สลัดแตงกวา "Nezhinsky" กระป๋องเตรียมการอย่างรวดเร็ว ข้อดีอย่างมากของสูตรนี้คือไม่ต้องใช้ความร้อนเพิ่มเติมในระหว่างขั้นตอนการเตรียมนั่นคือส่วนผสมทั้งหมดจะคงรสชาติตามธรรมชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ก่อนอื่นเรามาตัดสินใจว่าอะไรเราต้องการส่วนผสม พื้นฐานคือแตงกวาเอง (1.4 กก.) หัวหอม (0.75 กก.) และผักชีฝรั่ง (ประมาณ 20 กรัม) แม้ว่าแม่บ้านหลายคนจะมี "ความลับ" ของตัวเองเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดแตงกวา "Nezhinsky" แต่พื้นฐานก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง อย่างไรก็ตามนอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วเรายังต้องการสิ่งอื่น ๆ อีก:
- ดำและออลสไปซ์ (2-3 ถั่วต่ออัน);
- สามในสี่ของเกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 5% (2 ช้อนโต๊ะ);
- ½ชา ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- ½ใบกระวาน
เดินทางไปทำงาน
ก่อนอื่นเราพยายามล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนา - สูงสุด 3 มิลลิเมตร) ควรหั่นผักขนาดใหญ่เป็นสองหรือสี่ชิ้นก่อน
นอกจากนี้ตามที่กล่าวไว้แล้วสลัดแตงกวา "Nezhinsky" รวมถึงหัวหอม เราทำความสะอาดและล้างด้วยแล้วหั่นเป็นครึ่งวงที่มีความหนาเท่ากัน
สำหรับผักชีฝรั่งคุณต้องล้างออกด้วยน้ำเปล่าและหั่นให้เล็กที่สุด
เราใส่ในจาน
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัดคุณต้องเตรียมกระป๋องที่จะใส่ ที่ด้านล่างของพวกเขาเราใส่เครื่องเทศที่จะช่วยให้สลัดน่ารับประทานอร่อยและมีกลิ่นหอม และเราวางผลิตภัณฑ์หลักเป็นชั้น ๆ สลับแตงกวาหัวหอมและผักชีฝรั่ง ในตอนท้ายให้เพิ่มส่วนผสมจากรายการด้านบน (เกลือน้ำส้มสายชูน้ำตาล ฯลฯ ) รายการแสดงสัดส่วนตามโถ 0.5 ลิตรหนึ่งขวด หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่ในขวดแล้วให้เทน้ำเดือดลงบนสลัดแตงกวา "Nezhinsky" เพื่อให้เหลือพื้นที่ว่างประมาณ 1.5 ซม. จากจุดเริ่มต้นของคอโถ
ในขั้นตอนต่อไปไหจะถูกปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ผักกาดหอมฆ่าเชื้อ
ในที่สุดธนาคารที่เราสลัดแตงกวากระป๋อง "Nezhinsky" วางในกระทะที่มีน้ำอุ่นประมาณ 40 องศา ตัวภาชนะถูกปิดด้วยฝาและขวดจะผ่านการฆ่าเชื้อที่เดือดต่ำ สำหรับครึ่งลิตรการฆ่าเชื้อ 10 นาทีก็เพียงพอแล้วและลิตรจะใช้เวลาประมาณ 12-13 นาที
แม่บ้านบางคนชอบเปลี่ยนรสชาติของอาหารโดยใส่พริกหวานสับและกระเทียมร้อนลงในส่วนผสมอื่น ๆ
มีสูตรอื่นสำหรับสลัดแตงกวา"Nezhinsky" ซึ่งผักยังคงผ่านการอบด้วยความร้อนน้อยที่สุด ขั้นแรกให้หั่นผสมทิ้งไว้ 30 นาทีจากนั้นเติมน้ำมันและตั้งไฟนำไปต้มและคนให้เข้ากันต้มประมาณ 10 นาที เพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชูในตอนท้าย ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสลัดจะถูกถ่ายโอนในขณะที่ยังร้อนอยู่จากนั้นจึงปิดฝาลงและห่อด้วยผ้าห่มเป็นเวลาหลายวัน
ตัวเลือกใดต่อไปนี้อร่อยกว่าหากต้องการทราบเราขอแนะนำให้คุณลองทั้งสองอย่าง ท้ายที่สุดแล้วสลัด "Nezhinsky" เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุดในแง่ของการเตรียมและการเตรียมจะไม่ทำให้คุณมีปัญหา
