อย่าลืมลองทำ risotto ด้วยบวบ จานนั้นนุ่มนวลสุขภาพดีและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บทความนำเสนอสูตรอาหารหลากหลาย เลือกใด ๆ ของพวกเขาและเริ่มส่วนปฏิบัติ และเราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในครัว!
ข้อมูลทั่วไป
บวบมีรสชาติที่เป็นกลาง ดังนั้นมันไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย จากนั้นคุณสามารถปรุงซุปสลัดและของหวานได้
วันนี้เรามีเมนูริซอตโต้ สำหรับจานนี้เราขอแนะนำบวบเล็กที่มีผิวสีเขียวสดใส ไม่มีเมล็ดอยู่ในนั้นซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการกำจัด
ริซอตโต้กับบวบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย (ขั้นตอน)
ชุดร้านขายของชำ:
- กระเทียม - หนึ่งกานพลูก็พอ
- สควอชปานกลาง
- เครื่องเทศ (น้ำตาลเล็กน้อยพริกไทยขาวเกลือ);
- ใบโหระพาสีเขียว - กิ่งหนึ่งคู่
- หนึ่งแครอท
- พาเมซาน 30 กรัม
- ข้าว (arborio) - 1 แก้ว;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
คำแนะนำโดยละเอียด
ขั้นตอนที่ 1 ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรากฏบนโต๊ะซึ่งรวมถึงริซอตโต้กับบวบ ถัดไปคืออะไร นำบวบมาเลี้ยงเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เพียงแค่ล้างตัดปลายและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 2 เทน้ำมันมะกอกลงในเคี่ยวเราเอากระเทียมมาบดด้วยมีด ทอดเบา ๆ เราเอากระเทียมออกจากน้ำมันและโยนมันลงในถังขยะ เขาปฏิบัติภารกิจหลักให้สำเร็จ มันเกี่ยวกับการปรุงแต่งน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3 เราทำความสะอาดแครอทล้างมันในน้ำไหลจากนั้นเราก็จะผ่านหลุมหัวฉีดที่มีรูขนาดใหญ่ ส่งในกระทะอุ่น เทน้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา ทอด 2-3 นาที เพิ่มก้อนของบวบ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยพริกไทยขาว
ขั้นตอนที่ 4 เมื่อบวบอ่อนตัวลงเราก็ผล็อยหลับไปในกระทะมะเดื่อ คน ผัดส่วนผสมเหล่านี้อีกประมาณ 3-4 นาที เทน้ำซุปผัก carefully ถ้วยอย่างระมัดระวัง คน เรากำลังรอให้เรื่องทั้งหมดนี้เดือด ลดไฟ ปรุงอาหารจานจนข้าวดูดซับของเหลว เพิ่มน้ำซุปอีก เราชิมข้าว ถ้าจำเป็นให้เทน้ำซุป โปรดจำไว้ว่า: ริซอตโต้กับบวบควรมีความสอดคล้องเช่นเดียวกับโจ๊ก โรยจานสำเร็จรูปด้วยใบโหระพาสับหยาบรวมทั้งพาเมซานชีสขูด คน จำหน่ายบนจาน เพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!
ริซอตโต้ปรุงอาหารด้วยเนื้อสับและบวบ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ซอสมะเขือเทศ - 2-4 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันกลั่น
- หัวหอมขนาดกลาง
- ข้าวที่มีรูปร่าง - ½ถ้วย;
- ปรุงรสสำหรับ pilaf;
- เนื้อสับ - เพียงพอ 200-300 กรัม
- สควอชปานกลาง
- แครอทหนึ่งลูก
ส่วนปฏิบัติ
- เราล้างผักทั้งหมดที่เรามีปอกเปลือก ถ้าคุณใช้บวบเล็ก แต่เพียงเอาปลาย
- บดแครอทด้วยกระต่ายขูด หัวหอมสามารถสับละเอียดด้วยมีด
- ตั้งกระทะ เรากระจายหัวหอมและแครอทที่นั่น ทอดโดยใช้น้ำมัน
- เทข้าวที่ล้างแล้วลงในชาม เทน้ำเดือด คลุมด้วยจาน ขอให้ข้าวของเราถูกนึ่งอย่างดี
- บวบสับเป็นก้อนส่งในถาดซึ่งมีหัวหอมและแครอท เคี่ยวผักจนกว่าพวกเขาจะปล่อยน้ำ จากนั้นใส่เนื้อสับและข้าวสวย ราดซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยเครื่องปรุงพิเศษ
- ริซอตโต้กับบวบปรุงด้วยความร้อนน้อยที่สุดข้าวควรดูดซับน้ำผักอย่างสมบูรณ์ เมื่อมวลในกระทะเปราะบางคุณสามารถปิดไฟได้ จานพร้อมเสิร์ฟและการใช้งานในภายหลัง
ริซอตโต้กับบวบและมะเขือเทศ: สูตรสำหรับแม่บ้านชาวอิตาลี
รายชื่อผลิตภัณฑ์:
- พาร์มาซานชีสขูด 1/3 ถ้วยและไวน์ขาวแห้ง
- หัวหอมขนาดกลาง
- มะนาวหนึ่งลูก
- น้ำซุปผัก - ไม่เกิน 4 แก้ว;
- หัวหอมสีเขียว
- สควอชขนาดกลาง (บวบ);
- มะเขือเทศเชอรี่ 250-300 กรัม
- เครื่องเทศ
- น้ำมันกลั่น - 4 ช้อนโต๊ะ l;
- ข้าว (arborio) - 200 กรัม
กระบวนการทำอาหาร
- ในกระทะอุ่นเราส่งบวบเล็กบดเป็นก้อน ทอดให้กลายเป็นเปลือกสีทอง เราเปลี่ยนเป็นจาน
- ทอดก้อนหอมใหญ่ในกระทะฟรี ทันทีที่มันถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกสีทองเราก็รีบหลับข้าวทันที ผัดส่วนผสมเหล่านี้ประมาณ 1-2 นาที อย่าลืมที่จะผัดด้วยไม้พาย
- เราทำอาหารอิตาเลียนริซอตโต้แท้ๆด้วยบวบ สูตรสำหรับใช้ไวน์ เทลงในกระทะที่หัวหอมและข้าวอยู่ ขั้นตอนต่อไปของเราคืออะไร ทันทีที่ข้าวดูดไวน์เทน้ำซุป 0.5-1 ถ้วย ลดไฟให้น้อยที่สุด เทน้ำซุป (1/2 ถ้วยต่อครั้ง) ตามที่มันถูกดูดซึม
- เมื่อข้าวสุกในครึ่งเพิ่มจานของความเอร็ดอร่อยมะนาว หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถใส่ก้อนบวบในกระทะครึ่งมะเขือเทศเชอรี่ ปรุงรสด้วยเกลือ เทน้ำมะนาวและโรยด้วยเครื่องเทศ ผสมส่วนผสม มันยังคงให้ความอบอุ่นเนื้อหาของกระทะลบออกจากความร้อนและกระจายบนแผ่นแบ่งส่วน อย่าลืมโรยรอตโต้ด้วยพาเมซานขูด มันจะกลายเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพอใจมาก
สรุปได้ว่า
สูตรที่อธิบายในบทความนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีอายุต่างกันและประสบการณ์การทำอาหาร หากคุณทำตามคำแนะนำผู้หญิงแต่ละคนจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
