วันนี้เราจะมาแสดงวิธีการทำ French chops บทความนี้มีสูตรอาหารที่น่าสนใจ คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่เสนอและดำเนินการในส่วนที่ใช้ได้จริง
สับฝรั่งเศสในเตาอบ
ชุดร้านขายของชำ:
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- มายองเนส 200-250 กรัม (มีไขมัน)
- ชีสแข็ง 0.4 กก.
- เนื้อสันในหมู 400-450 กรัม
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช (กลั่น)
เตรียม:
- เริ่มจากการแปรรูปเนื้อสัตว์เราล้างหมูสันในด้วยน้ำประปา เราวางไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว จากนั้นเราตัดเนื้อตามเส้นใย ดังนั้นเราควรมีส่วนที่หนาเป็นนิ้ว
- เราถือค้อนในครัวเราทุบเนื้อแต่ละชิ้น การกระแทกควรทำด้วยยางด้านข้างของค้อน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำออกจากเนื้อสัตว์ให้ปิดเนื้อหมูด้วยฟิล์ม เกลือสับที่ได้และโรยด้วยเครื่องเทศ เราใส่ไว้ในถ้วยลึกและวางไว้บนชั้นกลางของตู้เย็น เนื้อควรยืนอยู่ที่นั่นประมาณ 30 นาที
- มาดูส่วนผสมอื่น ๆ ที่เราจะใช้ในการปรุงอาหารฝรั่งเศสในเตาอบกันดีกว่า ถอดเปลือกออกจากหลอดไฟ ตัดเยื่อเป็นวงแหวน ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
- ขูดชีสบนหัวขูดขนาดใหญ่
- เราใช้จานอบด้านล่างสามารถจาระบีด้วยน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ เราเลือกตัวเลือกที่เราสะดวก เรากระจายชิ้นส่วนของหมูที่แตกออก โรยด้วยหัวหอมสับและมะเขือเทศด้านบน จากนั้นเราทำตาข่ายมายองเนส นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. ทามายองเนสให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน ยังคงโรยจานของเราด้วยชีสขูด
- เราส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไปยังแบบอุ่นเตาอบ. หมูสับฝรั่งเศสจะอบที่อุณหภูมิ 200-220 ° C เราจับเวลาประมาณ 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้เนื้อจะได้รับความนุ่มและชีสจะเป็นสีน้ำตาล
- จานสำเร็จรูปควรเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานนี้คือพาสต้าและผักที่ปรุงในหม้อ ทานให้อร่อย!
สับไก่ฝรั่งเศส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- แชมปิญอง 500 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ทาร์รากอนสับ (+ หนึ่งก้านสำหรับตกแต่ง);
- ไก่ 750 กรัม (ไม่มีกระดูก);
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะล. ล.;
- น้ำซุปไก่หนึ่งแก้ว
- ไวน์ขาวแห้ง 50 มล.
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ);
- น้ำมันพืช (กลั่น)
คำแนะนำในการทำอาหาร
ขั้นตอนที่ # 1 เราใช้กระดาษรองอบ เททาร์รากอนสับ (1 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยแป้งและเกลือลงไป เราผสม
ขั้นตอนที่ 2 เราตีชิ้นไก่ด้วยค้อนพิเศษ จากนั้นเราม้วนในส่วนผสมที่ได้รับก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 3ใส่เห็ดและหัวหอมสับลงในกระทะขนาดใหญ่ที่อุ่นไว้ ทอดโดยใช้น้ำมัน อย่าลืมผสมส่วนผสม ใช้เวลาทอด 12-15 นาที จากนั้นถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังชาม
ขั้นตอนที่ 4 กลับไปที่สับ เราส่งเนื้อไปยังกระทะเดียวกัน ทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลให้พลิกไปอีกด้านหนึ่ง เราเลื่อนสับไปที่จาน
ขั้นตอนที่ # 5 ตอนนี้เราทำซอสสำหรับจานของเราเทไวน์ขาวและน้ำซุปไก่ลงในกระทะ โรยด้วยทาร์รากอนสับ (1 ช้อนโต๊ะ) ด้านบน เราใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงไปด้วย เทไก่สับกับซอสที่ได้ ตกแต่งจานด้วยกิ่งก้านของทาร์รากอน
ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับการปรุงอาหารฝรั่งเศส พวกเขาจะขอเพิ่มเติมอย่างแน่นอน
สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน
รายชื่อผลิตภัณฑ์:
- หัวหอมขนาดกลางสองอัน
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- เนื้อสันในหมู (คอ) - 0.4 กก.
- 200 มายองเนส (มีไขมัน);
- เครื่องเทศที่ชอบ
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับทอด)
ส่วนการปฏิบัติ:
- หั่นเนื้อหมูที่ล้างและแห้งชิ้น. เราทุบด้วยค้อนในครัว ถูแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ เราทิ้งเนื้อไว้ในชามเพื่อให้แช่ให้ทั่ว ยี่สิบนาทีจะเพียงพอ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง (ให้บางที่สุด)
- ส่งชีสผ่านเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
- ลอกผิวออกจากมันฝรั่ง หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
- เราเปิด multicooker ใส่มันฝรั่งที่ด้านล่างเกลือ. จากนั้นมีหมูสับและหัวหอมสับ โรยด้วยชีสด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส เราเริ่มโหมด "การอบ" ต้องตั้งเวลาเป็น 60 นาที
เฟรนช์ไชส์เสิร์ฟร้อนๆ เข้ากันได้ดีกับผักสด
สรุปได้ว่า
ในบทความนี้คุณจะพบกับสูตรอาหารฝรั่งเศสสำหรับเตาอบกระทะและหม้อหุงช้า มันไม่สำคัญมากนักว่าคุณชอบตัวเลือกใด ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้รับอาหารที่ฉ่ำหอมและน่าพอใจ
