สามารถเตรียมได้กี่อย่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากกะหล่ำปลีธรรมดา! จริงอยู่ที่กล่าวถึงผักนี้ด้วยเหตุผลบางประการที่คนส่วนใหญ่จำได้เฉพาะซุปกะหล่ำปลีสลัดและกะหล่ำปลีม้วน แต่การแบ่งประเภทของจานกะหล่ำปลีไม่ได้ จำกัด อยู่แค่นี้ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ากะหล่ำปลีทอดกับเซโมลินาเป็นอย่างไร
เพื่อประโยชน์ของเด็ก
แม่ทุกคนพยายามทำอาหารให้เธอเด็กเป็นสิ่งที่ผิดปกติอร่อยและแน่นอนว่ามีสุขภาพดี กะหล่ำปลีทอดที่มีเซโมลินาอาจรับมือกับงานดังกล่าวได้ดี สำหรับผู้ที่มีข้อสงสัยสามารถอธิบายได้ ประการแรกกะหล่ำปลีมีเส้นใยจำนวนมากและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ไม่สามารถเพิกเฉยต่อชุดค่าผสมนี้เมื่อวาดเมนูประจำวัน ประการที่สองสามารถซื้อกะหล่ำปลีสดในร้านได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตามมันยังคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้แม้ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว แต่นี่คือปัญหา เด็กวัยเตาะแตะมักไม่เต็มใจที่จะกินสลัด ดังนั้นอย่าป้อนซุปกะหล่ำปลีทุกวัน ต้องสังเกตความหลากหลายบางประเภท ที่นี่จินตนาการและสามัญสำนึกมาช่วย ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในกรณีนี้อาจเป็นกะหล่ำปลีที่มีเซโมลินา ที่นี่คุณสามารถฆ่า "นกด้วยหินก้อนเดียว" สองตัวได้ทันทีทั้งประโยชน์ของกะหล่ำปลีและเซโมลินาเป็นที่รักของเด็ก ๆ ทุกคนในวัยเด็ก และเป็นอาหารราคาประหยัด สำหรับเขาคุณต้องใช้นมครึ่งแก้วเกลือไข่ 2 ฟองเซโมลินา 125 กรัมพริกไทยเล็กน้อยเกล็ดขนมปัง (หรือแป้ง) น้ำมันพืชสำหรับกะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก ๆ
จะดีกว่าในการปรุงอาหารดังนี้:
- เทกะหล่ำปลีสับกับนมเคี่ยวจนนิ่ม
- ใส่เกลือผัดและใส่เซโมลินา ต้มเล็กน้อยจนซีเรียลฟู
- นำออกจากความร้อนใส่ไข่และนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ไข่แดงเพื่อทำให้มวลหนาขึ้นเท่านั้น
- ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากส่วนผสมที่ได้ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ
สำหรับเด็กจานนี้เหมาะที่สุดกับครีมเปรี้ยวหรือซอสไข่
จานมังสวิรัติฉ่ำ
กะหล่ำปลีทอดที่มีเซโมลินาไม่เพียง แต่ดีเท่านั้นเด็ก ๆ พวกเขาปรุงด้วยความยินดีสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทนี้ แต่ไม่กินเนื้อสัตว์ พวกเขาเป็นมังสวิรัติ มีสูตรเด็ดที่ให้คุณทำอาหารทอดที่นุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- ผักกาดขาว 800 กรัม
- ½ถ้วยแป้งและเซโมลินาแต่ละถ้วย
- เกลือ
- 1 หัวหอม;
- กระเทียมกลีบเล็กสองสามกลีบ
- พริกไทย;
- เกล็ดขนมปัง
ทอดในน้ำมันพืช
การทำอาหารทอดกับกะหล่ำปลีและเซโมลินานั้นค่อนข้างง่าย:
- หั่นกะหล่ำปลีสดอย่างหยาบแล้วโยนลงในน้ำเดือด หลังจาก 10 นาทีปิดความร้อนและเพียงแค่ระบายน้ำ
- บดผักในเครื่องบดเนื้อ หลังจากนั้นให้บีบมวลเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
- เพิ่มเซโมลินาแป้งพริกไทยเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เนื้อสับสุกเป็นเวลา 0.5 ชั่วโมง เซโมลินาควรจะบวมในช่วงเวลานี้
- ปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากส่วนผสมที่ได้ด้วยมือที่เปียกแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
คุณสามารถทานคู่กับซอสใดก็ได้และไม่ต้องใส่กับข้าว และสำหรับคนที่ทานน้อยมากไม่แนะนำให้ใส่กระเทียมลงไปในเนื้อสับ
ทอดด้วยสมุนไพร
เมื่อได้รับความอบอุ่นภายนอก แต่ในสวนผักใบเขียวกำลังสุกฉันต้องการเพิ่มลงในทุกอย่าง คุณไม่ควร จำกัด ตัวเองอยู่แค่นี้ ตัวอย่างเช่นปรุงอาหารกะหล่ำปลีที่ผิดปกติ สูตรนี้กำหนดให้คุณต้องมีหัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก 1 ฟองไข่ 1 ฟองเซโมลินา 100 กรัมเกลือเกล็ดขนมปังผักชีลาวพริกไทยและน้ำมันพืชแน่นอน
ทุกอย่างเสร็จสิ้นดังนี้:
- สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบใส่ในกระทะเทน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วตั้งไฟ จำเป็นต้องดับไฟจนกว่าจะอ่อนตัวลงทั้งหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 10-15 นาที สิ่งสำคัญคือน้ำไม่เดือดจนหมด จากนั้นกะหล่ำปลีจะไม่ถูกตุ๋น แต่ทอดและเผาได้
- โอนมวลไปยังเครื่องปั่นและบดเป็นข้าวต้ม
- ใส่ไข่, เกลือ, เซโมลินา, ผักชีลาวสับและนวดแป้งให้เข้ากัน หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแครกเกอร์เล็กน้อย
- ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เตรียมไว้แล้วทอดในน้ำมันพืช
อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการเริ่มต้นวันใหม่เป็นอาหารเช้าและสมุนไพรจะให้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
ตัวเลือกแบบลีน
สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในการอดอาหารมากมายในบางครั้งคุณต้องงดอาหารบางอย่าง ตัวอย่างเช่นในปัจจุบันนี้มีการกำหนดข้อห้ามเกี่ยวกับไข่ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถกินกะหล่ำปลีทอดได้ สูตรที่มีเซโมลินาและไม่มีไข่ไม่เลวร้ายไปกว่าที่เหลือ สำหรับการทำงานคุณต้องเตรียมผักกาดขาว 0.5 กิโลกรัมน้ำหนึ่งแก้วเซโมลินา 75 กรัมเศษขนมปัง 50 กรัมน้ำมันพืชและเกลือเล็กน้อย
ในการเริ่มต้นเป็นที่น่าสังเกตว่าสามารถเตรียมชิ้นส่วนดังกล่าวได้สองวิธี: จากกะหล่ำปลีสดหรือตุ๋น ลองพิจารณาตัวเลือกแรก:
- สับกะหล่ำปลีให้เล็กที่สุดใส่แป้งและน้ำเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
- เทเกลือเซโมลินาและปรุงเนื้อสับ
- ทอดแบบตาบอดม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดภายใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ จนมีลักษณะเป็นเปลือกโลก
เนื้อทอดที่เตรียมด้วยวิธีนี้มีความนุ่มและอร่อยมากและแม้จะไม่มีใครสังเกตเห็นว่าไม่มีไข่
ไม่มีซีเรียลเลย
กะหล่ำปลีทอดแสนอร่อยจะได้รับแม้ว่าจะไม่มีซีเรียลอยู่ก็ตาม มันง่าย
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี 1 หัว (เล็ก);
- 2 ไข่ กะเทาะดิน
- แป้ง 50 กรัม
- เกลือ
- น้ำมันพืช
คุณต้องปรุงอาหารดังนี้:
- ขูดกะหล่ำปลี สามารถใช้เครื่องเกี่ยวนวดข้าวได้หากต้องการ
- ใส่แป้งไข่และคนเบา ๆ เติมเกลือในตอนท้ายก่อนทอด
- ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันเดือด
- ทอดชิ้นงานทั้งสองด้าน หลังจากนั้นปิดฝากระทะอย่างเบามือและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ตอนนี้เนื้อนุ่มและยังคงกรอบอยู่อุ่นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทครีมเปรี้ยวลงไป ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารทอดไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลี แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ด้วยเช่นแครอทบวบ การผสมผสานระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนประเภทต่างๆ (การตุ๋นและการทอด) ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถเปิดเผยรสชาติได้อย่างชัดเจนที่สุด และผู้ที่พยายามติดตามหุ่นของพวกเขาสามารถแนะนำให้ใช้จานเซรามิก ไม่ต้องใช้น้ำมันปริมาณมากและไม่ต้องกลัวว่าผลิตภัณฑ์จะไหม้
