส่งไปที่หม้อน้ำเพื่อเคี่ยว แน่นอนว่าจานควรอุ่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้ว เมื่อฟักทองเริ่มใสแล้ว ก็สามารถเพิ่มหัวหอมสับและเครื่องเทศ (ขมิ้นสำหรับสีทอง แกง พริกไทย โหระพา ฯลฯ) ได้ ขอแนะนำให้ลดความร้อนและทิ้งผักไว้สักครู่ น้ำฟักทองจะเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้ไหม้ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและมะเขือเทศปรุงรสด้วยกระเทียมถือไฟอีก 10 นาทีแล้วย้ายหม้อไปที่เตาอบ จานนี้อร่อยด้วยตัวมันเอง แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอม