กระเทียมเป็นพืชผักที่มีชื่อเสียงระดับโลกด้วยรสฉุนและกลิ่นเฉพาะตัว ส่วนประกอบเกือบทั้งหมดใช้ในการปรุงอาหาร: ใบไม้ ลูกธนู และกานพลู ผักทำให้จานไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ถูกใจ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย พวกเขารู้จักคุณสมบัติอันทรงพลังในการรักษามาตั้งแต่สมัยโบราณ
กระเทียมมีไฟเบอร์สารเพคติน, กรดอินทรีย์, กลูโคไซด์, กลูโคสและวิตามินเชิงซ้อนทั้งหมด (B1, B, C, PP) โดยปกติแล้ว กานพลูจะใช้สำหรับทำอาหารในรูปแบบของเครื่องเทศ แต่หลายคนไม่ทราบว่าก้านดอกสามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากได้ ลูกศรกระเทียมผัดมีรสชาติอร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีแคลอรีต่ำ
ด้วยเหตุนี้ ลูกธนูที่หักใหม่จึงถูกยึดไปล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะด้วยน้ำมันพืช (มะกอก) แล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยความนุ่มนวล คุณสามารถปรุงรสลูกศรกระเทียมกับเครื่องเทศใดก็ได้ (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) กลายเป็นจานผักเบา ๆ ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบดหรือข้าว
ลูกศรกระเทียมตุ๋น: สูตรทำอาหารกับไข่
ส่วนผสม:
- ลูกศรกระเทียม (กำหนดปริมาณตัวเอง);
- น้ำบางส่วน;
- ไข่สองฟอง
- พริกเกลือ
- ผักชีผักชีฝรั่ง
ต้มผักสับจนนิ่มเทลงในน้ำแล้วปิดฝาทิ้งไว้อีก 5 นาที เราขับไข่เป็นก้อนใส่สมุนไพรและเครื่องเทศสับละเอียดผสมและเสิร์ฟ
ส่วนผสม:
- ลูกศรกระเทียมหนึ่งกิโลกรัม
- ซอสถั่วเหลือง (20 กรัม);
- น้ำมันมะกอก (20 กรัม)
- น้ำมะนาว (10 กรัม)
- พริกไทยดำเกลือ
- ผักชี.
ในการทำซอสเทอริยากิญี่ปุ่น (คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้):
- ซอสถั่วเหลือง (5 กรัม)
- น้ำมันพืช (5 กรัม)
- วอดก้าหรือสาเก (5 กรัม)
- ผักชีป่น, กระวาน, ยี่หร่า, อบเชย, กานพลู, พริกไทยดำ, ยี่หร่า (หยิกแต่ละอัน);
- น้ำตาลเล็กน้อย
เทอริยากิขายแบบสำเร็จรูปทั้งหมดร้านค้า แต่เราจะเตรียมมันเองจากส่วนประกอบที่ระบุไว้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันทำให้ได้ซอสที่ยอดเยี่ยมหรือหมักเนื้อ
แขกของคุณจะไม่เข้าใจว่านี่เป็นของทอดธรรมดาลูกศรกระเทียมเนื่องจากรสชาติของจานนี้แปลกใหม่และเผ็ดร้อน และแทบไม่มีกลิ่นกระเทียมเลย อย่างที่คุณเห็น ทุกอย่างเรียบง่าย ถูกและอร่อย
ตอนนี้มาทำลูกศรกระเทียมผัดกับมันฝรั่งในเตาอบกัน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- นักกีฬาครึ่งกิโลกรัม
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ชีส (100 กรัม);
- หัวหอม;
- ครีม (50 กรัม);
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดลูกศรออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วทอดจากนั้นเราก็หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเป็นแผ่นบาง ๆ ผสมกับหัวหอมปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนแผ่นอบ จาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน แต่สามารถใช้มายองเนสได้เช่นกัน โรยมวลด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 C
