สูตรซุปครีมแชมปิญองที่ดีที่สุด

มีหลายสูตรสำหรับซุปครีมที่ทำจากแชมปิญอง แต่ทั้งหมดนี้รวมกันด้วยคุณสมบัติที่สำคัญหลายประการ - มีรสอร่อยอ่อนโยนมีคุณค่าทางโภชนาการและร่างกายดูดซึมได้ง่าย อาหารจานนี้เป็นของอาหารฝรั่งเศส เป็นหนึ่งในซุปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเนื่องจากซุปนี้เสิร์ฟในร้านอาหารทันสมัยในประเทศที่พัฒนาแล้ว แน่นอนว่าบางครั้งคุณสามารถลิ้มรสผลงานชิ้นเอกจากเชฟได้ และในชีวิตประจำวันขอแนะนำให้ปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง ขั้นตอนการทำซุปครีมเห็ดนั้นค่อนข้างง่ายใช้เวลาไม่มากและสินค้าที่คุณต้องการก็มีขายในทุกร้าน

ซุปครีมหรือซุปข้น - มีความแตกต่างหรือไม่?

ชื่อพูดสำหรับตัวเองเข้าใจความแตกต่างไม่ยาก. ซุปครีมเป็นอาหารที่มีพื้นผิวเรียบ ไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้นแม้แต่ก้อนเดียว วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณได้อาหารที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

ต้องเตรียมซุปครีมด้วยนอกจากนี้ครีม. ด้วยส่วนผสมนี้ทำให้รสชาติกลายเป็นครีมและสว่างขึ้น เนื่องจากเป็นอาหารฝรั่งเศสซอสเบชาเมลซึ่งเป็นหนึ่งในซอสยอดนิยมจึงมักใช้ในการเตรียม

ส่วนผสมหลัก

มีสูตรสำหรับซุปครีมแชมปิญองด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซึ่งทำให้อาหารมีความหลากหลายมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่างไรก็ตามเวอร์ชันดั้งเดิมถูก จำกัด ไว้ที่รายการส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงและมีเทคโนโลยีการปรุงอาหารของตัวเอง อาหารหลักที่คุณต้องการสำหรับซุปครีม ได้แก่

• แชมปิญอง;
• เนย;
• หัวหอม;
• มันฝรั่ง;
• แป้ง;
• ครีม;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศต่างๆ - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถปรุงซุปด้วยน้ำเปล่า แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นขอแนะนำให้ใช้น้ำซุปผักหรือไก่

ครีมมักใช้เวลา 15%มันฝรั่งหากมีโอกาสเช่นนี้ควรซื้ออายุน้อย อาหารสำเร็จรูปจะมีน้ำหนักเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากเห็ดอุดมไปด้วยสารอาหาร นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเนื่องจากความร้อนจึงแทบไม่อยากอาหาร ซุปนี้จะไม่ล้นท้องอย่างแน่นอน

ซุปครีมกับครีมและเห็ด

ง่ายที่สุดในแง่ของรายการส่วนผสมตัวเลือก สูตรนี้สำหรับซุปครีมแชมปิญองพร้อมครีมนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้วยังต้องใช้หัวหอมและเนยอีกด้วยนั่นคือทั้งหมดที่จำเป็น หากผลสุดท้ายไม่หนาเท่าที่ต้องการคุณสามารถเพิ่มแป้งมันฝรั่งหรือแป้งสาลีเพื่อทำให้ข้นได้ จำนวนส่วนผสม:

• แชมปิญอง 0.4 กก.
• ครีม 0.2 ลิตร
• 2 หัวหอม;
• 50 กรัมเนยใส
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน เมื่อผักโปร่งใส่เห็ดลงไป เห็ดต้องสับเป็นชิ้น ตุ๋นรวมกับหัวหอมประมาณ 12 นาที ผัดผักเป็นครั้งคราว จากนั้นเกลือเห็ดและหัวหอมพริกไทยและเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วให้พวกเขา ปล่อยให้เดือดและเมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เทครีมเล็กน้อยปล่อยให้เดือดอีกครั้งจากนั้นนำออกจากเตา

สูตรสำหรับซุปครีมแชมปิญองในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวนี้ช่วยให้ชีวิตของผู้หญิงยุคใหม่ง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นจะพลาดไม่ได้ที่จะพูดถึงสูตรเฉพาะสำหรับผู้เล่นหลายคน

• แชมปิญอง 600 กรัม
• ครีม 250 กรัม
• นม 800 มล.
• 2 หัวหอม;
• น้ำซุปก้อน (คลาสสิก);
• 150 กรัมเนย
• แป้ง;
• พริกไทยเครื่องเทศเกลือสมุนไพร (ออริกาโนผักชี)

ตีนมในเครื่องปั่นด้วยออริกาโน บดผัก ใส่เนยลงในถ้วยอเนกประสงค์ - ¼จากบรรจุภัณฑ์ 150 กรัม เปิดโหมด "ทอด" และตั้งไว้เป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนต่อไปในสูตรซุปครีมเห็ดจากแชมปิญอง - เพิ่มผักลงในเนยนิ่ม จำเป็นต้องรอให้ทั้งคู่เริ่มน้ำผลไม้ จากนั้นโอนเห็ดและหัวหอมพร้อมกับของเหลวที่เกิดขึ้นลงในเครื่องปั่นใส่นมและตีให้เข้ากันประมาณสี่นาที จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งภาพจะค่อนข้างคล้ายกับโจ๊ก ใส่เนยที่เหลือในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "ซุป" แล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อย ทอดนาทีกวนตลอดเวลา เทนมและมวลผักต้มโอนทุกอย่างไปยังเครื่องปั่นที่สะอาดแล้วตีอีกครั้ง กลับไปที่หม้อหุงช้าและรอให้เดือด หลังจาก 5 นาทีเทครีม ผัดน้ำซุปตลอดเวลา เมื่อเดือดอีกครั้งคุณสามารถปิดได้ โรยด้วยผักชีสับพร้อมเสิร์ฟ

สูตรซุปครีมแชมปิญองจาก "Shokoladnitsa"

มีตัวเลือกมากมายบนอินเทอร์เน็ตอาหารเสิร์ฟในร้านกาแฟยอดนิยม สูตรด้านล่างคล้ายกับสูตรคลาสสิกมากกว่าเนื่องจากมีการเสนอให้ทำอาหารที่ใช้ซอสขาว อย่างไรก็ตามควรสังเกตทันทีว่าซุปครีมโฮมเมดกับเห็ดแตกต่างจากที่มีให้ที่ Shokoladnitsa ตามที่พนักงานต้อนรับ อาจเป็นเพราะไม่มีสารเพิ่มรสชาติ?

• แชมปิญอง 0.4 กก.
• ครีม 0.1 ลิตร
• น้ำซุปผักหรือไก่ 0.5 ลิตร
• เนย 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะแป้ง
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• แครกเกอร์ (ซื้อหรือทำเอง)

เตรียมน้ำซุป.ในขณะที่ทำอาหารให้หั่นหัวหอมและเห็ดเป็นก้อนหรือครึ่งวง เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วถ่ายผัก ทอดให้เข้ากัน 7-10 นาที จากนั้นโอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นและบดจนมวลได้รับความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ใส่เนยนิ่มลงในกระทะลงแป้งแล้วทอดเบา ๆ ณ จุดนี้หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศผงเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เทน้ำซุปประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง ปล่อยให้เดือดแล้วเททั้งหมดลงในกระทะ หากมีก้อนเหลือที่คุณต้องการกำจัดคุณสามารถใช้เครื่องปั่นมือ จากนั้นใส่เห็ดหอมใหญ่ลงในกระทะและวางจานไว้บนกองไฟประมาณ 7 นาที เทครีมเบา ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุง หากตามสูตรนี้ซุปครีมที่มีแชมปิญองและครีมข้นเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้ เสิร์ฟพร้อม croutons

ตัวเลือกง่ายๆด้วยการเพิ่มชีส

ปรุงในลักษณะเดียวกับซุปคลาสสิกด้วยครีม. ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องใส่พาร์เมซานขูดลงในกระทะสองสามนาทีก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ คุณสามารถใช้ชีสอื่น ๆ ได้ตราบเท่าที่มันไม่แข็ง เมื่อมันละลายใต้ฝาคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความพร้อมของซุปครีมได้ อาหารจะนุ่มและอร่อยมากยิ่งขึ้นและในแง่ของปริมาณแคลอรี่ก็ไม่เลวร้ายไปกว่าโภชนาการอาหารมากกว่ารุ่นคลาสสิก ดังนั้นผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถลองทำอาหารที่บ้านได้โดยใช้ซุปครีมสูตรง่ายๆกับแชมปิญองกับชีส สมาชิกในบ้านทุกคนจะต้องชอบแน่นอน

ซุปครีมกับเห็ดและไก่

ตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น แต่มีประโยชน์ไม่น้อย ในแง่ของปริมาณแคลอรี่อาหารจานนี้ยังสอดคล้องกับอาหารดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• 2 มันฝรั่ง
• ครีม 150 มล.
• แชมปิญอง 350 กรัม
• อกไก่;
• หัวหอม;
• เนยประมาณ 100 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โดยหลักการแล้วสูตรนี้แตกต่างกันเล็กน้อยข้างบน. หัวหอมและเห็ดผัดในกระทะและนำเนื้อไปต้มในน้ำ เมื่อเดือดใส่มันฝรั่งสับละเอียด จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมที่ฐานของซุป เมื่อแล่เนื้อเสร็จแล้วให้นำออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้มมวลที่เหลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่ครีมและซุปก็พร้อม เมื่อเทลงในชามเสิร์ฟแล้วให้วางชิ้นอกไก่ไว้ด้านบน

ซุปครีมผักกับเห็ด

แตกต่างจากสูตรคลาสสิกตรงที่เตรียมโดยไม่ต้องเพิ่มครีม อย่างไรก็ตามมีผักหลากหลายชนิดอยู่ที่นี่และคุณสามารถเพิ่มบางอย่างของคุณเองได้หากต้องการ นอกจากนี้ยังส่งเสริมให้เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ ดังนั้นรสชาติของซุปครีมแชมปิญองที่ปรุงตามสูตรนี้ซึ่งสามารถมองเห็นได้ที่นี่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดครีม ดังนั้นคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แชมปิญอง 150 กรัม
• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• กะหล่ำดอก 100 กรัม
• แครอทและหัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำซุปไก่หรือผัก (เพื่อให้ได้ซุปที่บางกว่า)
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศพริกไทย - เพื่อลิ้มรส (ตัวอย่างเช่นคุณสามารถทานแกงสมุนไพรโพรวองซ์ฮ็อปซันลี)

ปอกเปลือกและล้างผักทั้งหมดหั่นหัวหอมและแครอทเป็นก้อนทอดเป็นเวลาห้านาทีวางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน เทน้ำซุปร้อนให้ทั่วผักทันที ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่จำเป็น ต้มผักเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่กะหล่ำปลี จากนั้นเปิดไฟทิ้งไว้เท่ากันจากนั้นนำแผ่นเห็ดลงทอดด้วยไฟแรง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงในน้ำซุป ปรุงอาหารสักพักเพื่อให้ผักสุก จากนั้นตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องปั่นแช่และเสิร์ฟซุปผักที่นุ่มบนโต๊ะ คุณยังสามารถเพิ่มบรอกโคลีผักโขมและอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ลงไปได้

ซุปครีมเห็ด

เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้มันแตกต่างกันไปมีการใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันออกไป แม้แต่เห็ดชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะก็เหมาะสำหรับการตกแต่ง ผักใบเขียวสับไม่ว่าจะเป็นผักชีผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ หัวหอมสีเขียวสับละเอียดทำงานได้ดี มักจะเพิ่ม Croutons และไม่จำเป็นต้องซื้อขนมปังสำเร็จรูปหรือแห้งในเตาอบ ขนมปังปิ้งสับหรือก้อนเล็ก ๆ ทอดเป็นตัวเลือกที่ดี ซุปครีมโรยหน้าด้วยชีสขูดเพียงแค่โรยด้านบนลงในจานเสิร์ฟ คุณยังสามารถใช้ผักต่างๆเช่นแครอทต้มสุกหรือมะเขือเทศเนื้อแข็ง โดยทั่วไปให้เติมสูตรซุปครีมเห็ดเพื่อปรุงแต่งสิ่งที่คุณชอบ แล้วจานจะรสชาติดียิ่งขึ้น