หลายคนมักตั้งคำถามว่า “ จะทำอะไรเป็นอาหารเย็น” ทางเลือกค่อนข้างหลากหลาย แต่เราไม่มีส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่งเสมอไป เราสามารถแนะนำสตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ให้คุณได้ซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากเนื่องจากส่วนผสมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีอยู่ที่บ้าน
คุณยังสามารถทำสตูว์กับบวบมันฝรั่งมะเขือยาวและอื่น ๆ จานนั้นอร่อยมากและในเวลาเดียวกันก็ไม่โดนกระเป๋ามากนัก
สตูว์ผักสูตรเนื้อ.
ส่วนผสม: หมู 1 ปอนด์, มันฝรั่ง 1 ปอนด์, มะเขือยาว 2 ลูก, พริกหยวก, แครอท, หัวหอม, น้ำซุป 1 แก้ว, น้ำมันพืช, กระเทียม 3 กลีบ, พริกไทยดำเล็กน้อย, เกลือ
วิธีทำอาหาร.
หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ทอดให้เท่า ๆ กันจนเปลือกเป็นรูปเป็นร่างแล้ววางในกระทะ
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนวางในเนื้อแล้วเทน้ำซุปหนึ่งแก้ว จากนั้นนำไปต้มปิดไฟและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและผัดหัวหอมสับแครอทและพริกหวานจนสุกครึ่ง ใส่กระทะสำหรับตุ๋น ใส่มะเขือยาวสับละเอียด จากนั้นบีบกระเทียม 3 กลีบผ่านกระเทียมลงในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เคี่ยวเคี่ยวจนสุกทั่ว
สตูว์ผักสูตรเนื้อ.
ส่วนผสม: เนื้อวัวครึ่งกิโลกรัม, ผักกาดขาว¼หัว, มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก, ใบกระวาน 2 ใบ, พริกไทย (ถั่ว), พริกขี้หนู, พริกไทยดำ (พื้นดิน), ผักชีลาว, เกลือ
สตูว์ผักพร้อมสูตรการปรุงเนื้อสัตว์
หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟแรงจนสุกเหลือง ขูดแครอทแล้วใส่กระทะ ผัดให้หอมจากนั้นลดความร้อน สับพริกหยวกหัวหอมมันฝรั่งและใส่ผักลงในกระทะ จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสเติมน้ำครึ่งแก้ว สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดวางไว้ด้านบนแล้วใส่ใบกระวานและพริกไทย (ถั่ว) ลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีผสมให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่มจากนั้นใส่ผักชีลาวสับ
สูตรสตูว์ผักกับบวบ
ส่วนผสม: บวบ, มันฝรั่ง 1 กก., แครอท 2 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, หัวหอม 3 ลูก, พริกหวาน 2 ลูก, ผักใบเขียว, ถั่วลันเตา
วิธีทำอาหาร.
เราปอกบวบออกจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นวงกลมหนาม้วนแป้งแล้วทอดในกระทะ ปอกหัวหอมสามหัวและแครอทสองหัวแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นทอดในน้ำมันจนหัวหอมได้สีทอง ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะด้วย หลังจากนั้นใส่ผักที่ผัดไว้ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ระหว่างทางสับพริกหยวกมะเขือเทศปอกเปลือกกระเทียมแยกถั่วออกจากฝักแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เคี่ยวจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่งผักชีผักชีลาว)
สูตรสตูว์ผักกับมันฝรั่ง.
ส่วนผสม: 1 กก. มันฝรั่ง, แครอทขนาดใหญ่, ผักกาด, ส่วนของหัวผักกาดขาว, รูตาบาก้า, ¼ฟักทอง, ถั่วลันเตา, หัวหอม 2 หัว, กระเทียม 3 กลีบ, เครื่องเทศ, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ )
วิธีทำอาหาร.
สับมันฝรั่งผักกาดรูตาบากัสแครอทและทอดด้วยไฟแรง ในกระทะอื่นทอดหัวหอมและกะหล่ำปลีสับละเอียด ใส่ผักลงในกระทะใส่มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) และน้ำครึ่งแก้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
สับฟักทองให้ละเอียดใส่ในกระทะและเคี่ยวต่อไปอีก 25-30 นาที หลังจากนั้นใส่ถั่วกระเทียมบดผ่านกระเทียมเกลือและเครื่องเทศ เมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพร
