การอบไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่จะทำให้เด็กๆ ประหลาดใจอาหารอันโอชะหรือแขกรับเชิญด้วยอาหารจานอร่อย บ่อยครั้งเธอสามารถจัดอาหารเย็นที่อร่อยและรวดเร็วเพียงพอให้กับครอบครัว ตัวอย่างเช่น พายขนมพัฟกับเนื้อสับแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเครื่องเคียงอย่างสมบูรณ์ และเตรียมด้วยค่าแรงที่ลดลง โดยเฉพาะสมัยนี้เมื่อแป้งสำเร็จรูปหาซื้อได้ง่ายในร้านค้าใกล้บ้าน
ที่น่าสนใจคือพ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้แป้งแช่แข็งเพื่อทำงานกับเนื้อสับ ถึงจุดที่พวกเขาแนะนำให้ผู้ที่สร้างฐานด้วยตัวเองเพื่อหยุดมัน
เนื้อสับเท่านั้น
พายขนมพัฟที่ง่ายที่สุดกับเนื้อสับและเตรียมระดับประถมศึกษาโดยไม่ต้อง "squats" การทำอาหารเพิ่มเติม เนื้อสับหนึ่งปอนด์นวดด้วยกลีบกระเทียมสับ (สองสามชิ้นก็พอ) และหัวหอมใหญ่ ตอกไข่ใส่ชาม ใส่พริกไทย เครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุด แล้วเทเกลือลงไป มวลถูกผสมอีกครั้ง บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟละลายน้ำแข็ง หากมีสองแผ่นจะถูกรีดแยกกันหากมี - แบ่งออกเป็นครึ่ง แบบฟอร์มจาระบีนั้นเรียงรายไปด้วยแป้งหนึ่งแผ่นและควรปิดด้านข้างด้วย ภายในชามผลลัพธ์จะวางไส้ให้เท่ากันปิดด้วยส่วนที่สองของแป้งและขอบของเค้กถูกบีบ ด้านบนทาด้วยไข่แดงจากไข่อีกฟองหนึ่งและวางพายขนมพัฟกับเนื้อสับไว้ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที ความพร้อมจะชัดเจน: ด้านบนของขนมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
พายเนื้อสับกับเห็ด mushroom
คุณไม่สามารถ จำกัด เฉพาะส่วนประกอบเนื้อสัตว์เท่านั้นทุกคนรู้ดีว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับผัก ดังนั้นในพายขนมพัฟกับเนื้อสับคุณสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยเช่นเห็ด ลองสูตรนี้.
เบคอนชิ้นเล็กๆ หนัก 100 กรัมตัดเป็นเส้น เห็ดชนิดหนึ่ง 300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดโปแลนด์หรือเห็ดป่าอื่น ๆ แต่ไม่ใช่เห็ดแชมปิญอง) พริกหยวกสองอันและหัวหอมหั่นละเอียด หัวหอมเป็นสีน้ำตาลในไขมันที่ละลายจากเบคอนหลังจากนั้นจึงใส่เห็ดและพริกไทยลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดถูกเคี่ยวจนน้ำส่วนเกินหมดและเห็ดจะได้สีน้ำตาลสวย ตอกไข่ 2 ฟองใส่เนื้อสับ 400 กรัม ราดซอสมะเขือเทศที่คุณชอบ 1 ช้อนโต๊ะ และช้อนชาครึ่งช้อนชา เผ็ดมาก เหมือนทาบาสโก หลังจากนวดแล้ว ใส่เห็ด เกลือ ออริกาโนและพริกไทย ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัมแบ่งออกเป็นสองส่วนมีการสร้างพายปิดรูทำใน "ฝา" ซึ่งไอน้ำจะหลบหนีและเข้าไปในเตาอบ ที่ 180 องศา พายขนมพัฟกับเนื้อสับและเห็ดจะยืนในนั้นเป็นเวลา 50 นาที
ไส้เนื้อสับและไส้มันฝรั่ง
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับขนมอบรสเผ็ด!ความละเอียดอ่อนอยู่ในความจริงที่ว่าเป็นการดีกว่าที่จะใส่เนื้อสับละเอียดในพายขนมพัฟกับเนื้อสับและมันฝรั่ง บนชั้นแป้งที่รีดออกมาแล้ววางในแม่พิมพ์ก่อนอื่นให้ใส่มันฝรั่งดิบบาง ๆ ซึ่งเค็มและพริกไทย หัวหอมสับราดด้านบนแล้วเทเนื้อสับลงไปปรุงรสตามดุลยพินิจของคุณเอง ปิดเค้กขอบถูกปิดผนึกอย่างระมัดระวังมีรูสำหรับไอน้ำเพื่อหลบหนีด้านบนทาด้วยไข่แดงหรือครีม - และเข้าไปในเตาอบ ปริมาณพายขนมพัฟที่มีเนื้อสับและมันฝรั่งจะอยู่ในนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และปริมาณของไส้ ประมาณ 50 นาที
ไส้ต่างๆ
หากคุณเบื่อกับพายจากขนมพัฟกับเนื้อสับสามารถเสริมสูตรด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม นำกะหล่ำปลีซาวอยครึ่งกะหล่ำปลีแยกเป็นใบหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วลวกเล็กน้อย หัวหอมสับผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน เบคอน 150 กรัมก้อนและเนื้อสับ 350 กรัม (ไม่ใช่บดอีกครั้ง แต่สับละเอียด) ผัดทุกอย่างประมาณห้านาทีแล้วผสมกับมันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีสี่ก้อน ไส้ทั้งหมดกระจายไปทั่วแป้งวางในแม่พิมพ์แล้วเทครีมเปรี้ยวที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้วชีสขูด 100 กรัมและไข่สองฟอง เนื่องจากนี่คือพายขนมพัฟแบบเปิดที่มีเนื้อสับ มันจะอบในเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง
สูตร multicooker แสนอร่อย
มันค่อนข้างง่ายที่จะทำขนมอบในนั้นในนี้ผู้ที่เป็นเจ้าของอุปกรณ์ดังกล่าวมาอย่างน้อยหนึ่งเดือนก็เชื่อมั่นในตัวเองแล้ว มีเคล็ดลับหนึ่งวิธีในการดึงพายที่ปรุงแล้วออกจากขนมพัฟกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า: ชามวางด้วยกากบาทที่มีแถบกระดาษรองอาหาร เมื่อยกริบบิ้นขึ้นที่ปลาย ขนมอบจะถูกนำออกจากชามโดยไม่กระทบต่อรูปร่าง
เพื่อให้การอบใช้เวลาน้อยลงสับหัวหอมและเห็ดแชมปิญอง 300 กรัมผัดล่วงหน้า ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อสับเค็มและปรุงรสหนึ่งในสามกิโลกรัม การทำเค้กก็ไม่ต่างจากการเตรียมเข้าเตาอบ เมื่อพร้อมสำหรับการอบ multicooker จะสลับไปที่โหมดการอบโดยปิดฝา แต่วาล์วเปิดอยู่ - ไม่จำเป็นต้องใช้แรงกด หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เค้กจะถูกนำออกมา พลิกกลับ และอุปกรณ์เริ่มทำงานพร้อมกันในโหมดเดียวกัน ถ้าคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะพลิกกลับ พายขนมพัฟกับเนื้อสับจะเปลี่ยนเป็นสีแดงก่ำทุกด้าน และไส้จะอบได้อย่างแน่นอน
