ในฤดูใบไม้ร่วง ในป่าพรุ คุณสามารถเห็นปาฏิหาริย์เล็กๆ:แครนเบอร์รี่ที่สว่างไสวกำลังลุกไหม้บนพรมมอสสีเขียว คุณจะเพลิดเพลินไม่เพียงแค่ชื่นชมผลไม้เล็ก ๆ ที่ยอดเยี่ยมนี้เท่านั้น แต่ยังได้นำไปใช้ในอาหารอีกด้วย ท้ายที่สุดแครนเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่มีอยู่ในองค์ประกอบที่อุดมไปด้วย:
- วิตามิน C, PP และกลุ่ม B;
- กรดอินทรีย์ (benzoic, ursolic, quinic, benzoic, citric);
- เพคตินจำนวนมาก
- แทนนิน;
- flavonoids
ตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของการกินแครนเบอร์รี่
ทุกคนรู้ดีว่าวิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มีผลการรักษาร่างกายสำหรับไวรัสและโรคหวัดต่างๆ ช่วยให้สามารถต้านทานโรคต่างๆ ได้มากขึ้น
กรดเออร์โซลิกที่พบในแครนเบอร์รี่สามารถหยุดกระบวนการอักเสบมีผลต่อการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตป้องกันการก่อตัวของ sclerotic plaques มีผลคล้ายกับฮอร์โมนต่อมหมวกไต
กรดอินทรีย์ที่ประกอบเป็นแครนเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ และลดไข้ เนื่องจากมีเนื้อหาสูง ผลเบอร์รี่จึงถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่น ursolic และ oleanolic เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
ด้วยความดันโลหิตสูงคุณสามารถและควรกินแครนเบอร์รี่เนื่องจากปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดลดลงและผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้น แม้จะมีผลขับปัสสาวะเด่นชัดของแครนเบอร์รี่เมื่อบริโภคโพแทสเซียมจะไม่ถูกขับออกจากร่างกายซึ่งเป็นตัวกำหนดสถานะของหลอดเลือด
ขอบคุณวิตามินบีกับผลเบอร์รี่เหล่านี้คุณสามารถส่งผลกระทบต่อระบบประสาทสงบสติอารมณ์และทำให้การทำงานของมันเป็นปกติ แครนเบอร์รี่ทำงานได้ดีกับสภาพของเส้นผมและเล็บ สามารถใช้ป้องกันมะเร็งได้
ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่ในการปรับปรุงการย่อยอาหารกระบวนการก็ชัดเจนเช่นกัน ท้ายที่สุดแล้วโพลีแซคคาไรด์ - เพคตินและเซลลูโลสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันช่วยปรับปรุงการบีบตัวของลำไส้และช่วยในการกำจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนัก
รสเปรี้ยวของผลเบอร์รี่เหล่านี้ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบทำให้เกิดน้ำลายไหลและการหลั่งน้ำย่อย ดังนั้นผู้ป่วยที่มีความเป็นกรดต่ำจึงแนะนำให้ใส่แครนเบอร์รี่ในอาหาร
ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของแครนเบอร์รี่และ ด้วยโรคโลหิตจางแม้ว่าปริมาณธาตุเหล็กในนั้นจะไม่ใหญ่เท่ากับในสะโพกกุหลาบ แต่ก็ดูดซึมได้ดีกว่ามากเมื่อรวมกับสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
ประโยชน์ของเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่ในรูปแบบของผลเบอร์รี่เท่านั้นแต่ยังสำหรับเตรียมเครื่องดื่มและของหวานต่างๆ เครื่องดื่มผลไม้ที่มีชื่อเสียงและมีประโยชน์มากที่สุดซึ่งมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและขับปัสสาวะ โซเดียมกรดเบนโซอิกที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะถูกแปลงในร่างกายเป็นกรดฮิปปุริกซึ่งขับออกมาทางปัสสาวะมีผลต่อจุลินทรีย์ในทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ กรดนี้ยังสามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะที่ใช้รักษาไต
แม้แต่ในการรักษา urolithiasis ก็ยังใช้แครนเบอร์รี่ภายใต้การดูแลของแพทย์เท่านั้นและติดตามการเปลี่ยนแปลงระดับความเป็นกรดของปัสสาวะอย่างต่อเนื่อง ท้ายที่สุด แม้แต่ผลเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยก็สามารถเปลี่ยนความสมดุลไปในทิศทางที่ไม่ต้องการและทำให้สูญเสียเกลือได้ บางครั้งใช้เครื่องดื่มผลไม้ร่วมกับน้ำแร่อัลคาไลน์
เครื่องดื่มผลไม้ช่วยดับกระหายได้ดีมากและมีประโยชน์ในอุณหภูมิสูง
ประโยชน์ของแครนเบอร์รี่นั้นมีค่าสำหรับการเติมสต็อควิตามินสำหรับโรคผิวหนังและ thrombophlebitis คุณสามารถทำมาสก์และประคบจากผลเบอร์รี่เหล่านี้ได้ การใช้งานจะช่วยกำจัดฝีและสิวจะช่วยรักษาบาดแผล
แครนเบอร์รี่: ประโยชน์และโทษ?มีการกล่าวกันมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่เหล่านี้ แต่คุณควรทราบด้วยว่าในกรณีใดที่อาจเป็นอันตรายได้ เป็นแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง, แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น, โรคเกาต์.
