น้ำแครนเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งเครื่องดื่มในโลก ด้วยรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์จึงดึงดูดความสนใจจากผู้คนมากมาย ประกอบด้วยวิตามินซีซึ่งไม่เพียงแต่ต่อสู้กับโรคไวรัส แต่ยังช่วยลดไข้และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์มากสำหรับทั้งสตรีมีครรภ์และเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ แพทย์บางคนแนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้สำหรับผู้ที่มีอาการบวม เผาผลาญช้า และ pyelonephritis เครื่องดื่มถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างรวดเร็วและไม่มีข้อห้ามใด ๆ ยกเว้นแผลในกระเพาะอาหาร
คุณสมบัติในการทำอาหาร
ก่อนทำน้ำแครนเบอร์รี่ครั้งแรก คุณต้องจำคุณลักษณะสำคัญหลายประการที่อาจส่งผลต่อคุณภาพของเครื่องดื่มและส่งผลต่อสุขภาพของคุณ
- รายการส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสูตรรวมถึงน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์อาหารนี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นควรควบคุมปริมาณอาหารตามลักษณะเฉพาะของสิ่งมีชีวิต ต้องเติมน้ำผึ้งลงในของเหลวเย็นเท่านั้นนั่นคืออุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 องศา
- เมื่อเดือดให้เก็บน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำในสัดส่วนที่ถูกต้อง เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากเครื่องดื่มของคุณ ควรมีน้ำแครนเบอร์รี่อย่างน้อย 40%
- เนื่องจากน้ำแครนเบอร์รี่ไม่ดีต่อผิวระคายเคืองและเปื้อนจึงจำเป็นต้องใช้ถุงมือยางทางการแพทย์หรืออื่น ๆ เมื่อถูผลไม้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรใช้ภาชนะโลหะ - พวกเขาออกซิไดซ์อย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือจานแก้ว พลาสติก หรือเซรามิก
- หากคุณต้องการทำน้ำแครนเบอร์รี่จากแครนเบอร์รี่แช่แข็ง ห้ามใช้ไมโครเวฟหรือน้ำร้อนละลายน้ำแข็ง ทางที่ดีควรนำผลไม้ออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้า ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ค้างไว้ที่อุณหภูมิห้องจนละลายหมด
- ปริมาณน้ำตาลเช่นน้ำผึ้งนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เป็นที่น่าสังเกตว่าผลเบอร์รี่สุกมากต้องการน้ำตาลน้อยกว่ามาก
- หลังจากเตรียมเครื่องดื่มต้องเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดเวลา อายุการเก็บรักษาคือ 3 วัน น้ำแครนเบอร์รี่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดหลังจากเวลานี้
น้ำแครนเบอร์รี่เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเสริมสร้างร่างกายและเสริมคุณค่าด้วยวิตามินซี
สูตรคลาสสิก
เพื่อเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่ในแบบคลาสสิกเราต้องการ:
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
- น้ำตาล - 150 กรัม (ไม่จำเป็น)
- แครนเบอร์รี่ - 200-250 กรัม
มาดูวิธีการทำอาหารกัน:
- ขั้นตอนแรกคือการเลือกผลเบอร์รี่สุก หลังจากนั้นให้ล้างออกใต้น้ำไหลและทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
- นอกจากนี้ ใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรืออื่นๆสับผลเบอร์รี่ให้อยู่ในสภาพกึ่งของเหลว เมื่อเตรียมผ้ากอซชิ้นใหญ่ไว้ล่วงหน้าแล้วบีบน้ำออกทั้งหมดแล้วใส่เค้กที่เหลือในจานรองแยกต่างหาก
- เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งบนไฟแรง หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ส่วนผสมที่ปรุงแล้วทั้งหมด (น้ำแครนเบอร์รี่ เค้กที่เหลือ และน้ำตาล) ลงในกระทะ
- ผสมให้ละเอียดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ทันทีที่ดีที่สุดควรปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10-20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมตะแกรงละเอียดเพื่อกรองเครื่องดื่มผลไม้และภาชนะที่จะจัดเก็บอย่างเหมาะสม คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 3 วัน
น้ำแครนเบอร์รี่ขิง
เครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากแครนเบอร์รี่ที่มีการเติมขิงไม่ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ก็ยังมีสุขภาพที่ดีกว่าเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายคลึงกัน นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - มากถึง 3 ลิตร
- รากขิง - ไม่จำเป็น
- แครนเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) - 350 กรัม
วิธีการทำอาหารแตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมจานทนความร้อนเทน้ำบริสุทธิ์แล้วจุดไฟ อย่าละเลยน้ำบริสุทธิ์และแทนที่ด้วยน้ำประปาธรรมดา หากเราต้องการให้เครื่องดื่มมีประโยชน์มากที่สุด น้ำก็ควรทำให้บริสุทธิ์เท่านั้น
- หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้เทลงในอุณหภูมิห้อง
- ล้างแครนเบอร์รี่ให้สะอาดและทิ้งไว้ในกระชอนประมาณ 15-20 นาทีเพื่อระบายของเหลวทั้งหมด
- เตรียมรากขิง: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับด้วยเครื่องปั่น
- เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด (ขิง แครนเบอร์รี่ และน้ำตาล) ลงในกระทะด้วยน้ำแล้วตั้งไฟอ่อนอีกครั้ง
น้ำไม่ควรต้มทันทีที่มีฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดเตาทันทีและปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง สุดท้ายกรองผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดด้วยตะแกรงและเทลงในเหยือกที่เตรียมไว้
น้ำแครนเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่
น้ำแครนเบอร์รี่เสริมด้วยบลูเบอร์รี่สร้างวิตามินบอมบ์ เครื่องดื่มนี้ถูกบริโภคโดยไม่คำนึงถึงอายุ เป็นประโยชน์สำหรับทั้งเด็กอายุ 2-3 ปีและผู้สูงอายุ ก่อนที่เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงแครนเบอร์รี่และน้ำบลูเบอร์รี่ มาดูส่วนผสมที่เราต้องการกันดีกว่า:
- น้ำตาล - 230 กรัม
- น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
- บลูเบอร์รี่ - 300 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 330 กรัม
ตอนนี้เรามาดูวิธีทำน้ำแครนเบอร์รี่ด้วยการเติมบลูเบอร์รี่:
- เราล้างบลูเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที
- ในโถปั่น เราผสมส่วนผสมทั้งหมด (บลูเบอร์รี่ น้ำตาล และแครนเบอร์รี่) แล้วบดเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในโถปั่นและผสมอีกครั้งจนเนียน
- กรองมวลทั้งหมดผ่านผ้าขาว
หากเครื่องดื่มมีลักษณะคล้ายวุ้นหนืดคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย อย่าลืมเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น
น้ำมะนาว-แครนเบอร์รี่
การเติมมะนาวลงในน้ำแครนเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความมันวิตามินเพิ่มเติมเครื่องดื่มดังกล่าวจะช่วยดับกระหายของคุณเร็วขึ้น ขอแนะนำให้ใช้ในฤดูร้อน มาดูส่วนผสมที่จำเป็นกัน:
- น้ำกรอง - 1.3 ลิตร
- แครนเบอร์รี่ - 840 กรัม
- น้ำตาล - 15 กรัม
- ผิวเลมอน - 80-120 กรัม
- น้ำมะนาว - 100 มล.
ใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีในการเตรียมน้ำแครนเบอร์รี่กับมะนาว
- เราคัดแยกผลไม้ของแครนเบอร์รี่ กรองผลไม้ที่ยังไม่สุกและของเสีย
- หลังจากนั้นล้างมะนาวและเอาความเอร็ดอร่อยทั้งหมดออก
- บดแครนเบอร์รี่และเปลือกส้มในเครื่องปั่นจนเนียน
- บีบน้ำมะนาวลงในน้ำที่ต้มแล้วเทส่วนผสมออกจากเครื่องปั่น ส่วนผสมทั้งหมดควรเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีหลังจากเดือด
เครื่องดื่มผลไม้ดับกระหายพร้อมแล้ว มันยังคงเป็นเพียงการกรองลงในเหยือกและคุณสามารถดื่มได้ ขอแนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่มผลไม้สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง
น้ำแครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร
แครนเบอร์รี่แช่แข็งหรือน้ำแครนเบอร์รี่สดผลไม้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย วิตามินซีที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้ช่วยเสริมสร้างร่างกายและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของคุณ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเครื่องดื่มนี้ในฤดูหนาวเมื่อร่างกายของแต่ละคนต้องการวิตามินเพิ่มเติม แต่ไม่คำนึงถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์น้ำแครนเบอร์รี่ก็มีข้อเสียเช่นกัน
ข้อได้เปรียบ
สูตรสำหรับน้ำแครนเบอร์รี่แช่แข็งเป็นเรื่องง่าย แต่เครื่องดื่มนี้สามารถขจัดสารพิษ บรรเทาอาการบวม ลดระดับคอเลสเตอรอล และต่อสู้กับโรคติดเชื้อต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเตรียมความพร้อม ไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษใดๆ ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในลานบ้านของคุณ
คุณสมบัติที่เป็นอันตราย
ดื่มน้ำแครนเบอร์รี่บ่อยๆ ทำลายเคลือบฟัน จึงไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีและสตรีที่ให้นมบุตร มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก pyelonephritis, การเผาผลาญอาหารช้า, แผลและโรคกระเพาะ
