ไก่ย่าง: สูตรง่าย ๆ

ไก่ย่างก็เยี่ยมนอกจากผักและเครื่องเคียงธัญพืชแล้ว จานนี้ทำจากสัตว์ปีกและผักหั่นเป็นชิ้น บ่อยครั้งการทอดปรุงรสด้วยมะเขือเทศหรือซอสปรุงรสเพื่อให้ได้น้ำเกรวี่ที่อร่อยเช่นกัน พ่อครัวที่มีประสบการณ์จัดประเภทการทอดเป็นอาหารที่มีความซับซ้อนต่ำเนื่องจากการทำอาหารต้องใช้ประสบการณ์ขั้นต่ำและอุปกรณ์ทำครัวที่เรียบง่ายที่สุด ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ส่วนประกอบหลายอย่างสามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบที่คล้ายกันซึ่งทำให้มีพื้นที่มากสำหรับการสร้างสรรค์

อาหารง่ายๆในชีวิตประจำวัน

หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารจากอะไรเนื้อไก่สำหรับเมนูปกติประจำวันอย่าลืมใส่ใจกับการทอด ด้วยเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณจะได้รับโจ๊กมันฝรั่งบดหรือพาสต้าที่ดีเยี่ยม อาหารในงานรื่นเริงหมายถึงสิ่งที่น่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นและสำหรับมื้อค่ำกับครอบครัวของคุณหลังจากวันที่ยากลำบากการปิ้งขนมปังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

วิธีการหั่นไก่

วิธีที่ง่ายที่สุดในการใช้จานนี้สำหรับอาหารจานนี้คือเต้านมหรือตัดเนื้อจากต้นขา ไก่ย่างทำจากชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีกระดูก หากคุณต้องเผชิญกับภารกิจในการตัดเนื้อออกจากซากด้วยตัวคุณเองก่อนอื่นให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดปีกและหน้าแข้ง แยกกระดูกต้นขาออกจากกระดูกเชิงกรานตามข้อต่อ พลิกซากด้านหลังตัดเนื้อ 2 ชิ้นตามแนวกระดูกงู มันไม่มีเหตุผลที่จะแยกไก่ไปตามกระดูกสันหลังมันเป็นเรื่องยากและไม่จำเป็นเลย คุณสามารถเว้นด้านหลังและตัดแต่งเต้านมโดยให้กระดูกอกทั้งตัวเพื่อเตรียมน้ำซุป

สับเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล่เนื้อจากต้นขาตามกระดูกแล้วหั่นด้วย พยายามให้ชิ้นส่วนทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน

เพิ่มความอร่อย

ไก่ย่างจะมีรสชาติมากขึ้นถ้าคุณเติมเต็มรสชาติที่ละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์ด้วยผัก ตามเนื้อผ้าจานนี้ปรุงด้วยหัวหอมและแครอท แต่ลองใส่พริกหวานสักกำมือหั่นเป็นเส้นแล้วจานจะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่ พริกไทยไม่เพียง แต่เติมเต็มชิ้นฉ่ำด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความสดใสให้กับรูปลักษณ์ของอาหารอีกด้วย เข้ากันได้ดีกับหอมแดงไก่และกระเทียมในขณะที่ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือขิงจะช่วยให้ได้กลิ่นเผ็ดที่ผิดปกติ แน่นอนคุณไม่ควรเพิ่มรากในปริมาณมากหยิกเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

สัดส่วนผลิตภัณฑ์

ส่วนประกอบที่โดดเด่นในจานนี้คือเนื้อ. สำหรับเนื้อไก่หนึ่งปอนด์คุณจะต้องมีหัวหอม 1 หัวพริก 2 เม็ดและแครอทขนาดเล็ก หากคุณขูดผักพวกเขาจะให้รสชาติทั้งหมดกับน้ำเกรวี่ และหั่นเป็นแท่งจะได้นำไปทอดให้ฉ่ำ

ไก่ย่างสุกขนาดเล็กปริมาณน้ำมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้สะโพกของคุณ คุณจะต้องมีไขมันประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หากคุณวางแผนที่จะทำน้ำเกรวี่ให้เติมน้ำซุปครึ่งถ้วยและวางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมและการเสิร์ฟ

ก่อนปรุงไก่ย่างสับอาหารทั้งหมดและตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ทอดผักจนเกือบสุกแล้วเทใส่ชามระวังอย่าให้น้ำมันติดกระทะ ทอดไก่ด้วยไฟแรงโดยเปิดฝา เมื่อเสร็จแล้วให้กลับผักและเติมน้ำซุปพร้อมกับมะเขือเทศ ปิดฝาและเคี่ยวสักสองสามนาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนโดยกระจายเป็นส่วน ๆ ด้านบนของเครื่องปรุงเพื่อให้ซอสหยดซึมลงไป