มันฝรั่งทอดอบในเตาอบไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังอร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกหรือปลารวมทั้งใช้แบบนั้นพร้อมกับซอสใดก็ได้
มันฝรั่งทอดในเตาอบ: รูปถ่ายสูตรอาหาร
อาหารจานนี้เหมาะที่สุดตั้งแต่ยังเด็กหัวมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่อบด้วย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำกับข้าวนี้ไม่ใช่ในฤดูเก็บเกี่ยวคุณสามารถใช้มันฝรั่งธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้หัวขนาดกลางเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยไม่มีรอยแตกตา ฯลฯ
มันฝรั่งอบในเตาอบปรุงเป็นเวดจ์อย่างไร? สำหรับการเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดคุณต้องซื้อ:
- เนยสด - ประมาณ 100 กรัม
- มันฝรั่งรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - หลายหัว
- ผักชีฝรั่งและเกลือแห้ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วิธีทำอาหาร
มันฝรั่งทอดอบในเตาอบเตรียมความพร้อมได้อย่างรวดเร็ว ขั้นแรกให้ล้างหัวให้สะอาดแล้วปอกเปลือก หลังจากนั้นหั่นเป็นสี่ส่วนหรือ 8 ชิ้น (ถ้ามันฝรั่งใหญ่เกินไป) ถัดไปวางผักในชามลึกเค็มและปรุงรสด้วยผักชีลาวแห้ง
หลังจากผสมส่วนประกอบอย่างทั่วถึงแล้วชิ้นมันฝรั่งจะถูกวางสลับกันบนแผ่นอบซึ่งทาด้วยเนยนุ่ม ๆ ในรูปแบบนี้แผ่นที่กรอกจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ที่อุณหภูมิ 230-260 องศามันฝรั่งไม่ควรอบอย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังปกคลุมด้วยเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทานอีกด้วย
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งทอดในเตาอบ
เพื่อให้ได้เครื่องเคียงที่หอมและอร่อยยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ม้วนหัวมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นในส่วนผสมพิเศษ ในการเตรียมคุณต้องใช้:
- เกล็ดขนมปังที่ทำจากขนมปังข้าวสาลี - ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
- น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอม - ประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาจาระบีแผ่นอบ)
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนขนม
- สมุนไพรโปรวองซ์ - หยิกขนาดใหญ่
- เกลือทะเล - ใช้ปรุงรส
- ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
กระบวนการทำอาหาร
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆอบในเตาอบค่อนข้างง่ายในการเตรียม หลังจากแปรรูปหัวและหั่นเป็นชิ้นแล้วพวกเขาก็เริ่มเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม ในการทำเช่นนี้ให้เทเกล็ดขนมปังที่ทำจากขนมปังข้าวสาลีเช่นเดียวกับพริกไทยดำบดสมุนไพรโพรวองซ์เกลือทะเลและผักชีฝรั่งลงในจานลึก
เมื่อผสมส่วนประกอบทั้งหมดอย่างทั่วถึงแล้วพวกเขาก็ม้วนชิ้นมันฝรั่งและอบในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรแรก
ทำขนมมันฝรั่งชีสแสนอร่อย
หากมันฝรั่งทอดในเตาอบไม่ได้มีไว้สำหรับเครื่องเคียง แต่เป็นของว่างควรปรุงโดยใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ฮาร์ดชีส - ประมาณ 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนใหญ่ (สำหรับทาจาระบีแผ่นอบ);
- พริกหยวกหวาน - ช้อนขนม 1/2 ช้อน
- พริกไทยป่นเกลือ - ตามที่คุณต้องการ
- ผงมัสตาร์ดและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
ในการแปรรูปมันฝรั่งเป็นอาหารว่างคุณควรตรงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น สำหรับส่วนผสมสำหรับการรีดสำหรับสิ่งนี้พวกเขาใช้ชีสแข็งซึ่งถูบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดพริกหยวกหวานพริกไทยป่นผงมัสตาร์ดเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามทรงลึกหลังจากนั้นก็รีดมันฝรั่งทอด ในรูปแบบนี้พวกเขาจะวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หลังจากการอบร้อนแล้วควรปิดผักด้วยเปลือกที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะพร้อมซอส
