มีผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่โดดเด่นหลายคนในโลกนี้พวกเขาสร้างผลงานชิ้นเอกจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆเพิ่มเครื่องปรุงรสที่น่าสนใจผลไม้แห้งและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อความนุ่มนวลและความเผ็ดร้อน จากบทความนี้แม่บ้านจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ - ลูกพรุนที่มีกลิ่นหอมกับเนื้อวัว
เราไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ประเภทนี้บ่อยนักเช่นไก่หรือหมู แต่ก็ไร้ผลเพราะไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำและเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบระดับจุลภาคและมาโครที่มีประโยชน์เช่นเหล็กแคลเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสแมกนีเซียม สารเหล่านี้ช่วยให้บุคคลมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง อนุญาตให้ใช้เนื้อวัวเป็นอาหารสำหรับทารกมีไขมันต่ำและทำให้ร่างกายเจริญเติบโตด้วยวิตามินที่มีคุณค่า
นั่นคือเหตุผลที่ต้องมีเนื้อสัตว์มีอยู่ในอาหารของเรา ทุกคนคงรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุน ทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติป้องกันภาวะสมองเสื่อมและต่อต้านอนุมูลอิสระ ตอนนี้มาปรุงอาหารพรุนกับเนื้อ สำหรับจานคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อซี่โครง (500 กรัม);
- ลูกพรุนควรใส่หลุม (200 กรัม)
- แครอทหัวหอม
- เนยใส (50 กรัม);
- วางมะเขือเทศ (20 กรัม);
- พริกไทยดำเกลือและผักชีฝรั่ง
ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อด้วยลูกพรุนด้วยวิธีง่ายๆ ล้างเนื้อแล่หนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก สับหัวหอมให้ละเอียด ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม ทอดเนื้อในเนยใสจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่ภาชนะแยกต่างหาก ใส่ผักในกระทะเดียวกันจากนั้นใส่มะเขือเทศในปริมาณที่กำหนดลงไปแล้วเคี่ยวประมาณสองนาที
เราเปลี่ยนชิ้นเนื้อเป็นส่วนผสมนี้เทน้ำ (1/4 ถ้วย) ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวใต้ฝาประมาณหนึ่งชั่วโมง ดูของเหลวอย่างระมัดระวังและเติมน้ำหากจำเป็น เราล้างลูกพรุนหั่นเป็นสองชิ้นแล้วแช่ไว้ในกระทะเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ใส่ผักสับก่อนปิด เนื้อพรุนเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายด์หรือข้าวต้ม
เราขอนำเสนออีกหนึ่งสูตรที่น่าทึ่งให้กับคุณ ส่วนประกอบสำหรับจาน:
- เนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม
- ไวน์แดง (400 มล.);
- ลูกพรุน (200 กรัม);
- พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม (3 กลีบ);
- ผักชีผักชีฝรั่ง
เริ่มปรุงเนื้อด้วยลูกพรุนด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์: อย่าลืมล้างน้ำเอาฟิล์มและไขมันออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 5 ซม. ใส่ในภาชนะทรงลึกเติมไวน์ (300 กรัม) แล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในความเย็น ลูกพรุนจะต้องนิ่มลงในน้ำร้อนจากนั้นเทไวน์ที่เหลือทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
หลังจากเวลาผ่านไปให้ทอดเนื้อด้วยทั้งสองอย่างข้างจนกว่าจะมีสีแดงก่ำเกลือพริกไทยกระจายลูกพรุนดองปิดฝาและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณต้องบีบกระเทียมลงในกระทะและใส่สมุนไพร ลูกพรุนที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ไร้ที่ติ
