ในฤดูหนาววันหยุดเช่นปีใหม่และคริสต์มาส ดังนั้นจึงมีเหตุผลที่จะเชิญแขกหรือเยี่ยมญาติและเพื่อนของคุณด้วยตัวคุณเอง แน่นอนในโอกาสนี้มีการจัดเตรียมโต๊ะอาหารอร่อยไว้ เป็นขนมหวานคุณสามารถทำถั่วม้วน
ม้วนด้วยไส้ถั่ว
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม ยังคงเป็นเพียงการเลือกหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอ
แอปเปิ้ลและถั่วม้วน
ส่วนผสม:
1. เค้ก:
- ไข่ไก่ -5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แก้วแป้ง
- ผงฟู - หนึ่งซอง
- กระดาษรองอบ
- น้ำมันพืช - ช้อนชา
2. การกรอก:
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- เนย - 40 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- วอลนัท - หนึ่งแก้ว
- ลูกเกด - 2 ถ้วย;
- อบเชยเล็กน้อย
เตรียม:
การม้วนที่เต็มไปด้วยถั่วเริ่มต้นด้วยการเตรียมแอปเปิ้ล. พวกเขาถูกถอดออกจากแกน จากนั้นถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชละลายไว้ก่อน จากนั้นใส่น้ำตาลลูกเกดและอบเชย เคี่ยวประมาณสิบนาทีคนตลอดเวลา จากนั้นสับวอลนัทให้ละเอียดด้วยมีด
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำแป้งในการทำเช่นนี้ผงฟูจะถูกเพิ่มลงในแป้งและทุกอย่างก็เข้ากันดี จากนั้นตีไข่กับน้ำตาลในขั้นตอนนี้คุณควรเติมน้ำเดือดห้าช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นแป้งจะถูกนำมาใช้กับผงฟูและผสมมวลแล้วเทลงบนแผ่นอบ สิ่งสำคัญคือต้องปิดด้วยกระดาษรองอบก่อน นำเข้าอบสิบห้านาที นำออกโรยด้วยวอลนัทและเพิ่มส่วนผสมแอปเปิ้ล ห่อม้วนวอลนัทด้วยกระดาษที่อบ
ม้วนด้วยไส้ถั่ว
แป้งโด:
- นมหนึ่งแก้ว
- น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้งสิบกรัม
- หนึ่งไข่
- เกลือและวานิลลินเล็กน้อย
- เนย - 50 กรัม
แป้งยีสต์นวดประกอบด้วยนมน้ำตาลยีสต์ไข่เกลือวานิลลินและเนย จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางไว้ในที่อบอุ่น เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเป็นครั้งที่สามคุณสามารถแผ่ออกได้แล้ว กระดาษพิเศษจะถูกนำมาใช้ในการรีดเลเยอร์ จากนั้นวางไส้ถั่วไว้ด้านบนแล้วม้วน ยิ่งไปกว่านั้นต้องเชื่อมต่อขอบ หลังจากนั้นให้ตัดม้วนเป็นวงกลมแล้วคลี่ชิ้นส่วนที่เกิดขึ้น จากนั้นทุกอย่างจะต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้น จากนั้นคุณสามารถจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้วและอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
บรรจุ:
- วอลนัทสามแก้ว
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
ถั่วที่สับก่อนด้วยมีดหรือในเครื่องปั่นควรทอด จากนั้นใส่เนยและน้ำตาลไอซิ่งลงไป
เคลือบ:
- เนย - 50 กรัม
- น้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ
- นมหนึ่งแก้ว
เนยต้องละลายผสมกับนมและผงน้ำตาล. จากนั้นทำให้มวลเย็นแล้วใส่ในถุง ตัดปลายออกเพื่อให้คุณสามารถตกแต่งม้วนด้วยไส้ถั่วด้วยตาข่าย สูตรนี้ง่ายมากใช้เวลาเตรียมเล็กน้อย แต่อาหารออกมาอร่อยมาก
ฮังการีม้วน
แป้งโด. คุณจะต้องใช้ยีสต์แห้งครึ่งช้อนชาน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและเคเฟอร์ครึ่งแก้ว
แป้งโด:
- นมครึ่งแก้ว kefir และน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
- ไข่สองฟอง
- เนยสามช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- แป้ง 700 กรัม
บรรจุ:
- วอลนัท - 200 กรัม
- ลูกเกดหนึ่งแก้วและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน
- เนย - 50 กรัม
- นม 50 มล.
- หนึ่งไข่
- โกโก้และอบเชยสองช้อนโต๊ะ
- วานิล
ม้วนถั่วนี้ง่ายต่อการเตรียมสูตรของมันน่าสนใจมากและการอบเองก็อร่อย ก่อนอื่นคุณต้องใส่แป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เขย่าด้วยน้ำตาลเจือจางใน kefir อุ่น ๆ มวลทิ้งไว้ยี่สิบนาที จากนั้นนม kefir จะถูกทำให้ร้อนและเพิ่มเนยและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันจนเนียน แป้งร่อน - 300 กรัม ใส่เกลือผสมนม - คีเฟอร์แป้งและไข่ลงไป ค่อยๆใส่แป้งที่เหลือลงไป หลังจากแป้งหยุดเกาะแล้วจะต้องมีการนวดแป้ง จากนั้นใส่ถ้วยปิดฝาทิ้งไว้สองชั่วโมง
จากนั้นทำไส้ถั่วในถ้วยคุณต้องใส่ถั่วสับลูกเกดโกโก้น้ำตาลและอบเชย ผัดโดยใส่นมอุ่นเนยไข่และวานิลลิน เมื่อมันขึ้นมาแป้งควรแบ่งออกเป็นสองส่วนและแต่ละชิ้นเป็นสามชิ้นม้วนออกบาง ๆ ใส่ไส้แล้วบิดเป็นม้วน จากนั้นใส่ในจานอบฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นทาน้ำมันด้วยไข่แล้วอบต่ออีกชั่วโมง
ม้วนด้วยนมข้นและถั่ว
แป้งโด:
- แก้วน้ำตาล
- แก้วแป้ง
- ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำเชื่อม:
- นมข้นต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - ครึ่งแก้ว
- น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม
เตรียม:
ขั้นแรกให้นำไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีคนแรกด้วยน้ำตาลและจากกรณีที่สองโฟมเขียวชอุ่ม จากนั้นเราเชื่อมต่อมวลทั้งสอง จากนั้นค่อยๆเพิ่มแป้ง แป้งเทลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งปูด้วยกระดาษพิเศษ เราแจกจ่ายทุกอย่างอย่างเท่าเทียมกันและส่งไปอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง พอเย็นลงเอากระดาษซับนมข้นโรยด้วยถั่วห่อ จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน ม้วนวอลนัทพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
ม้วนด้วยถั่วและครีมเลมอน
แป้งโด:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- หนึ่งไข่แดง
- น้ำร้อน - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งถุง
- น้ำตาล - 125 กรัม
- แป้ง - 25 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
ครีม:
- เจลาติน - 10 กรัม
- ครีม - 400 กรัม
- น้ำมะนาว - 100 มิลลิกรัม
- ผิวมะนาว
- น้ำตาลวานิลลา;
- วอลนัทครึ่งแก้ว
เตรียม:
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมค่อยๆเพิ่มน้ำร้อน. จากนั้นเติมน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เมื่อมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณคุณสามารถเพิ่มแป้งผงฟูแป้งมัน ผสมมวลให้เข้ากันแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษพิเศษ นำเข้าอบ 15 นาทีที่ 180 องศา
ในขณะที่แป้งกำลังอบคุณต้องกางผ้าขนหนูบนโต๊ะ โรยด้วยน้ำตาลนำแป้งออกแล้ววางบนผ้าขนหนูที่เราห่อม้วน
จากนั้นครีมก็เตรียมในการทำเช่นนี้ให้แช่เจลาตินตามคำแนะนำ เราให้ความร้อนน้ำมะนาวและส่งเจลาตินไปที่นั่น จากนั้นตีครีมด้วยผงน้ำมะนาวเย็นและความเอร็ดอร่อย แป้งจะต้องขยายตัวทาด้วยครีมโรยด้วยถั่วสับรีดอีกครั้ง จากนั้นจะต้องเย็นลงและม้วนวอลนัทก็พร้อม
