บ่อยครั้งความสามารถในการทำอาหารปรากฏตัวออกมาทำอาหารขนมจากแป้ง กระท่อมสีแดงพร้อมพาย ... เช่นเดียวกับพนักงานต้อนรับที่รู้วิธีทำพายหรือเค้กคุกกี้หรือเค้กการต้อนรับของเธอก็ถูกกำหนดเช่นกัน ท้ายที่สุดถ้าเธอปรุงอาหารด้วยความรักเสกมันใส่ชิ้นส่วนวิญญาณของเธอลงไปแล้วมันจะอร่อยและสวยงามไม่ได้ ความลับอย่างหนึ่งของศิลปะการทำอาหารอยู่ที่สูตรสำหรับบิสกิตอันเป็นที่รัก ลองคิดดูสิ
เค้กสปันจ์เป็นขนมหวานชนิดพิเศษแป้งผสมกับไข่ตี มีความโดดเด่นด้วยความเบาความโปร่งรสชาติที่ละเอียดอ่อน บิสกิตเองเป็นจานแยกต่างหาก แต่คุณยังสามารถใช้ทำอาหารอื่น ๆ เช่นบิสกิตหรือบิสกิต ขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารว่าบิสกิตจะเป็นอย่างไรโดยจะมีสารเติมแต่งที่หลากหลาย สูตรสำหรับช็อกโกแลตบิสกิตเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับความคิดสร้างสรรค์ดังกล่าว เป็นที่ชัดเจนว่าช็อกโกแลตจะถูกเพิ่มลงในแป้งบิสกิต แป้งบิสกิตทำอย่างไร?
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้ผลิตภัณฑ์: ไข่ (4 ชิ้น), น้ำตาล (1 แก้ว), ครีมเปรี้ยว (1 แก้ว), เนย (250g), แป้ง (ครึ่งแก้ว), ผงโกโก้ (ครึ่งแก้ว), โซดา (1 ช้อนชา), เกลือ (ครึ่งช้อนชา)
และตอนนี้ - สูตรบิสกิตด่วนน้ำมันจะอ่อนตัวลงในที่อุ่น ๆ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงแยกจากกันและแยกไข่ขาวจนเกิดฟอง ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลเช่นกัน ควรทำเช่นนี้จนกว่าเนยจะเปลี่ยนเป็นสีขาวและน้ำตาลละลาย จากนั้นเทไข่ที่ตีแล้วลงในเนยที่ตีแล้วคนไปเรื่อย ๆ ใส่ครีมเปรี้ยวที่นั่นแล้วตีต่อไป ในชามที่แยกจากกันผสมส่วนผสมแห้งของแป้ง: แป้งผงโกโก้โซดาและเกลือ สูตรสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตสิ้นสุดการเตรียมแป้งโดยการผสมแป้งแห้งกับครีมเปรี้ยวเนย
แป้งสำเร็จรูปต้องใส่ในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันเนยและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ อบจนนุ่มประมาณสี่สิบนาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้: จำเป็นต้องเจาะบิสกิตตรงกลางด้วยถ้าแท่งยังแห้งอยู่แสดงว่าบิสกิตก็พร้อม จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมชา หรือคุณสามารถตัดตามแนวนอนเป็นสองหรือสามชั้นทาแต่ละชั้นด้วยครีมที่ปรุงตามสูตรที่คุณคุ้นเคยพับกลับตกแต่งด้านบนเช่นด้วยผลไม้ คุณจะได้เค้กช็อคโกแลตบิสกิตแสนน่ารัก
สูตรสำหรับบิสกิตช็อคโกแลตที่อธิบายไว้ให้ผลิตภัณฑ์ที่แห้งและเบา
แต่บางคนชอบแป้งบิสกิตแบบเปียกปรุงโดยใช้น้ำ นี่คือบิสกิต "ช็อคโกแลตร้อน" ที่เรียกว่า เทคโนโลยีในการทำแป้งก็เหมือนกับบิสกิตทั่วไป แต่แทนที่จะใส่ครีมเปรี้ยวนมและน้ำเดือดหนึ่งแก้วจะถูกเทลงไป จากนี้แป้งจะค่อนข้างเหลว เทลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันและอบจนนุ่มในเตาอบที่อุ่นไว้ (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา) เมื่ออบแป้งจะเพิ่มขึ้นและปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าโดยประมาณ สิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาเมื่อเลือกแบบฟอร์มความลึก
เตรียมหัวกะทิเพื่อตกแต่งบิสกิตผสมนมข้น 1 กระป๋องไข่แดง 2 ฟองขุยมะพร้าว 100 กรัมและเนย 2 ช้อนโต๊ะเคี่ยวจนข้น ทำให้ครีมเย็นลง บิสกิตสามารถตกแต่งด้วยครีมเฉพาะด้านบนหรือคุณสามารถตัดขนมออกเป็นสองโดนัททาไขมันด้วยครีมและรวมกัน คุณจะได้เค้กสปันจ์หรือจะหั่นเป็นเค้กแต่ละชิ้นแล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือขนมหวานผลไม้หรือเบอร์รี่ - ความคิดสร้างสรรค์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่ได้ถูก จำกัด ด้วยสิ่งใด ๆ
อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับช็อกโกแลตบิสกิตมีความหลากหลายมาก แต่ในรูปแบบใดก็ตามจะเป็นการตกแต่งโต๊ะที่ยอดเยี่ยม
