คุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อค่ำแบบต้นตำรับ แต่ตู้เย็นมีอาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนเท่านั้นหรือไม่? อย่าอารมณ์เสีย! หลังจากอ่านบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจจากมันฝรั่งที่ทุกคนโปรดปราน มันฝรั่งหีบเพลงอบ (ในเตาอบ) จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจไม่เพียง แต่ด้วยรสนิยมที่หลากหลาย แต่ยังมีมุมมองที่น่าดึงดูดอีกด้วย
การเลือกผลิตภัณฑ์
เพื่อให้จานอยู่ด้านบน คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ในการเตรียมการ ให้ความสนใจกับลักษณะที่ปรากฏของหัวมันฝรั่ง - ควรมีขนาดใหญ่ถึงขนาดกลางและมีรูปร่างที่ยาวถูกต้อง โปรดจำไว้ว่าสีเขียวที่ตัดเป็นสัญญาณว่ามีสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นคุณไม่ควรกินมันฝรั่งชนิดนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส่วนผสมเพิ่มเติม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาทั้งหมดสดและน่ารับประทาน
สูตรคลาสสิก
มันฝรั่งหีบเพลงอบในเตาอบนั้นเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่หลายลูก - ตามจำนวนแขก
- เบคอน - 15-20 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
- ผักใบเขียว - คุณสามารถเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ
- ชีส - ควรใช้พันธุ์แข็งดีกว่า แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้
- เกลือ พริกไทยดำ หรือเครื่องเทศผสม
ปอกหัวล้างใต้น้ำเย็นและทำการตัดลึกหลายครั้งด้วยมีด คุณต้องคำนวณระยะห่างระหว่างพวกเขาอย่างถูกต้องเนื่องจากแถบเบคอนควรพอดีกับรูที่เกิดขึ้น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น แฮมหรือเนื้อซี่โครงรมควันได้ น้ำมันหมูก็เช่นกัน ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและเครื่องเทศ แล้วใส่ไส้ลงในแผล
เตรียมถาดอบแล้วใส่อาหารเย็นในอนาคตของเธอ มันฝรั่งหีบเพลงควรอยู่ในเตาอบอย่างน้อย 25-35 นาที เพื่อให้แน่ใจว่าจานเสร็จแล้ว ให้แทงหัวด้วยส้อมหรือมีดทำครัว เมื่อคุณรู้สึกว่ามันฝรั่งนุ่มแล้ว ให้นำออกจากเตาอบแล้ววางชีสแผ่นบาง ๆ ในแต่ละเสิร์ฟ หลังจากนั้นควรส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที ก่อนเสิร์ฟควรตกแต่งด้วยสมุนไพรและใบผักกาดหอม
อย่างที่คุณเห็น สูตรคลาสสิกสำหรับ "มันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบ" นั้นค่อนข้างง่ายและเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักจริงๆ ก็มีตัวเลือกอื่นๆ ที่คุ้มค่าที่จะลอง
สูตร "มันฝรั่งหีบเพลงอบกับแอปเปิ้ล"
เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง - หัวไม่กี่
- อกไก่ - ประมาณ 200 กรัม
- มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
- เบคอนชิ้นเล็กๆ
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งหรือสองลูก
- มายองเนส
- กระเทียมสองกลีบ
- เกลือเครื่องเทศและสมุนไพร
หั่นไก่ เบคอน และมะเขือเทศเป็นเส้นบางๆ และเราทิ้งไว้สักครู่ ในชามแยก ผสมมายองเนส กระเทียม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศตามชอบ ควรปอกเปลือกหรือล้างมันฝรั่งด้วยแปรงพิเศษ จากนั้นเราก็ทำการตัดตามความลึกที่ต้องการแล้วใส่ชิ้นไก่ เบคอนและมะเขือเทศลงไป ในขั้นตอนนี้หัวสามารถปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วางฟอยล์บนแผ่นอบหรือแม่พิมพ์วางเบคอนชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างตามลำดับแบบสุ่ม แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตอนนี้คุณสามารถปอกและเพาะแอปเปิ้ลของเราแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ โรย "หีบเพลง" ด้วยผลไม้และราดทุกอย่างด้วยซอสมายองเนส อย่าลืมปิดมันฝรั่งให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ก่อนนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 หรือ 30 นาที ถ้าจานโปรดของคุณกรอบบนจานอบ ให้เอาฟอยล์ชั้นบนออก 5-10 นาทีก่อนที่จานจะสุก
ครอบครัวของคุณจะหลงรักสูตรดั้งเดิมนี้และพวกเขาจะขอให้คุณปรุงมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบซ้ำแล้วซ้ำอีก อย่าลืมว่าคุณต้องเสิร์ฟจานร้อนตกแต่งอย่างสวยงามด้วยสมุนไพรและใบสลัด
มันฝรั่งกับเห็ดในกระดาษฟอยล์
หากคุณเป็นแฟนตัวยงของการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับเห็ดแบบคลาสสิก คุณจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ส่วนผสม:
- มันฝรั่งขนาดใหญ่หลายลูก
- เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าที่คุณชอบ
- น้ำมันพืช
- เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
เราทำความสะอาดและหั่นมันฝรั่งตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า ปรุงไส้: ตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะเล็กน้อยแล้วผสมกับผักชีฝรั่ง ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในมันฝรั่งหั่นอย่างระมัดระวังห่อ "หีบเพลง" ที่เกิดขึ้นด้วยกระดาษฟอยล์ทั้งหมด หากคุณเพียงแค่วางหัวบนแผ่นอบ ไส้ครึ่งหนึ่งจะหลุดออกมาและจานที่ได้จะดูไม่สวยเกินไป มันฝรั่งหีบเพลงอบด้วยวิธีนี้ในเตาอบจะปรุงในเวลาเพียง 25-30 นาที
ซอส
อย่างที่รู้ๆ หลายคนนึกไม่ถึงอาหารกลางวันที่ดีโดยไม่ต้องซอสเบาและอร่อย มันฝรั่งหีบเพลงที่เราโปรดปรานจะไม่ทำโดยไม่มีน้ำสลัดดั้งเดิม สูตรซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเหมาะสำหรับจานผักใด ๆ นั้นง่ายมาก:
- สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- สับสมุนไพรและเพิ่มลงในหัวหอม
- ผสมการทอดที่เกิดขึ้นกับครีมเปรี้ยว
- ซอสที่ได้จะปรุงรสหรือทาด้วยมันฝรั่งหีบเพลงสำเร็จรูป
สูตรซอสชีส:
- เราถูชีสบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
- เราผสมกับมายองเนสกระเทียมและสมุนไพร
- ส่วนผสมที่ได้สามารถป้อนให้กับ "หีบเพลง" แยกกันหรือหล่อลื่นด้วยหัวมันเป็นเวลาห้านาทีจนสุกเต็มที่
เคล็ดลับและคำแนะนำ
- เพื่อให้การหั่นมันฝรั่งสม่ำเสมอและไม่ไปไกลเกินไปใช้ลิมิต ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่หัวในช้อนแล้วกรีดด้วยมีดเท่านั้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ไม้สองแท่งจะเสิร์ฟคุณอย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณวางมันฝรั่งลงบนโต๊ะระหว่างไม้ทั้งสอง
- อบมันฝรั่งหีบเพลงในเตาอบพยายามให้มีเสถียรภาพ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ตัดส่วนเล็ก ๆ ที่ด้านหนึ่งออกแล้วกรีดเพื่อเติมอีกด้านหนึ่ง
- แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในการแต่งจานเกลือและเครื่องเทศมากเกินไป จำไว้ว่าไส้บางอย่าง เช่น น้ำมันหมู จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้อเย็นของคุณในอนาคต และบ่อยครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเติม
- รู้สึกอิสระที่จะทดลอง ปรุง "หีบเพลง" ด้วยรสชาติที่แตกต่าง และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักและเพื่อนฝูงด้วยอาหารต้นตำรับใหม่
