หากคุณต้องการทำอาหารให้อร่อยเนื้อสัตว์และเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นของครอบครัวจากนั้นหมูย่างสูตรที่ระบุไว้ในบทความของเรารวมถึงรูปแบบต่างๆอาจเป็นทางเลือกที่ดี แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องพูดถึงลักษณะการกินอาหารของอาหารจานนี้เนื่องจากเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างมีไขมันบวกกับน้ำมันหมูที่ใช้ในกระบวนการปรุงอาหาร แต่บางครั้งคุณอาจลืมที่จะนับแคลอรี่และดูแลตัวเองด้วยสิ่งที่อร่อยและน่าพอใจ
หมูปิ้ง: สูตรที่เรียกได้ว่าคลาสสิก
จานนี้ชวนให้นึกถึงคลาสสิกมากอาหารโซเวียตเมื่อ 30-40 ปีก่อนในโรงอาหารใด ๆ คุณสามารถสั่งอาหารที่คล้ายกันซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับบัควีทหรือมันฝรั่ง หลายปีผ่านไป แต่สูตรอาหารก็ไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้องไป ทุกวันนี้มีซูเปอร์มาร์เก็ตมากมายให้คุณซื้ออะไรก็ได้ตลอดทั้งปี แต่การย่างหมูและหัวหอมถือเป็นเมนูคลาสสิกตลอดกาล แล้วผู้ชายคนไหนจะปฏิเสธเนื้อส่วนดีกับกับข้าวง่ายๆ แต่อร่อย? สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อหมูไขมันดี 800 กรัม (เอาเนื้อหมู)
- 2 หัวหอมใหญ่
- เพื่อลิ้มรส - การผสมผสานแบบคลาสสิกของพริกไทยดำและเกลือเป็นเครื่องเทศ
จากชิ้นส่วนของหมูที่ควรจะเป็นเส้นน้ำมันหมูเอาหนังออกล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู เนื้อต้องถูกฆ่าเบคอนตัดออกและพักไว้ ตอนนี้ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ และไขมันเป็นก้อน เปิดกระทะให้ร้อนใส่เบคอนใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีทองสวย เมื่อไขมันละลายแล้วให้จัดเรียงเนื้อ - คุณต้องเริ่มกวนตรงนั้นเพื่อให้ "จับ" และเปลี่ยนเป็นสีขาวทุกด้าน เมื่อมาถึงขั้นตอนนี้ให้ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที ในเวลานี้คุณสามารถสับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อสัตว์ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อมผสมอีกครั้งปิดฝาและทิ้งไว้บนเตา ทันทีที่เวลาที่กำหนดผ่านไปจานก็พร้อม คุณสามารถใส่กับเครื่องเคียง: รุ่นคลาสสิกคือมันฝรั่งบดหรือโจ๊กโซบะต้มดีแล้วจึงเสิร์ฟ ผู้ชายครึ่งหนึ่งในครอบครัวของคุณจะต้องพอใจกับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน - อร่อยแคลอรี่สูงและเนื้อสัตว์นั่นคือทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย อย่างไรก็ตามการย่างหมูตามสูตรที่ระบุไว้ข้างต้นจะชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อหากคุณเพิ่ม 300 กรัมลงไป น้ำมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศเจือจาง) และครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม จากนั้นเนื้อจะกลายเป็นซอสชนิดหนึ่งโปรดทราบ - ต้องใส่ส่วนผสมที่ระบุไว้ 15 นาทีก่อนปรุงอาหารนั่นคือทันทีหลังจากหัวหอม เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งบดโฮมเมดโจ๊กต้มสุกหรือพาสต้า
วิธีย่างหมูกับเห็ด
จานนี้คล้ายกับเวอร์ชั่นก่อนมาก แต่เห็ดถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารและขอเสนอให้ไม่เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง แต่เป็นกะหล่ำดอกอบหรือนึ่ง สำหรับการเสิร์ฟหลาย ๆ ครั้งให้ใช้:
- หมูหนึ่งปอนด์
- 100 กรัม แชมปิญอง;
- หัวหอมใหญ่ 2 หัว (พวกเขาบอกว่ายิ่งหัวหอมยิ่งอร่อย)
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - คุณสามารถเพิ่มเพียงเกลือและพริกไทยหรือคุณสามารถใช้สมุนไพรต่างๆหรือเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับสตูว์
หมูปิ้งสูตรที่เราทำอยู่แล้วพิจารณาแล้วในรุ่นที่มีเห็ดมันค่อนข้างง่ายต่อการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องหั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้น ๆ วางบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันปริมาณเล็กน้อย (จำไว้ว่าไขมันจะละลายออกจากเนื้อหมูในภายหลัง) แล้วทอดคนตลอดเวลาประมาณ 10-15 นาที จากนั้นลดความร้อนและนำไปสู่ความพร้อมสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องใช้เวลาอีก 20 นาทีคุณต้องเกลือและพริกไทยในตอนท้ายของกระบวนการ นี่คือวิธีการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดอย่างหนึ่ง
