เมนูฤดูร้อน
เริ่มต้นด้วย okroshka นี่เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงฤดูร้อน แม่บ้านแต่ละคนเตรียมมันด้วยวิธีของเธอเอง คุณสามารถทำ okroshka ด้วย kvass, kefir หรือ ayran นี่เป็นวิธีง่ายๆในการเตรียมอาหารจานนี้ ใช้ kvass ไส้กรอกต้มไข่แตงกวามันฝรั่งสมุนไพรอื่น ๆ และเกลือ ต้มมันฝรั่งในหนังต้มไข่ให้เดือด สับหัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งผักชีผักชีฝรั่ง ใช้ไม้ "ดัน" บดสมุนไพรในกระทะหลังจากเกลือ หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งและไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดหรือสับไข่ให้ละเอียดเป็น okroshka ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปิดด้วย kvass
เมนูฤดูร้อน: สูตรบีทรูท
บีทรูทเป็นอาหารที่ดีในช่วงฤดูร้อน คุณต้องใช้ไข่หัวบีทแตงกวามะนาวเกลือน้ำตาล ต้มหัวบีทจนนุ่ม ในขณะที่เดือดให้สับแตงกวาและไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียว (ผักกาดหอมหัวหอมผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) ขนาดกลาง กรองน้ำซุปจากหัวบีทสับผักรากให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดปิดด้วยน้ำซุปบีทรูทแล้วคน ใส่ครีมเปรี้ยวปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เสิร์ฟซุปเย็น นอกจากนี้บีทรูทสามารถปรุงด้วยเนื้อสัตว์
เคบับ 
นี่เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักที่รวมอยู่ในเมนูฤดูร้อน สูตรสำหรับการเตรียมแตกต่างกันไปในวิธีการหมักเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เท่านั้น คุณสามารถทอดเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะได้ สิ่งสำคัญคือการไม่มีน้ำมันในจานและความจริงที่ว่ากระบวนการทอดเกิดขึ้นกับถ่านหิน นอกจากนี้คุณสามารถอบปลาย่างผัก สิ่งนี้จะทำให้สารอาหารและสารอาหารในอาหาร
เมนูเด็กหน้าร้อน
