เค้กเห็ดทรัฟเฟิลของ Palych อร่อยมากและไม่ธรรมดาแม้ว่าจะอบที่บ้านก็ตาม ความเอร็ดอร่อยของมันคือการผสมผสานระหว่างบิสกิตที่ปรุงพิเศษกับเมอแรงค์อากาศ
เค้กที่ดีที่สุด "จาก Palych" - เค้กช็อคโกแลตสปันจ์กับเมอแรงค์และเฮเซลนัท
เค้กจะถูกราดด้วยเมอแรงค์และต้มนมข้นผสมกับบัตเตอร์ครีม ฟังดูน่าประทับใจ? แล้วลงมือทำ! คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแป้งและเมอแรงค์ได้ตามต้องการ แต่ก่อนอื่นให้เริ่มด้วยสัดส่วนที่เท่ากันและทำห้าสิบเปอร์เซ็นต์ของทั้งสองอย่าง เค้กดังกล่าว "จาก Palych" (แคตตาล็อกสามารถเสนอตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมาย แต่อันนี้ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด) ทำได้ดีที่สุดบนเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต และบิสกิตในน้ำเดือด (ในวิธีการชง) สำหรับครีมคุณสามารถตีนมข้นต้มกับเนยได้
เค้กทรัฟเฟิล "จาก Palych": แป้งและเค้ก
ใช้สามแก้วเพื่อทำบิสกิตแป้ง (คุณสามารถมีสองอย่าง แต่มันจะกลายเป็นความหนาแน่นน้อยกว่า) น้ำตาลสองแก้วโซดาเร็วหนึ่งช้อนชาครึ่งผงฟูหนึ่งซอง (คุณสามารถใช้สองอย่างที่สองแทนโซดา) โกโก้ไม่หวานหกช้อนโต๊ะไข่สองฟองนมหนึ่งแก้วสามหรือครึ่งแก้ว น้ำมันพืชกลั่นและน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เทแป้งลงในชามใบใหญ่ก่อนจากนั้นจึงใส่โกโก้เบกกิ้งโซดาและผงฟู ผัดและแตกไข่สองฟองลงในชามอื่น
ทำเมอแรงค์และประกอบเค้ก
ตีไข่ขาวสามฟองกับน้ำตาลหนึ่งแก้ว ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระบอกฉีดยาหรือในถุงที่สะอาดโดยมีมุมตัด บีบวงกลมขนาดเล็กเท่า ๆ กันลงบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษรองอบ เปิดเตาอบและตั้งไฟให้ร้อนปานกลางผึ่งให้แห้งประมาณชั่วโมงครึ่งแล้วทิ้งไว้ในเตาอบให้เย็น ในขณะเดียวกันเตรียมครีมโดยตีเนย (สองร้อยกรัม) กับนมข้นต้ม ปาดเค้กออกเคลือบครีมทับด้วยเมอแรงค์ชิ้นเล็ก ๆ เติมช่องว่างด้วยครีมและโรยด้วยถั่ว ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืนและในตอนเช้าเทไอซิ่งและชิมเค้ก Palych ที่ยอดเยี่ยมนี้
