อาหารจากแตงกวาสด: สูตรที่มีรูปถ่าย

ฤดูร้อนเป็นฤดูของผักดังนั้นจึงถึงเวลาเตรียมสลัดต่างๆ แต่ฉันอยากจะทราบว่าอาหารอื่นๆ สามารถทำจากผักได้ ในบทความของเรา เราจะพิจารณาอาหารที่แตกต่างจากแตงกวาสดพร้อมรูปถ่ายที่เราจะอธิบายรายละเอียดสูตรอาหารสำหรับการเตรียมของพวกเขา

แตงกวาสดใช้ทำอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด ซอส และแม้แต่ซุป ตอนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการใช้ผักสีเขียวจากสวน เราหวังว่าคำแนะนำของเราจะช่วยให้คุณเปลี่ยนสูตรอาหารให้เป็นจริงได้

อาหารจากแตงกวาสด: สูตรที่มีรูปถ่าย

เริ่มด้วยสลัดแตงกวา กีวี และมิ้นต์กัน การผสมผสานที่แปลกใหม่นี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารดั้งเดิม ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กีวีสองตัวและแตงกวาจำนวนเท่ากัน (ขนาดกลาง);
• ขนหัวหอมสิบอัน (สีเขียว);
• สะระแหน่ (เล็ก)

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• เกลือ
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาและมัสตาร์ดเม็ดในปริมาณเท่ากัน
• พริกไทย;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

ทำอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ:

1. ขั้นแรกล้างแตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน
2. จากนั้นปอกเปลือกและหั่นกีวี
3. ถัดไปสับสะระแหน่และหัวหอม จากนั้นโอนไปยังชามสลัดที่มีกีวีและแตงกวา
4. ตอนนี้คุณต้องทำการเติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อสร้างในชามอื่น
5. หลังจากราดน้ำสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ถัดไปตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด

จานนี้เช่นเดียวกับอาหารที่คล้ายกันอื่น ๆ ที่ทำจากแตงกวาสดจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของสเต็กซี่โครงอบ (หมู)

ซอสแตงกวา

คุณสามารถใช้แตงกวาทำซอสได้ ผักดองจะให้ความเผ็ดเป็นพิเศษ ซอสนี้เหมาะสำหรับเกี๊ยว ขนมปังปิ้ง และเนื้อทอด

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แตงกวาดองห้าลูกขนาดเล็ก
• ครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ);
• แตงกวาสดขนาดกลางหนึ่งอัน
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชี)

การทำน้ำจิ้มแตงกวาสูตรต้นตำรับ

1. ขูดแตงกวาดองบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. จากนั้นผสมครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและมายองเนส
3. จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต เพิ่มไปยังส่วนผสมที่เหลือ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสม ให้ใช้เครื่องปั่น เป็นผลให้คุณจะได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ซุปเย็นสำหรับคนชอบอาหารต้นตำรับ

พิจารณาเมนูแตงกวาสดใส่ใจเน้นที่น้ำซุป การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย ซุปแตงกวาเป็นอาหารดั้งเดิมในอาหารประจำชาติหลายอย่าง เช่น ในภาษาเยอรมัน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล. (หนา) และครีม 30% ปริมาณเท่ากัน
• กิโลกรัมแตงกวา
• 1 เซนต์ ซอส Worcestershire หนึ่งช้อน;
• น้ำซุปผักลิตร
• แครกเกอร์ (สำหรับตกแต่ง);
• โยเกิร์ต 150 มล. (ธรรมชาติ);
• ปลาแดงรมควัน 200 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• กระเทียม 5 กลีบ
• 7 ใบสะระแหน่ (สด);
• ผักใบเขียวหนึ่งพวง (ต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

ขั้นตอนการเตรียมอาหาร

1. ขั้นแรก ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือกถ้าผิวของพวกมันหยาบ
2. หลังจากบดอย่างระมัดระวังด้วยเครื่องขูดหยาบ
3. ใส่ครีมเปรี้ยว มัสตาร์ด มิ้นต์สับละเอียด ซอส Worcestershire สมุนไพร และโยเกิร์ตลงในน้ำซุป
4. ถัดไปผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. หลังจากกระเทียมผ่านสื่อพร้อมกับแตงกวา (ขูด) เพิ่มลงในซุปและคนอีกครั้ง
6. ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณสามชั่วโมงในตู้เย็น
7. เสิร์ฟเพิ่มครีม croutons และปลาสับ

ผักตุ๋นกับแชมเปญ

อาหารจานหลักของแตงกวาสดอร่อยมาก ตัวอย่างเช่น เราจะพิจารณาอาหารจานนี้ เราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน. ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แชมเปญ 250 กรัม
• กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
• แตงกวาสดครึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
• หัวหอมสีเขียว (เพื่อลิ้มรส);
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• แป้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือ
• ฮ็อป suneli ½ ช้อนชา;
• พริกไทย;
• เนย (จำเป็นสำหรับการทอด)

ทำอาหารจากผักและเห็ด:

1. ขั้นแรกล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3. ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะ จากนั้นทอดชิ้นแตงกวาเป็นเวลาเจ็ดนาทีด้วยไฟแรง
4. แล้วหั่นเห็ดเป็นชิ้นๆ ถัดไปรวมกับแตงกวา
5. ผัดด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา
6. จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศ, เกลือ, กระเทียมสับละเอียด, หัวหอมและพริกไทย ผัดจานและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาทีโดยปิดฝา
7. ผสมครีมกับแป้งเทแตงกวากับเห็ด
8. จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง (สับ) และผสม หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนกองไฟสักสองสามนาที เสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าว (ต้ม)

ซุปกับข้าว

อะไรที่คุณสามารถปรุงอาหารจานร้อนจากแตงกวาสด? เช่น ซุปกับข้าว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สี่แตงกวา (สด);
• หัวหอม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ข้าว
• แครอท;
• ครีมครึ่งแก้ว
• นมครึ่งลิตร
• เกลือ
• น้ำ (สามลิตรครึ่ง)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (สับ);
• พริกไทย

สูตรข้าวและซุปแตงกวา

1. ล้างข้าวก่อนแล้วปิดด้วยน้ำเดือดเค็ม ต้มประมาณสามนาที จากนั้นเทนมข้าวใส่พริกไทยหอมใหญ่สับแครอทและแตงกวาหั่นเป็นเส้น
2. จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มและปล่อยให้เดือดเป็นเวลายี่สิบนาที
3. เสิร์ฟพร้อมครีมและสมุนไพรสับ

จานผักรก

หากคุณมีความสนใจในอาหารจากแตงกวาสดรกตอนนี้เราจะพิจารณาอาหารจานที่คล้ายกัน

จานนี้กลายเป็นอาหารจานใหญ่ แต่เผ็ด ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าสำรองพริกไทยแล้วผักจะให้น้ำผลไม้มาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• สิบแตงกวา (รก);
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (แอปเปิ้ล 6%);
• พริกไทยครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหารอร่อย

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ปอกแตงกวาตัดส่วนสีขาว (เราไม่ต้องการเมล็ด) จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ (ยาว 4 ซม. และกว้าง 1 ซม.)
2. จากนั้นใส่พริกแดง เกลือ น้ำตาล และแน่นอนคำกัด จากนั้นปล่อยให้จานต้มในตู้เย็น (2 ชั่วโมง)

แตงกวาดองแห้ง

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1.5 กิโลกรัม
• แตงกวา 3 กิโลกรัม
• หัวหอม 1 กิโลกรัมและแครอทในปริมาณเท่ากัน
• ข้าวบาร์เลย์มุกครึ่งกิโลกรัม
• น้ำซุปสองลิตร
• 4 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า;
• เกลือ (สองช้อนโต๊ะ);
• น้ำส้มสายชู 9% ครึ่งแก้ว น้ำมันพืช และน้ำในปริมาณเท่ากัน

การเตรียมผักดอง:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก

2. แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

4. สับมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ

5. ล้างข้าวบาร์เลย์แช่ไว้ให้ขาว

6. ถัดไปวางมะเขือเทศเทน้ำน้ำมันเทน้ำตาลและเกลือ หลังจากใส่ผักดองลงบนกองไฟแล้ว ให้ใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดลงไป จากนั้นคนจานและปรุงอาหารต่ออีกยี่สิบนาที

7.จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูและเคี่ยวต่ออีกสิบนาที ทุกอย่างจานพร้อม โปรดทราบว่าเมื่อเตรียมผักดองตามสูตรนี้แล้ว คุณสามารถม้วนเป็นขวดโหล จากนั้นคุณจะได้รับการเก็บรักษาที่ดีเยี่ยม

กัซปาโชแตงกวาเขียว

แตงกวาสดมีอาหารอะไรบ้าง? ตัวอย่างเช่น คาสปาโช่สีเขียว มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับมะเขือเทศซึ่งทำให้ซุปมีสีแดง แต่ใช้แตงกวา นั่นคือเหตุผลที่จานนี้เรียกว่าคาสปาโช่สีเขียว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกหวานห้าเม็ด (เลือกสีเขียว);
• น้ำมันมะกอก 70 มล.
• แตงกวา 400 กรัม
• กระเทียม (สามกลีบ);
• ขนมปังข้าวสาลี 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว 15 กรัม
• เกลือทะเลหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 มล.
• แครกเกอร์ข้าวไรย์ 100 กรัม

วิธีการปรุงอาหารจานแตงกวาที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ?

1. ขั้นแรกให้ล้างพริกให้สะอาดจากเยื่อหุ้มเมล็ด ต่อไปก็ผ่าครึ่ง
2. จากนั้นวางพริกลงบนแผ่นอบ (หงายผิวขึ้น)ราดด้วยน้ำมันมะกอก แล้วเอาเข้าเตาอบ ปรุงอาหารเป็นเวลาสิบห้านาที เปิดเตาอบที่ 200 องศา เป็นผลให้ผิวของพริกควรบวม
3. หลังจากนำพริกออกจากเตาอบแล้ว ให้รอจนกว่าพริกจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. จากนั้นลอกออก
5. ใส่แตงกวาในเครื่องปั่นในชาม สับจนเนียน
6. แตงกวาควรจบลงด้วยน้ำซุปข้นที่เนียน
7. จากนั้นใส่พริกป่นหัวหอมสีเขียว, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งและเกลือ อีกครั้งบดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง ในที่สุดคุณจะได้รับน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปแล้วลิ้มรส หากความเผ็ดหรือความเป็นกรดไม่เพียงพอให้เติมน้ำมะนาว เพื่อให้น้ำซุปไม่ข้นมาก ให้เติมน้ำลงไป เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์ข้าวไรย์

แตงกวายัดไส้ปลาเฮอริ่ง

คุณจะต้องทำอาหาร:

• แตงกวาสดสี่ลูก
• ปลาเฮอริ่ง 150 กรัม (เนื้อ);
• ไข่
• หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง;
• มายองเนสครึ่งถ้วย (คุณสามารถใช้ทั้งไขมันต่ำและ 72%)

ขั้นตอนการทำแตงกวายัดไส้ปลาเฮอริ่ง:

1. ขั้นแรก ปอกแตงกวาจากเปลือกหยาบ แล้วหั่นตามยาวเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน
2. ถัดไปเอาเมล็ดออกด้วยช้อน
3. จากนั้นเติมผักทั้งสองครึ่งด้วยปลาเฮอริ่งสับ ผักสับ หัวหอมและไข่
4. จากนั้นปรุงรสด้วยมายองเนส โรยผักชีฝรั่งสับที่ด้านบนของผลิตภัณฑ์

เราได้พิจารณาอาหารหลายจานจากแตงกวาสดแล้วอธิบายสูตรอาหารโดยละเอียด มาดูอาหารที่น่าสนใจกันดีกว่า

สลัดแตงกวากับชีส

จานนี้เตรียมง่ายมาก ส่วนผสมของสลัดมีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง โดยเฉพาะในฤดูร้อน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการ:

• ไข่
• แตงกวาสามลูก
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ
• กระเทียมสองกลีบ
• สีเขียว;
• มายองเนส (สองช้อนโต๊ะ);
• พริกไทย

สลัดกับชีสและแตงกวา

1. ล้างแตงกวาให้สะอาดตัดปลาย แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ต้มไข่ให้เดือด จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับผักใบเขียว (อย่างประณีต).
4. ถัดไปผสมทุกอย่างใส่กระเทียมสับมายองเนสพริกไทยเกลือ จากนั้นผัดจาน เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพร

สลัด "5 นาที"

อะไรอีกที่คุณสามารถปรุงอาหารจากแตงกวาสดได้อย่างรวดเร็ว? ตัวอย่างเช่น สลัดที่อร่อย บางเบา แต่เข้มข้นมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แตงกวาสามลูก
• มะเขือเทศ (เล็กหนึ่งอัน);
• ชีส (150 กรัม);
• เกลือ
• มายองเนสเล็กน้อย (สามช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว);
• พริกไทย

เตรียมสลัดด่วนๆ

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ จากนั้นให้เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างแตงกวา ตัดปลาย หั่นเป็นชิ้น
3. บดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ (แต่ไม่ใช่ทั้งหมด 100-120 กรัม ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์จะไปตกแต่งจาน)
4. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
5. สับผักใบเขียว
6. ถัดไปผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเทสลัดด้วยมายองเนส คน.
7. จากนั้นเกลือและพริกไทยจานอร่อย จากนั้นผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
8. ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรและชีส

ข้อสรุปเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำอาหารสดแล้วแตงกวา. มีการนำเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในรีวิวของเรา เรายังดูอาหารบางจานที่มีแตงกวาแห้งเป็นส่วนผสมหลัก อย่างที่คุณเห็น อาหารอร่อยสามารถปรุงได้จากผักเหล่านี้ เราขอให้คุณโชคดีและประสบความสำเร็จ ให้คุณจัดการทำอาหารจากแตงกวาสดตามสูตรที่นำเสนอข้างต้น

บูด appetit!