Kornik เป็นพายแสนอร่อยผิดปกติเป็นที่นิยมในการทำอาหารสลาฟ มันเป็นที่นิยมสำหรับคุณค่าทางโภชนาการของมันที่มีคุณภาพการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมความคิดริเริ่มของการบรรจุ แน่นอนว่ามีสูตรพายต้นตำรับดั้งเดิม แต่พ่อครัวและแม่บ้านเป็นคนที่สร้างสรรค์และฉบับดั้งเดิมได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นโดยการเพิ่มจำนวนมากขึ้นทุกประเภท
เตรียมตัวให้พร้อม
- Начинка.สำหรับเนื้อสัตว์เราใช้ไก่ขนาดกลางหรือไก่หลายตัวต้มในน้ำเกลือจนพร้อมปล่อยออกจากกระดูกและผิวหนัง คุณสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้สับละเอียด และคุณยังสามารถทอด - สูตร kurikika ของขนมพัฟช่วยให้ทั้งสองตัวเลือก เพียงแค่ทอดในเนย (นี่คือเคล็ดลับเล็ก ๆ ที่สอง) จากนั้นก็จะสับเนื้อนุ่มและอ่อนนุ่ม สิ่งสำคัญที่เนื้อเป็นจำนวนมากเป็นพายเนื้อ! แล้วโจ๊ก สองร้อยกรัม buckwheat ต้มเพิ่มเกลือปรุงรส ฯลฯ ในกระทะที่มีหัวหอมทอดเห็ด (100-150 กรัมสับ) จนสุก
- ตอนนี้เรารวบรวมจานขนมพัฟของเราแผ่พัฟออกหนึ่งแผ่นให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าแผ่น รีดแผ่นที่สองออกอีกเล็กน้อย วางอย่างแรกเช่นในกระทะหรือจานอบ เตรียมจาระบีพื้นผิวด้วยน้ำมันพืช ยกขอบขึ้น วางบนแผ่นแรก ผสมไข่และเนื้อวางบนแผ่น ใส่แพนเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน เกี่ยวกับมัน - โจ๊กสับและเห็ด อีกครั้งทั้งแผ่นและเนื้อ ไปเรื่อย ๆ จนกว่าส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งจะหมด ตอนนี้ปิดเค้กด้วยแป้งแผ่นที่สองบีบขอบแล้วทา "ฝา" ด้วยไข่ที่ตี
- เคล็ดลับสุดท้ายก่อนที่จะส่งเค้กเข้าอบตรงกลางคุณต้องเจาะรูเล็ก ๆ ตั้งแต่ชั้นแรกจนถึงแพนเค้กที่ต่ำที่สุด เทน้ำซุปสองสามช้อนที่เราได้มาเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ จากนั้นไก่จะกลายเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำอร่อย และคุณไม่จำเป็นต้องอบนานเพียงเท่านั้นจนกว่าเปลือกแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเพราะไส้ข้างในพร้อม!
ถ้าคุณทำทุกอย่างเท่าที่ควรเค้กก็จะออกมาดี คุณสามารถใส่ส่วนประกอบที่คุณชื่นชอบลงในไส้เพื่อปรับปรุงรสชาติตามความต้องการของแต่ละบุคคล
