เนื้อไก่ในแป้งกับชีส - วิเศษมากตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ อาหารจานอร่อยและละเอียดอ่อนนี้จะไม่ทำให้ครัวเรือนของคุณไม่แยแส คุณต้องการทราบวิธีการทำหรือไม่? ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ในบทความ ขอให้คุณประสบความสำเร็จในธุรกิจการทำอาหาร!
เนื้อไก่ในแป้งกับชีส: สูตรในเตาอบ
รายชื่อผลิตภัณฑ์:
- 4-5 เซนต์ ล. มายองเนส (มีไขมัน);
- เนื้อไก่ 0.4 กก.
- เครื่องเทศที่ชอบ
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- น้ำมันกลั่นบางชนิด
การจัดเตรียม
- เราจะเริ่มต้นที่ไหน? เนื้อไก่ควรหั่นเป็นสองหรือสามชิ้น ให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างโค้งมน เราถือค้อนในครัว เราเอาชนะไก่เป็นชิ้น ๆ
- ตอนนี้ใช้เครื่องเทศที่ชอบ โรยลงบนสับ เกลือ. ปิดฝาแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส จากนั้นเราวางทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อไก่จะถูกหมัก
- เรานำจานอบออก ด้านล่างควรทาน้ำมันหรือไขมัน เรากระจายชิ้นส่วนที่หักออกด้วยค้อน ตั้งอยู่ใกล้กัน แท้จริงแล้วในระหว่างขั้นตอนการอบเนื้อจะหดตัวเล็กน้อย
- บดชีสด้วยเครื่องขูด โรยไก่แต่ละชิ้นลงไป
- เปิดเตาอบ.อุณหภูมิที่แนะนำคือ 180 ° C เราส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไปยังเตาอบ หลังจากผ่านไป 30 นาทีเนื้อไก่ในแป้งชีสจะพร้อม สามารถรับประทานได้ทุกรูปแบบ - เย็นแม้ร้อน ขอให้ทุกท่าน Bon Appetit!
เนื้อไก่ในแป้ง (พร้อมชีส) ในกระทะ: สูตรที่มีรูปถ่าย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยว (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส);
- หนึ่งไข่
- เครื่องเทศที่ชอบ
- ชีสแข็ง - 80-100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งสาลี;
- น้ำมันกลั่น 20-30 มล.
คำแนะนำโดยละเอียด
ขั้นตอนที่ 1 ด้านบนเราหาวิธีปรุงอาหารเนื้อไก่ในแป้งกับชีสในเตาอบ หากคุณไม่มีเวลาว่างมากนักเราขอแนะนำตัวเลือกอื่นซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะ ดังนั้นเราจึงวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้บนโต๊ะ เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำประปา ตัดตามขวางเป็น 4-5 ชิ้น แต่ละชิ้นต้องเค็มและโรยด้วยเครื่องเทศ ขอแนะนำให้หั่นเนื้อบาง ๆ เพราะเราจะไม่ทุบมันออกเหมือนในสูตรก่อนหน้านี้
ขั้นตอนที่ 2 เริ่มทำแป้งกันเถอะ ตอกไข่ใส่ชาม. ใส่มายองเนสและแป้ง คุณสามารถใส่เกลือได้ แต่เพียงเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3 บดชีส เราส่งไปยังส่วนผสมแป้งไข่ ผสมส่วนผสม. โรยพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 4. เราจุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในแป้งที่ได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไข่ - ชีสครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5 เรานำชิ้นส่วนออกจากแป้งแล้วใส่ลงไปกระทะอุ่น ทอดโดยใช้น้ำมัน ตั้งไฟต่ำสุด ในแต่ละด้านควรย่างเนื้อประมาณ 1.5-2 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ ไม่งั้นจานของเราจะดูไม่น่ากิน
ทันทีที่เนื้อไก่ในแป้งกับชีสเปิดอยู่กระทะจะได้รับเปลือกสีน้ำตาลทองคุณสามารถถ่ายโอนไปยังจานได้ เราเสิร์ฟอาหารจานนี้บนโต๊ะ คุณสามารถเลือกทานคู่กับมันบดข้าวต้มและผักย่างเป็นเครื่องเคียง ในกรณีนี้อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสัญญาว่าจะเป็นที่น่าพอใจ
ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน
ชุดร้านขายของชำ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แครกเกอร์สำหรับทำขนมปังและแป้ง
- หนึ่งไข่
- อกไก่ - สองสามชิ้น
- เครื่องเทศ
- ชีสแข็ง (ทุกชนิด) - 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำมันสำเร็จรูป.
ส่วนปฏิบัติ
ขั้นตอนที่ 1 มาจัดการกับการแปรรูปอกไก่กันพวกเขาควรจะไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก วางเนื้อบนกระดาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านเรียบอยู่ด้านบน หุ้มชิ้นส่วนด้วยฟิล์มยึด เราถือค้อนในครัว เราเริ่มตีไก่แต่ละชิ้น ในที่สุดความหนาไม่ควรเกิน 2 ซม.
ขั้นตอนที่ 2 โรยสับด้วยเครื่องเทศ เกลือ. สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม
ขั้นตอนที่ 3 รวมชีสขูดและเกล็ดขนมปังในจาน เป็นส่วนผสมที่จะทำให้จานมีความกรอบ
ขั้นตอนที่ 4. เทแป้งลงในชามแยกต่างหาก ตอนนี้เรานำออกไปด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 5 ตอกไข่ใส่จานที่สาม ผสมไข่ขาวและไข่แดงด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 6. ในเมนูผู้เล่นหลายคนเราจะพบและเริ่มโปรแกรม "Fry" ("Baking") ทันที เทน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสม ปล่อยให้ชามอุ่นประมาณ 5-6 นาที
ขั้นตอนที่ 7. ม้วนไก่สับในชามแป้งจากนั้นวางลงในชามที่มีไข่ตี ค่อยๆยกชิ้นส่วนขึ้นจับที่ขอบ รอจนไข่ส่วนเกินระบายลงในจาน ขั้นตอนต่อไปคืออะไร? จุ่มสับลงในส่วนผสมของชีสขูดและแครกเกอร์
ขั้นตอนที่ 8 เรากลับไปที่ผู้เล่นหลายคนใส่เนื้อไก่ลงในแป้งพร้อมชีสในชามที่มีเนยอุ่น ทอดทั้งสองด้าน (ครั้งละ 4-5 นาที) เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นที่สอง ไก่สับเสิร์ฟพร้อมสลัดหรือกับข้าว พวกมันดูน่ากินมาก ตอนนี้เป็นเวลาที่จะชิมพวกเขา
เนื้อไก่ชุบแป้งชีสและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 60-70 กรัม
- มะเขือเทศสองลูก
- เนื้อไก่ 250-300 กรัม
- หนึ่งไข่
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส (ไขมันไม่มาก);
- ชีส 80-100 กรัม (แข็งเสมอ);
- เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ);
- น้ำมันสำหรับทอด
เตรียม:
- เราล้างเนื้อ ปล่อยให้ของเหลวระบายออกตัดเนื้อตามเมล็ดข้าว เราควรมีชิ้นหนาไม่เกิน 2 ซม. เราตีแต่ละชิ้นโดยใช้ค้อนในครัว สำหรับงานที่สะอาดกว่าเราขอแนะนำให้หุ้มชิ้นงานด้วยฟิล์ม สับทั้งหมดควรโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ สำหรับตอนนี้พวกเขาสามารถกันได้
- มาเตรียมแป้งกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับไข่และแป้งในจาน ใส่พริกไทยป่นลงไป ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยตะกร้อมือหรือส้อมธรรมดา
- เปิดกระทะโดยเทน้ำมันเล็กน้อยลงไปจุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้ง (ทั้งสองด้าน) ต่อไปเราส่งไปที่กระทะ ทอดด้วยไฟปานกลาง มันจะใช้เวลานานเท่าไหร่? แต่ละด้านทอดเป็นเวลา 1-1.5 นาที เนื้อไก่นุ่มเปื่อย ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องอยู่ไฟเป็นเวลานาน มิฉะนั้นจานจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ
- เราล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น และชีสสามารถขูดได้โดยใช้หัวฉีดที่ละเอียด
- โอนสับที่ทอดจากกระทะไปที่แผ่นทนความร้อน วางวงกลมมะเขือเทศไว้ด้านบนของแต่ละชิ้น โรยด้วยชีสขูด อะไรต่อไป? เราส่งจานของเราไปยังไมโครเวฟ ภายใน 2-3 นาทีก็จะถึงเงื่อนไขที่ต้องการ หากคุณไม่มีไมโครเวฟคุณสามารถใช้เตาอบได้ เราให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C จากนั้นเราจะส่งสับ เราจับเวลา 5 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อไก่ในแป้งกับชีส สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานหอมเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว
สูตรอื่น (สำหรับหม้อนึ่ง)
รายชื่อผลิตภัณฑ์:
- ชีส 100-150 กรัม (แข็ง);
- มายองเนสบางส่วน
- เครื่องเทศสำหรับไก่
- เนย - สองสามชิ้น (ไม่เกิน 80 กรัม)
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
กระบวนการทำอาหาร
ขูดชีสผสมกับเครื่องเทศที่มีไว้สำหรับจานไก่ ใส่เนยสองสามชิ้นที่นั่น เราผสม ทำแผลเล็ก ๆ ในเนื้อ ใส่ส่วนผสมที่ได้ที่นั่น หล่อลื่นด้านบนด้วยมายองเนส (จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับไก่) วางทั้งสองชิ้นลงในหม้อไอน้ำสองชั้น เวลาในการปรุงคือ 40 นาที
เป็นกับข้าวคุณสามารถให้บริการ:
- ผักสดหรือดอง
- ข้าวต้ม;
- พาสต้าข้าวสาลีดูรัม
- มันฝรั่งบด;
- สลัดใด ๆ
- ถั่วต้ม
- บัควีท;
- ผักย่าง
สรุปได้ว่า
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าเนื้อไก่ในแป้งด้วยชีสสามารถปรุงได้หลายวิธี - ในเตาอบในกระทะและในหม้อหุงช้า ไม่ว่าในกรณีใดผลที่ได้คืออาหารที่มีกลิ่นหอมน่าพอใจและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
