ความหลากหลายของขนมสมัยใหม่ไม่สามารถทำได้หันหัวของคุณ ... มากกว่าศตวรรษแรกความละเอียดอ่อนที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมากคือเค้ก "เมอแรงค์" สูตรสำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย แต่ด้วยลักษณะที่ปรากฏในตลาดขนมอบสำเร็จรูปสำหรับการอบหรือแม้แต่เค้กสำเร็จรูปในงานเฉลิมฉลองต่างๆเค้กเมอแรงค์กลายเป็นเรื่องธรรมดาน้อยลง อย่างไรก็ตามสิ่งที่อาจจะอร่อยกว่าการรักษาที่เตรียมไว้ในตัวเอง? รักษาตัวเองและคนที่คุณรักและทำเค้กเมอแรงค์ เราจะให้คุณสูตร ส่วนผสมที่ทำขึ้นจานนี้มีดังนี้: 1 ถ้วยแป้ง, 2 ไข่, 180 กรัมของน้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส, 1 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว, ครึ่งช้อนชาโซดา, น้ำส้มสายชูเพื่อดับโซดา, 2 ช้อนโต๊ะโกโก้, เนย - สำหรับ ทำแป้งบิสกิต
สูตรเมอแรงค์มีดังต่อไปนี้:
ใช้ไข่สามฟองแยกโปรตีนออกจากไข่แดงเอาชนะกระรอก 3 ลูกพร้อมน้ำตาล 1 ถ้วย เราเติมเกลือที่นั่น (ที่ปลายมีด) ตีจนโฟมปรากฏ เราไม่เปียกแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษแล้วเทส่วนผสมลงบน นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง อุณหภูมิในการทำอาหาร - 100 องศาไม่เกิน หลังจากนั้นเราก็ทำการตัดเมอแรงค์ (ด้วยสี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน - ตามที่แฟนตาซีบอก)
ในการเตรียมครีมคุณจะต้อง: นมข้น 2 กระป๋อง, เนย 350 กรัม (อย่าเปลี่ยนเนยเทียม), โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ และที่สำคัญที่สุด - เมอแรงค์
เราหยิบแป้งบิสกิต: ผสมน้ำตาล, ไข่, ครีม, ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มโซดา, slaked กับน้ำส้มสายชู, แป้ง ผสมมวลที่ได้จากนั้นเพิ่มโกโก้
เราให้ความร้อนจานอบในเตาอบเคลือบขอบและด้านล่างด้วยเนยเทแป้งด้านบนคุณสามารถวางแผ่นกระดาษ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที อุณหภูมิในการทำอาหารคือ 180-200 องศา
หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วนำออกบิสกิตเย็นถ้าคุณไม่ปล่อยให้มันเย็นและเริ่มทำเค้กแล้วมันจะแย่ลงอย่างรวดเร็วดังนั้นให้ลองทำตามคำแนะนำนี้ บิสกิตที่เกิดจะต้องตัดตามยาวเป็นสองเค้ก
เอาชนะนมข้นเติมน้ำมันที่คุณอ่อนตัวลงก่อนหน้านี้ จากนั้นก็ปัดอีกครั้ง
หลังจากบิสกิตของเราเย็นตัวลงอย่างระมัดระวังเคลือบด้วยครีม เราทำเมอแรงค์ (โฮมเมดหรือซื้อ) ลงบนเค้กด้านล่างอย่างระมัดระวังเคลือบด้วยครีมเพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดติดกัน
เคลือบเค้กทั้งหมดด้วยครีม: ด้านและด้านบน ในครีมสำหรับตกแต่งเพิ่มโกโก้แส้ ตกแต่งเค้กโรยด้วยถั่วหรือลูกช็อคโกแลต
สำหรับคนที่ยังใหม่กับการทำอาหาร Meringue Cake นั้นสมบูรณ์แบบ สูตรมีรายละเอียดดังนั้นความยากลำบากในการปรุงอาหารไม่ควรเกิดขึ้น
คุณอาจไม่ปฏิบัติตามอย่างแน่นอนคำแนะนำในการอบเค้กเมอแรงค์ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรทำการแก้ไขของคุณเองและเพิ่มบางอย่างของคุณเอง: เครื่องปรุงรสการตกแต่งการตกแต่ง ... จากนั้นเค้กของคุณจะกลายเป็นหนึ่งในผู้เขียน
ดังนั้นคุณสามารถทำเค้กเมอแรงค์กับถั่วได้ สูตรจะเกือบจะเหมือนกับสูตรที่เราเสนอให้คุณ แต่ต้องเพิ่มวอลนัทสับลงในแป้งเท่านั้น
มีทางเลือกอื่นสำหรับสิ่งนี้อาหารที่เหมาะสำหรับคนขี้เกียจ มันเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีจานอบที่สวยงามในคลังแสงห้องครัว ในกรณีนี้แป้งสามารถอบบนแผ่นอบ ตัวเลือกนี้คืออะไร? นี่คือเค้ก“ Count Ruins” จากเมอแรงค์ ไม่มีเรื่องง่ายที่จะวางและเตรียมความพร้อมเช่นเดียวกับการตกแต่งเค้กกว่า "Count Ruins"! และคุณสามารถทำให้มันเรียบง่ายขึ้น - ไม่มีบิสกิต, เมอแรงค์เท่านั้น จากนั้นเราปรุงเมอแรงค์ตามที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้วก็หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ วางบนจานในรูปทรงของบ้านก่อนหน้านี้เมอแรงค์แต่ละชิ้นจุ่มในครีม ครีมในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นซีเมนต์และเมอแรงค์สี่เหลี่ยมจัตุรัสทำหน้าที่เป็นอิฐของ "ซากปรักหักพังเอิร์ล" ของคุณ
อย่างไรก็ตามรุ่นในอุดมคติของเค้ก "Count ruins" คือการรวมกันของ "อิฐ" บิสกิตกับ "เมอแรงค์อิฐ" โดยวิธีการที่อิฐสามารถวางบนฐานบิสกิต
