Полосатый бисквит «Зебра» – рецепт, который เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายประเทศ ขนมนี้มักจะดูน่าประทับใจมากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยสีช็อคโกแลต
เค้กฟองน้ำสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับปกติเค้กประจำวันสำหรับชาและสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กวันเกิด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการออกแบบและอาหารเสริมที่ใช้แล้ว ยิ่งไปกว่านั้นบนพื้นฐานของสูตรที่เสนอในบทความของเราคุณสามารถทำคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสมที่จำเป็น
ก่อนอื่นเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ให้ม้าลายบิสกิตของเราจะถูกจัดทำขึ้น สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรยากในการเตรียม มันเป็นการดีกว่าที่จะลบส่วนประกอบทั้งหมดจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้พวกเขาอบอุ่นขึ้นที่อุณหภูมิห้อง
เราจะต้องการสิ่งต่อไปนี้:
- ครีม - 200 มล.;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง (ร่อน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- มาการีน เนยหรือสเปรด - 50 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
อย่าลืมเกี่ยวกับจาระบีสำหรับทาแม่พิมพ์ น้ำมันสเปรย์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้
การทำแป้งบิสกิตทีละขั้นตอน
เชื่อกันว่าเครื่องนวดแป้งเหมาะที่สุดสำหรับการทำแป้งบิสกิต บิสกิต "ม้าลาย" ก็ไม่มีข้อยกเว้น
สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้านจะช่วยคุณได้หากคุณไม่มีเทคนิคดังกล่าว คุณสามารถใช้เครื่องตีแป้งธรรมดาหรือตีส่วนผสมด้วยมือโดยใช้ที่ตีก็ได้
- ก่อนอื่นเราต้องตีไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาล. สิ่งนี้จะสร้างฐานที่อ่อนโยนและโปร่งสบายสำหรับบิสกิตในอนาคตของเรา คุณจะไม่ได้รับยอดคงที่เพราะเราใช้ไข่ทั้งฟองไม่ใช่โปรตีน แต่มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและเบาเพียงพอและนอกจากนี้ปริมาณที่เพิ่มขึ้น
- หากครีมที่คุณใช้ไม่มันเยิ้มเกินไป คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาลงไปได้โดยตรง จะมีกรดเพียงพอ มิฉะนั้น ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวก่อน
- ใส่ครีม เนยละลาย และแป้งลงในไข่ที่ตี แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน
- เพิ่มโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งและผสมให้ละเอียด
เทลงในแม่พิมพ์
เค้กฟองน้ำ "ม้าลาย" สูตรที่เรานำเสนอในบทความนี้แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของเธอได้ คุณชอบลายทางไหนมากที่สุด ผอมมาก สง่างามหรือแสดงออกและชัดเจน? ตัดสินใจในจุดนี้ล่วงหน้าเพราะผลลัพธ์จะขึ้นอยู่กับการกระทำที่ตามมา
อยากได้เส้นบางๆ ก็เทแป้งเล็กน้อย แท้จริงหนึ่งช้อนโต๊ะและทุกครั้งในที่เดียวกัน เมื่อมันแผ่ออกไป เลเยอร์ต่างๆ จะนอนลงเอง อันเป็นผลมาจากการที่คุณจะมีลวดลายที่มีเส้นบางมาก หากคุณต้องการลายทางขนาดใหญ่ ให้เทแป้งสีอ่อนและสีเข้มสลับกับทัพพี
โดยไม่คำนึงถึงความหนาของแถบ คุณต้องอบบิสกิตที่อุ่นถึง 180 เกี่ยวกับจากเตาอบประมาณ 40 นาที อย่ารีบร้อนเพื่อให้ได้เค้กที่เสร็จแล้ว! ปล่อยให้มันนั่งในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมง
ตกแต่งบิสกิต
คุณตัดสินใจทำบิสกิตในโอกาสใด"ม้าลาย"? สูตรภาพถ่ายที่แนะนำในบทความนี้เหมาะสำหรับอาหารประเภทต่างๆ สามารถเป็นเค้กชาประจำวันได้ สามารถตกแต่งด้วยโรยโกโก้, น้ำตาลไอซิ่ง, ไอซิ่ง, เบอร์รี่ เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ : เพื่อให้น้ำสลัดอยู่อย่างสม่ำเสมออย่าใช้จากชุด แต่ใช้ตะแกรงเล็ก ๆ พ่นให้ทั่วพื้นผิว
เค้กวันเกิด
สูตรนี้ยังเหมาะสำหรับการอบในโอกาสต่างๆการเฉลิมฉลองใดๆ เค้กดูเป็นต้นฉบับซึ่งแนวคิดของลายทางได้รับการสนับสนุนโดยการออกแบบภายนอก คุณสามารถใช้กานาซได้สองประเภท (ไวท์ช็อกโกแลตและดาร์กช็อกโกแลต) และสีเหลืองอ่อนสี หากคุณกำลังใช้ผ้ากำมะหยี่ ให้ใช้ลายฉลุ
ม้าลายลายสี
สำหรับงานเลี้ยงเด็กคุณสามารถเตรียมบิสกิต "ม้าลาย" ที่ผิดปกติได้ สูตรที่คุณรู้จักแล้วยังเหมาะสำหรับเค้กสี
แป้งครีมหนาไม่ควรแบ่งออกเป็นสองส่วนและแบ่งเป็นสามส่วน ปล่อยให้แสงดวงหนึ่งแต้มอีกสีหนึ่งด้วยโกโก้ และเติมสีย้อมขนมสองสามหยดในส่วนที่สาม สำหรับการทดสอบดังกล่าว คุณต้องเลือกสีย้อมตามเกณฑ์ที่ละลายในไขมัน
สูตรที่ผิดปกติ: "ม้าลาย" ขาวดำ
หากคุณต้องการทำบิสกิตขาวดำม้าลายสูตรด้านล่างจะทำให้คุณสนใจอย่างแน่นอน มีประโยชน์ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับวันหยุดในธีม Safari เห็นด้วย ม้าลายตัวจริงไม่ใช่สีเบจและสีน้ำตาล แต่เป็นขาวดำ
ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งเล็กน้อยหยดไทเทเนียมไดออกไซด์ (นี่คือสีผสมอาหารที่ปลอดภัยโดยที่ลูกกวาดจะได้สีขาวที่มั่นคง) สีดำเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รับหมึกปลาหมึกในร้านค้าทั่วไปและราคาค่อนข้างสูง สีย้อมเจลสามารถช่วยได้ ตัวอย่างเช่น "AmeriColor" ซึ่งย้อมสีแป้งอย่างสม่ำเสมอในเฉดสีที่หลากหลาย บิสกิตดังกล่าวอบในลักษณะเดียวกับขนมปังธรรมดา แต่ดูน่าประทับใจและแปลกตามาก
