พนักงานต้อนรับแต่ละคนรอคอยที่จะรวบรวมเก็บเกี่ยวเพื่อเอาใจคนที่คุณรักด้วยการเตรียมอาหารแสนอร่อยแบบใหม่ ช่วงปลายฤดูร้อนมีเสน่ห์มากเพราะเป็นเวลาเก็บเกี่ยวซึ่งต้องอนุรักษ์ไว้จนถึงฤดูหนาวด้วย แม่บ้านหลายคนรู้โดยตรงว่าต้องเตรียมรถเลื่อนในฤดูร้อน ดังนั้นจึงมีเวลาหมุนรอบเตาเท่านั้น จากนั้นในฤดูหนาวจะมีโอกาสได้ลิ้มรสความอุดมสมบูรณ์ทั้งหมดนี้อย่างเต็มที่ แม่บ้านแต่ละคนรู้ความลับที่แตกต่างกันมากมายที่ทำให้เธอสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริงได้ แม้ว่าจะมีอะไรในโลกนี้ง่ายกว่าแตงกวาดองก็ตาม สูตรสำหรับถนอมผักนี้สามารถพบได้ง่ายในตำราอาหารใด ๆ อย่างไรก็ตาม มีวิธีการที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในแวดวงแม่บ้าน แต่ถึงกระนั้นก็ให้ผลลัพธ์ที่น่าอัศจรรย์
สูตรแตงกวาดองในเยอรมันนั้นเด็ดมากทำง่ายและผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง แตงกวากลายเป็นสีเขียวและกรอบและรสชาติ ... คุณแค่เลียนิ้วของคุณ! ก่อนอื่นคุณต้องปรุงแตงกวาเอง พวกเขาควรจะฉ่ำสีเขียวเพิ่งดึงออกมาจากสวนไม่เกิน 10 เซนติเมตร สีเขียวควรจะสดเพิ่งดึงออกมาจากสวนหรือในกรณีที่รุนแรงซื้อในตลาด ขวดขนาดสามลิตรจะต้องใช้แตงกวาน้อยกว่าสองกิโลกรัมเล็กน้อย (ถ้าคุณใช้ขวดลิตรก็ควรใช้แตงกวาขนาดเล็กมาก) เครื่องเทศที่ใช้ขวดขนาดสามลิตรคุณจะต้องมีผักชีฝรั่ง 2-3 ร่ม, ใบมะรุม 1 ใบ, พริกไทย 6-8 เม็ด, กระเทียม 1 หัว, ใบเชอร์รี่หรือลูกเกด
แนะนำให้แช่แตงกวาในตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงน้ำ จากนั้นล้างแต่ละโพรงให้สะอาดโดยใช้ผ้านุ่ม ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่ฝังแน่น ผักและเครื่องเทศวางอยู่ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อจากนั้นบรรจุแตงกวาอย่างแน่นหนาเกลือ 3 ช้อนชาน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 130 กรัม เพื่อให้ได้แตงกวาสีเขียวที่อร่อย ไม่ควรเปลี่ยนสูตร แต่ต้องทำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ต่อไปจะเริ่มการดองแตงกวาจริงๆ สูตรกำหนดให้เทน้ำเกลือลงในขวด แต่เราจะเติมแตงกวาด้วยน้ำประปาเย็นธรรมดา ความสวยงามของสูตรเยอรมันคือแตงกวาดองไม่ต้องใช้น้ำเกลือร้อนและอบด้วยความร้อนนาน
โถแตงกวาวางในกระทะด้วยความเย็นน้ำและนำไปต้มบนไฟอ่อน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแม่บ้านแต่ละคนมีกระทะของตัวเองเพื่อจุดประสงค์นี้และแต่ละคนจะต้มด้วยวิธีที่แตกต่างกันดังนั้นทันทีที่น้ำในกระทะเดือดหลังจากสองหรือสามนาทีขวดสามารถถอดออกและขันให้แน่นด้วยกุญแจ นี่คือแตงกวาดองอย่างรวดเร็ว สูตรนี้นำมาจากประเทศเยอรมนีและไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง - แตงกวามีสีเขียวและกรอบ พลิกขวดโหลโดยปิดฝาและห่อด้วยผ้าห่มอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน แตงกวาดังกล่าวสามารถยืนได้ตลอดฤดูหนาวที่อุณหภูมิห้องจะไม่สูญเสียรสชาติและยังคงเป็นสีเขียวและกรอบ
ไม่ต้องกังวลว่าแตงกวาจะต้มเล็กน้อย -ต่อมาก็จะถึงเงื่อนไขที่กำหนดในธนาคาร คุณจะได้รับแตงกวาดองแสนอร่อยซึ่งญาติและเพื่อน ๆ ทุกคนจะถามสูตร ด้วยวิธีเย็นนี้คุณสามารถทำแตงกวาดองเท่านั้น สูตรสำหรับบวบดอง, สควอชและแม้แต่กะหล่ำดอกโดยใช้วิธีเย็นก็พบได้ในตำราการคำนวณของชาวเยอรมัน เพื่อให้ได้ผักที่อร่อยและมีคุณภาพสูงสำหรับฤดูหนาวคุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดและไม่เพิ่มเวลาในการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ จากนั้นแตงกวาของคุณจะเขียวและกรอบ, บวบ - อร่อย, สควอช - สวย, และกะหล่ำดอก - ฉ่ำและมีสุขภาพดี
