มันฝรั่งทอดกับไก่ในเตาอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อาหารจานอร่อยที่น่าอัศจรรย์นี้สามารถเปิดออกได้แม้แต่มือใหม่ถ้าคุณทำตามสูตรนี้ ที่นี่ไม่มีอะไรยาก แต่ผลลัพธ์เกินความคาดหมายของคุณ เหนือสิ่งอื่นใดอาหารจานนี้ให้ผลกำไรทางเศรษฐกิจเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ราคาแพงและมีให้สำหรับกระเป๋าเงินทั่วไป นอกจากนี้ส่วนผสมบางอย่างยังสะดวกในการสับเปลี่ยนกัน ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศสามารถใช้แทนมะเขือยาวหรือบวบได้ ครอบครัวหรือแขกของคุณมักจะขอให้คุณทำอาหารอร่อย ๆ ครั้งแล้วครั้งเล่า!

องค์ประกอบของจานมันฝรั่งฝรั่งเศสกับไก่

คุณพร้อมหรือยัง? มาทำเฟรนช์ฟรายไก่ในเตาอบกันดีกว่า อ่านสูตรพร้อมรูปภาพทีละขั้นตอนด้านล่าง

ขั้นแรกให้กำหนดส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ขาไก่หรืออกไก่ (ใช้อย่างหลังถ้าคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของจานที่ทางออก) - 0.5-0.6 กิโลกรัม
2. มันฝรั่ง - 0.5-0.8 กิโลกรัม
3. มะเขือเทศสดขนาดกลางสี่ลูก
4. 2-3 หัวหอม
5. ชีสแข็ง 200-250 กรัม (แต่ในกรณีที่ไม่มีชีสธรรมดาด้วย)
6. มายองเนส - 150 กรัม (คุณสามารถเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวเพื่อลดแคลอรี่)
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
8. เครื่องเทศที่ชอบสำหรับไก่ (สากล) เกลือและพริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
9. สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชี) หากต้องการเพื่อตกแต่งจานที่เตรียมไว้แล้ว

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมสำหรับเฟรนช์ฟรายไก่ในเตาอบ คำอธิบายของสูตร (พร้อมรูปถ่าย) ทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องปอกมันฝรั่งและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ตามภาพด้านบน) หรือก้อน ตามใจชอบที่สุด.

มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมค่อนข้างใหญ่หนาประมาณ 1-1.5 เซนติเมตรและหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวง - หนา 0.5 ซม.

ชีสแข็งสามารถขูดไว้ล่วงหน้าได้เครื่องขูดหยาบถึงปานกลาง แต่คุณสามารถทำได้ในภายหลังเมื่อส่วนผสมอื่น ๆ ถูกอบในเตาอบ เราต้องการชีสในตอนท้ายสิบนาทีก่อนที่จานจะพร้อม

ขาควรล้างให้สะอาดภายใต้ความเย็นน้ำไหลตัดไขมันส่วนเกินออกแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ นอกจากนี้ยังสามารถตัดเป็นต้นขาและไม้ตีกลองได้เนื่องจากจะสะดวกกว่าเมื่อเสิร์ฟจานในส่วนบนจาน

ต่อไปขาแต่ละข้าง (หรืออกไก่ 1 ชิ้น)ถูด้วยเกลือโรยด้วยพริกไทยดำและเครื่องปรุงรสที่เลือก หากคุณมีเวลาคุณสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบนี้สองสามชั่วโมงเพื่อให้เนื้ออิ่มตัวไปด้วยเกลือและเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

หลังจากปรุงไก่แล้วควรวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ คุณยังสามารถปรุงอาหารจานนี้แบบหลายคนได้ จากนั้นคุณจะต้องหล่อลื่นชามของเครื่องนี้ด้วยน้ำมัน มันฝรั่งฝรั่งเศสกับไก่ในหม้อหุงช้ากลับกลายเป็นว่าไม่แย่ไปกว่านี้ แต่บางคนก็ชอบดีกว่า ดังนั้นหากคุณต้องการใช้ multicooker โปรด คุณสามารถปรุงอาหารทุกอย่างได้ในลักษณะเดียวกันตามสูตรสำหรับเฟรนช์ฟรายส์กับไก่ในเตาอบที่ระบุไว้ในบทความ

หลังจากที่คุณวางเกลือและรีดแล้วในเครื่องเทศไก่บนแผ่นอบหรือในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนมะเขือเทศหั่นหัวหอมและมันฝรั่งวางเรียงกันเป็นชั้น ๆ นอกจากนี้ชั้นบนสุดควรเค็มและทามายองเนสให้ทั่วโดยไม่ทิ้งบริเวณที่แห้งและไม่ทาน้ำมันเพื่อไม่ให้เปลือกรสจืดออกมา ดังที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นเพื่อลดปริมาณแคลอรี่มายองเนสสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในอัตราส่วนที่คุณต้องการได้ แต่อย่างน้อยควรเหลือ 50 เปอร์เซ็นต์

นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่สองสำหรับการจัดเรียงเลเยอร์จาน. แม่บ้านบางคนชอบวางมันฝรั่งชั้นหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของถาดอบจากนั้นจึงใส่ไก่ผักที่เหลือจากสูตรอาหารและสุดท้ายอีกชั้นหนึ่งของมันฝรั่ง แต่ให้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ. ตามใจชอบที่สุด.

การอบ

เราส่งจานที่เตรียมไว้ไปยังเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

จำเป็นต้องสังเกตชั้นบนสุดของมันฝรั่งเมื่อเริ่มเป็นสีน้ำตาลจนเป็นสีเหลืองทองให้นำแผ่นอบออกแล้วโรยมันฝรั่งด้านบนด้วยชีสขูด นำเข้าเตาอบต่ออีก 5-10 นาทีจนเปลือกชีสนุ่มขึ้น ทุกอย่าง! เฟรนช์ฟรายกับไก่พร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟอาหารที่ยังร้อนอยู่สามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและ / หรือผักชีลาวได้ตามต้องการ กลิ่นหอมอันน่าทึ่งที่จะกระจายไปทั่วบ้านจะไม่ทิ้งความสนใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

แนะนำให้เสิร์ฟคู่กับสลัดผักสด

ตัวเลือกการทำอาหาร

ข้างต้นเป็นวิธีที่เรียบง่ายและคลาสสิกที่สุดเมนูเฟรนช์ฟรายกับไก่ในเตาอบ แน่นอนว่าสูตรที่มีรูปถ่ายนั้นกระตุ้นให้เกิดการเตรียมการมากขึ้นเนื่องจากจะเห็นได้ว่าในท้ายที่สุดมันจะอร่อยและน่ารับประทานแค่ไหน

อย่างไรก็ตามคุณไม่สามารถหยุดเพียงแค่นั้นและเสริมอาหารด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ตามความชอบของคุณ คุณสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและเพิ่มความโดดเด่นเป็นพิเศษ ตัวอย่างเช่นหากคุณชอบเห็ดคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้กับพวกมันได้เช่นกับแชมปิญอง คุณสามารถวางมันลงบนเนื้อสัตว์หน้าชั้นของผัก หรือหากดูเหมือนว่าคุณมีมะเขือเทศไม่เพียงพอในเวอร์ชันคลาสสิกคุณสามารถเพิ่มจำนวนได้หนึ่งครึ่งหรือสองครั้ง นอกจากนี้ไก่ยังสามารถแทนที่ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ และด้วยเหตุนี้คุณจะได้อาหารเช่นเฟรนช์ฟรายส์ที่มีเห็ดและเนื้อและมะเขือเทศ นี่เป็นเพียงทางเลือกหนึ่งสำหรับการแสดงอิมโพรไวส์ แต่ถ้าคุณเปิดจินตนาการและคำนึงถึงความชอบในรสนิยมของคุณเองคุณก็จะมีอะไรมากมาย เนื้อสัตว์ (ไก่) ในภาษาฝรั่งเศสเข้ากันได้ดีกับผักอื่น ๆ เช่นแครอทบวบมะเขือยาวและแม้แต่สับปะรดหวาน

สำหรับผู้ที่เพิ่งหัดทำอาหาร

แต่ถึงกระนั้นถ้าคุณยังใหม่กับการทำอาหารเราขอแนะนำให้คุณเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดและหลังจากนั้นเมื่อประสบการณ์ปรากฏขึ้นให้เพิ่มอิมโพรไวส์เข้าไปด้วย ท้ายที่สุดศิลปะการทำอาหารเปิดโอกาสให้เราได้ทดลองอร่อย ๆ

Bon Appetit ทุกคน!