สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า: การเลือกส่วนผสมและสูตร

สตูเนื้อวัวเป็นอาหารฮังการียอดนิยมทำบนพื้นฐานของหมูหรือเนื้อ ประกอบด้วยชิ้นเนื้อตุ๋นกับเครื่องเทศและผัก ในบทความของวันนี้เราจะหาวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

คำแนะนำพื้นฐาน

สตูว์เนื้อวัวที่ทำอย่างถูกต้องเป็นสิ่งที่ธรรมดาระหว่างซุปข้นเข้มข้นและคอร์สที่สองซึ่งประกอบด้วยเนื้อสัตว์และผักในปริมาณที่เท่ากันโดยประมาณ ในการสร้างขอแนะนำให้ใช้เนื้อวัวสดหรือเนื้อลูกวัว แต่ถ้าจำเป็นให้เปลี่ยนเนื้อหมูและไก่ได้ พ่อครัวบางคนหมักเนื้อในน้ำทับทิมหรือไวน์แดงก่อนปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

นอกจากนี้ในองค์ประกอบที่จำเป็นของสิ่งนี้จานรวมถึงส่วนประกอบที่เป็นของเหลว จะเป็นน้ำเปล่า ผัก หรือน้ำซุปเนื้อ วางมะเขือเทศที่แนะนำสามารถแทนที่ด้วย adjika ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด โหระพา เลมอนบาล์ม เสจ ผักชีฝรั่งแห้ง ปาปริก้า กระเทียม และพริกไทยป่น มักใช้เป็นเครื่องเทศ

พร้อมเนื้อและมันฝรั่ง

สำหรับใครที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะอร่อยอะไรเลี้ยงครอบครัวของคุณเราขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสูตรสตูว์เนื้อวัวที่กล่าวถึงด้านล่าง ใน multicooker จะได้รับอาหารสากลที่น่าพอใจมากซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:

• เนื้อไม่มีกระดูก 500 กรัม
• 6 มันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศ
• หัวหอม.
• แก้วน้ำ.
• กระเทียม 3 กลีบ
• 2 พริกหยวก
• ใบกระวาน 2 ใบ
• 1 ช้อนชา พริกป่น
• พริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• เกลือ น้ำมันมะกอก และสมุนไพร

หัวหอมสับผัดในถังที่มีไขมันหลายคน ทันทีที่มันเปลี่ยนสีจะมีการเติมพริกขี้หนูเนื้อสับและใบกระวานลงไป ทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยน้ำและดับประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หลังจากเวลาที่กำหนด มันฝรั่ง พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และมะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ จะถูกจัดวางบนเนื้อนิ่ม ทั้งหมดนี้เสริมด้วยเกลือ กระเทียม และเครื่องเทศ แล้วปิดฝา เตรียมสตูว์เนื้อวัวกับผักในหม้อหุงช้าที่ทำงานในโหมด "สตูว์" อีกครึ่งชั่วโมง โรยแต่ละส่วนด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

กับแครอทและซาวครีม

ตามสูตรที่คุยกันด้านล่าง ปรากฎว่ามากเนื้อนุ่มน่ารับประทาน เหมาะสำหรับมื้อใหญ่ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทั้งหมด และเหมาะกับเมนูสำหรับเด็กด้วย และคุณสมบัติหลักของกระบวนการทำอาหารคือการใช้ multicooker สตูว์เนื้อวัวกับครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัว ในการสร้างคุณจะต้อง:

• หมูไม่มีกระดูก 500 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยวสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง.
• หอมใหญ่ 2 หัว.
• แครอทใหญ่.
• น้ำมันลีน (สำหรับทอด)
• น้ำ เกลือ สมุนไพรและเครื่องเทศ

การทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในในหม้อหุงช้าที่ทาด้วยน้ำมันกลั่นแล้วทอดเนื้อที่ล้างและสับ ทันทีที่ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองใส่หัวหอมครึ่งวง, แครอทลูกบาศก์, กระเทียมบด, เกลือและเครื่องปรุงรสลงไป สิบนาทีต่อมา แป้งจะถูกส่งไปที่นั่นและรออีกสี่ชั่วโมง ในขั้นตอนสุดท้ายเนื้อหาของอุปกรณ์จะราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและน้ำหนึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้ปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนเสิร์ฟแต่ละส่วนจะโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

กับไก่และผัก

ตามเทคนิคที่กล่าวถึงด้านล่าง ปรากฎว่ามากสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อย ในหม้อหุงช้า ไก่ไม่เพียงแต่ทำให้นิ่มลงเท่านั้น แต่ยังได้กลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศอีกด้วย ในการเลี้ยงอาหารค่ำคนที่คุณรักคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่แช่เย็น 500 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• พริกหวาน
• แครอทใหญ่.
• หัวหอม.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันลีน (สำหรับทอด)
• น้ำ เกลือ สมุนไพรและสมุนไพร

เพื่อให้ได้สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้าเทน้ำมันพืชและชิ้นเนื้อนกผัดในนั้น หลังจากยี่สิบนาที หัวหอม พริกและแครอทจะถูกส่งไปที่นั่น ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสและปรุงอาหารต่อไปน้อยกว่าหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในขั้นตอนต่อไป เนื้อหาของอุปกรณ์จะเสริมด้วยมันฝรั่งและน้ำที่ตกตะกอนจำนวนเล็กน้อย และนำออกมารวมกันประมาณยี่สิบนาที หลังจากเวลาที่กำหนด วางมะเขือเทศลงในสตูว์เนื้อวัว หลังจากนั้นอีกสี่สิบนาทีจานเสร็จจะโรยด้วยสมุนไพรสับและวางบนจาน

พร้อมเฟรนช์มัสตาร์ดและซาวครีม

เอาใจคออาหารคาวแน่นอนจะสนใจสูตรอื่นที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับสตูว์เนื้อวัว ในหม้อหุงช้าจะได้เนื้อนุ่มและนุ่มมากแช่ในน้ำดองมัสตาร์ด ในการเลี้ยงอาหารค่ำกับครอบครัวคุณจะต้อง:

• เนื้อ 600 กรัม
• หัวหอมใหญ่.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 30 กรัม
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ 30 กรัม
• น้ำต้ม 1 ลิตร
• น้ำมันลีน.
• เกลือ ผงปาปริก้า แป้ง และ lavrushka

การทำสตูว์เนื้อวัวเนื้อในในหม้อหุงช้าที่ทาด้วยน้ำมันพืช เนื้อสัตว์จะถูกทอด หมักในส่วนผสมของมัสตาร์ด ปาปริก้า และเกลือ หลังจากสี่ชั่วโมงครึ่งหัวหอมก็เทลงที่นั่น หลังจากห้านาทีอย่างแท้จริง ทั้งหมดนี้เสริมด้วยแป้ง เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และวางมะเขือเทศ เตรียมสตูว์เนื้อวัวในโหมด "สตูว์" อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

พร้อมขิงและบวบ

สูตรนี้จะถูกเพิ่มในส่วนตัวด้วยคอลเลกชันของเจ้าของ multicooker สตูว์เนื้อวัวหมูที่ทำโดยใช้อุปกรณ์นี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อไม่ติดมัน 700 กรัม
• บวบหนุ่มผิวบาง
• แครอทเล็ก.
• พริกหยวกเนื้อ.
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงขูด.
• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า.
• 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง
• น้ำซุปสด 150 มล.
• เกลือและน้ำมันกลั่น

เนื้อที่ล้างและหั่นแล้วทอดในน้ำมันถัง multicooker ทันทีที่เป็นสีน้ำตาลให้ใส่ชิ้นผัก, เกลือ, กระเทียมบด, เครื่องเทศ, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาวและแป้งที่เจือจางในน้ำซุป สตูว์เนื้อวัวจัดทำขึ้นในโหมดผู้เล่นหลายคนในโหมด "สตูว์" หลังจากผ่านไปประมาณห้าสิบนาทีก็จัดวางบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

กับถั่วและเนื้อรมควัน

อาหารจานนี้ไม่เพียงแต่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควันคุณภาพสูง 400 กรัม
• หมูติดกระดูกไม่ติดมัน 700 กรัม
• ถั่วแห้ง 1.5 ถ้วย
• เนย 70 กรัม
• หัวหอม 4 หัว.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 6 พริกหวานเนื้อ.
• กระเทียม 4 กลีบ.
• น้ำ เกลือ เมล็ดยี่หร่า มาจอแรม ออลสไปซ์ และพริกแดง

Pre-ล้างแห้งและหั่นเนื้อทอดในเนยละลาย ทันทีที่เปลือกอร่อยปรากฏขึ้นจะมีการเพิ่มหัวหอมสับ, กระเทียมบด, พริกหยวก, ไส้กรอกรมควันและถั่วต้ม ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเสริมด้วยการวางมะเขือเทศเทน้ำเล็กน้อยแล้วปิดฝา เตรียมสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าเปิดในโหมด "สตูว์" ตามกฎแล้วสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้วที่เนื้อสัตว์และผักจะนุ่ม

กับเนื้อและมะเขือเทศ

จานที่ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมันและผักจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• เนื้อวัวแช่เย็น 1 กก.
• มะเขือเทศสีแดงสุก 300 กรัม
• หอมใหญ่ 2 หัว.
• 2 แครอทฉ่ำ
• กระเทียม 3 กลีบ
• สมุนไพร น้ำดื่ม เกลือ น้ำมันพืช และเครื่องเทศ

ล้างและตากให้แห้งอย่างทั่วถึงทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในถัง multicooker ที่ทาด้วยไขมัน ทันทีที่เปลือกโลกน่ารับประทานปรากฏขึ้น แครอทหั่นบาง ๆ และหัวหอมครึ่งวงจะถูกเทลงไป หลังจากครึ่งชั่วโมง ใส่มะเขือเทศปอกเปลือก เกลือ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ลงไป ทั้งหมดนี้เทน้ำดื่มจำนวนเล็กน้อยแล้วปิดฝา สตูว์เนื้อวัวปรุงสุกในหม้อหุงช้าที่ทำงานในโหมด "สตูว์" หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็โรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมบด จานที่เสร็จแล้วอย่างสมบูรณ์ถูกยืนยันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสั้น ๆ วางในจานและเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว