zraz สูตรมาหาเราจากลิทัวเนียและโปแลนด์อาหารซึ่งถือเป็นอาหารประจำชาติมาช้านาน เริ่มแรกทำจากเนื้อสัตว์ที่ตีแล้วห่อด้วยเห็ดผักหรือไส้ไข่ ผลลัพธ์ที่ได้คือมีทโลฟที่น่ารับประทานพร้อมไส้แสนอร่อย ปัจจุบันพื้นฐานของ zraz คือมันฝรั่งบดหรือเนื้อสับ zraz สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดแสดงอยู่ในบทความของเรา มาทำความคุ้นเคยกัน
คุณสมบัติของจานเนื้อ
สูตร zrazy สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในงานรื่นเริงและในทุกวัน อาหารน่ารับประทานนี้มีลักษณะคล้ายชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งสามารถกลายเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสเต็กหรือเนื้อทอดธรรมดาที่น่าเบื่ออย่างเป็นระเบียบ
แม้ว่าการปรุงอาหารนั้นธุรกิจที่ลำบากผลที่ได้คือชิ้นเนื้อทอดที่ชวนน้ำลายสอมีข้อดี สูตรค่อนข้างประหยัดในครั้งเดียว เนื้อสัตว์จำนวนเล็กน้อยเพียงพอที่จะเลี้ยงครอบครัวได้ จานไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง แต่ไม่รวมไว้ Zraza รสชาติดียิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมซอสหรือน้ำเกรวี่ ต้องขอบคุณการเติมที่หลากหลายซึ่งคุณสามารถปรุงอาหาร zrazy ทำให้ทอดแสนอร่อยมีรสชาติใหม่ทุกครั้งและไม่มีวันเบื่อ
เคล็ดลับการทำอาหาร
ดังนั้นการปรุงอาหาร zraz ตามสูตรจึงดูเหมือนไม่ได้ด้วยขั้นตอนที่ซับซ้อนเช่นนี้คุณสามารถเตรียมไส้และเนื้อสับสำหรับทอดที่น่ารับประทานไว้ล่วงหน้าได้เสมอและในวันอื่น ๆ ก็เพียงพอที่จะปั้นและวางลงในเตาอบ
ทันทีก่อนที่จะเตรียมอาหารที่น่ารับประทานเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับความลับและคำแนะนำ:
- ในการเตรียมเนื้อสับคุณต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน
- เพื่อให้เนื้อนุ่มและโปร่งสบายเนื้อสับควรสับหลาย ๆ ครั้ง
- ใส่หัวหอมสับไข่ก้อนเล็กน้อยแช่ด้วยนมหรือน้ำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสในเนื้อสับ
- ก่อนที่จะตุ๋นเนื้อแต่ละชิ้นจะต้องชุบแป้งในแครกเกอร์เซโมลินาหรือแป้ง
- เพื่อให้ zrazy ไม่สลายตัวพวกเขาควรจะวางตะเข็บลง
- ขอแนะนำให้ตุ๋นในน้ำสลัดที่มีครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต
มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับอาหารประเภทเนื้อความแตกต่างหลักอยู่ที่เทคโนโลยีการบำบัดความร้อน คุณสามารถเตรียมอาหารโดยใช้กระทะเตาอบหม้อหุงช้า นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่นำมาทอดก่อนแล้วตุ๋น
Zrazy กับเนื้อสับ: สูตรทีละขั้นตอน
ทอดที่สุกแล้วอบในเตาอบดังนั้นพวกเขาจึงไม่เพียง แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังนุ่มและฉ่ำอีกด้วย ตามสูตร zrazy เนื้อสับปรุงด้วยไส้แบบคลาสสิก - ไข่และหัวหอม คุณสามารถเสริมอาหารด้วยสลัดผักหรือมันฝรั่งบด
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- หมูสับ - 0.5 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- นม - 1 ช้อนโต๊ะล.
- ก้อน - 120 กรัม
- เขียวขจี - พวง
ส่วนปฏิบัติ
เริ่มสูตรเนื้อทีละขั้นตอนจำเป็นด้วยการต้มไข่ 2 ฟองและแช่ก้อน ผลิตภัณฑ์อบสามารถบดล่วงหน้าด้วยเครื่องปั่นหรือบดหลังจากขั้นตอนการทำให้ชุ่ม ไข่ต้มจะต้องเย็นและหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่าไข่ไก่
ทอดในกระทะที่อุ่นไว้หัวหอมที่เตรียมไว้จนสุกครึ่งจากนั้นใส่ผักใบเขียวที่สับไว้แล้วทอดต่ออีกสักครู่ ผสมไข่สับหัวหอมและสมุนไพรในภาชนะแยกต่างหาก ทุกอย่างต้องเค็ม - ไส้พร้อมแล้ว
เพื่อป้องกันไม่ให้ zrazy สลายตัวในระหว่างการทอดนอกจากก้อนแล้วให้ใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนื้อสับ จากนั้นควรเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนต่อไปคือการปั้นเนื้อ zraz ควรถือเค้กทรงกลมไว้ในมือซ้ายและใช้มือขวาใช้ช้อนโต๊ะใส่ไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้น
เพื่อให้เค้กปิดสนิทไส้ก็คุ้มค่าดันเข้าไปเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณต้องม้วนเป็นชิ้นแบน ๆ และลดรอยต่อลงบนแผ่นอบหรือจานอบที่ทาน้ำมันก่อนหน้านี้
อบเนื้อสับในเตาอบตู้ที่อุณหภูมิ 220 ° C เป็นเวลา 45 นาที นอกจากวิธีทำอาหารนี้แล้วคุณยังสามารถทอดไส้แสนอร่อยในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลทอง
สูตรสำหรับ zraz เนื้อกับเห็ด
จานดังกล่าวสามารถเข้ามาแทนที่ได้อย่างถูกต้องเหตุการณ์เคร่งขรึม รสชาติอร่อยเนื่องจากส่วนผสมที่ใช้ผสมผสานกันอย่างลงตัว สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือเนื้อบดซึ่งจะทำให้ปริมาณไขมันในจานสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งจะปรากฏขึ้นเนื่องจากเห็ดทอด แทนที่จะใช้ขนมปังกรอบในแครกเกอร์ตามปกติแม่บ้านบางคนใช้วอลนัทบดหรือชีสขูดซึ่งทำให้อาหารมีรสเผ็ดร้อนและมีความซับซ้อนมากขึ้น
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- เห็ด - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เขียวขจี - กิ่งไม้
ในการเตรียมอาหารคุณต้องเตรียมทุกอย่างส่วนประกอบ ในการทำเช่นนี้ปอกหัวหอมสับให้ละเอียดแล้วเริ่มทอดในกระทะจนสุกครึ่ง ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่หัวหอม ทอดจนของเหลวระเหยหมด
หลังจากนั้นไส้จะต้องเค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยสมุนไพรที่สับไว้ก่อนเพื่อลิ้มรส ผักใบเขียวสามารถใช้สดหรือแห้ง หลังมีกลิ่นหอมกลั่นมากขึ้น
ใส่ไข่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่าง ในชามที่แยกจากกันแบ่งและคลายไข่เท croutons สำหรับทอดบนจานแบน
ตอนนี้ได้เวลาปั้นเค้กแล้ว ในมือข้างหนึ่งคุณต้องถือเนื้อสับที่เตรียมไว้และในอีกด้านหนึ่งโดยใช้ช้อนโต๊ะคุณต้องกระจายไส้เห็ดตรงกลาง จากนั้นควรเชื่อมขอบของเค้กจุ่มลงในไข่และเกล็ดขนมปัง เพื่อให้ได้เปลือกที่แน่นขึ้นต้องทำซ้ำสองครั้ง Zrazy ทอดในกระทะจนสุกเหลือง
Zrazy กับชีสและสมุนไพร
จานทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยแคลเซียมโปรตีนและวิตามิน Zrazy กับชีสที่ปรุงตามสูตรนี้มีความฉ่ำอร่อยและนุ่มและยังดีต่อสุขภาพ พวกเขาจะไม่เพียง แต่เป็นที่พอใจของผู้ใหญ่เท่านั้น
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ไก่สับ - 0.5 กก.
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม
- ชีส - 120 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เขียวขจี - พวง
คำแนะนำทีละขั้นตอน
ขั้นตอนการเตรียม zraz ควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้จะต้องผสมเกลือและพริกไทยให้ละเอียด ล้างผักให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดมือและสับให้ละเอียด ชีสกระท่อมควรสับโดยใช้ตะแกรงหรือเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสและรวมกับคอทเทจชีสเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ในภาชนะที่แยกจากกันจำเป็นต้องทำลายและผัดไข่และใส่เกล็ดขนมปังในชามอื่น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเตรียม zraz ได้ ต้องชุบมือในน้ำและเริ่มปั้นเค้กซึ่งภายในใช้ช้อนโต๊ะคุณต้องกระจายไส้ชีส จากนั้นคุณจะต้องเชื่อมต่อขอบจุ่มเค้กลงในไข่และลงในเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะจนสุกเหลือง อาหารมักจะเสิร์ฟร้อนโดยใช้สลัดผักหรือมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียง
ความคิดเห็น
แม่บ้านสังเกตว่า zrazy ปรุงสุกมีความนุ่มอร่อยและฉ่ำ นอกจากไข่ไก่แล้วยังสามารถใช้ไข่นกกระทาเป็นไส้ซึ่งจะเพิ่มความซับซ้อนและความแปลกใหม่ให้กับอาหาร สำหรับเครื่องเทศมักแนะนำให้ใส่พริกขี้หนูและผักชีบดเล็กน้อย อย่างไรก็ตามทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเชฟ
นอกจากทอดหรืออบในกระทะเตาอบจานกลายเป็นอาหารที่น่ารับประทานไม่น้อยในหม้อต้มหลายคนหรือหม้อไอน้ำสองชั้น แพทย์แนะนำให้ใส่ zrazy ที่เตรียมไว้ในเมนูอาหาร
