ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับทุกสิ่งทุกอย่าง / อาหารและเครื่องดื่ม / Souffle ปลาเช่นเดียวกับในสวน สูตรการทำอาหาร

ปลาตีให้เป็นฟองเหมือนในสวน สูตรการทำอาหาร

คุณรู้วิธีการเตรียมตีให้เป็นฟองปลาเหมือนในสวนหรือไม่? สูตรอาหารจานนี้อร่อยและละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อเรานำเสนอในวัสดุของบทความนี้

มันควรจะสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถจัดทำไม่เพียง แต่สำหรับชายามบ่ายธรรมดาหรือสำหรับอาหารค่ำ แต่ยังให้บริการไปยังตารางเทศกาลเป็นอาหารว่างที่มีกลิ่นหอม

ตีให้เป็นฟองเหมือนปลาในสวน: สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

โดยทั่วไปมีหลายวิธีทำอาหารจานที่คล้ายกัน อย่างไรก็ตามแม่บ้านส่วนใหญ่ชอบที่จะใช้สูตรอาหารที่เตรียมมาจากเนื้อปลาอย่างเช่นในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถม หลังจากนี้จานนี้มีรสชาติพิเศษและโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน

แล้วอาหารอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการทำซูเฟล่สวนปลาแสนอร่อย? สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีไว้สำหรับการใช้:

พอลล็อคสดแช่แข็ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
4-5– ไข่ใหญ่ที่ดิบ;
หลอดไฟสีขาวขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 20 มล.
ข้าวยาว - ½ถ้วย;
เนย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
เครื่องเทศใด ๆ - นำไปใช้กับรสชาติ

พื้นฐานการทำอาหาร

Рыбные блюда всегда готовятся очень быстро.และSouffléก็ไม่มีข้อยกเว้น แต่ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องสร้างฐานอย่างถูกต้อง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้จากพอลลอลที่แช่แข็งสดให้ลอกผิวอย่างระมัดระวังแล้วรอให้ละลายบางส่วน หลังจากนี้ปลาจะถูกแบ่งครึ่งตามยาวและสันที่มีกระดูกออก เยื่อกระดาษที่เหลือจะกระจายลงในชามของเครื่องปั่นและวิปปิ้งเป็นชุดสารละลาย

เตรียมปลาสับแล้วก็เริ่มแปรรูปส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมปอกเปลือกแล้วสับละเอียด หลังจากนั้นวางในกระทะที่มีน้ำมันและทอดจนโปร่งใส

หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้วจึงจัดวางผักให้เนื้อบดละเอียด. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เนยนุ่ม และไข่ไก่ที่ตีแล้วลงในจานเดียวกัน ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมให้ละเอียด (โดยใช้เครื่องผสม)

การรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์

คุณควรปรุงซูเฟล่ปลาในหม้อหุงช้าอย่างไร?ในการทำเช่นนี้ชามของอุปกรณ์จะถูกทาด้วยไขมันสำหรับปรุงอาหารอย่างละเอียดและเนื้อสับที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกกระจาย ในขณะเดียวกันก็ถูกบีบอย่างระมัดระวัง ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะปิดและปรุงในโหมดการอบเป็นเวลา 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้ ควรเตรียมซูเฟล่และคว้าไว้อย่างเต็มที่

เสิร์ฟอย่างไร?

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำซูเฟล่ปลาเหมือนอยู่ในสวนแล้ว อย่าลืมจดสูตรอาหารจานนี้ไว้ในตำราอาหารของคุณ

หลังจากที่ผลิตภัณฑ์สุกแล้ว ชามmulticooker ถูกเปิดและทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้สักครู่ หลังจากทำให้ซูเฟล่เย็นลงเล็กน้อย มันถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ กระจายบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและสมุนไพร

ซูเฟล่ปลาที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า: สูตร

อย่างที่กล่าวไปแล้ว ซูเฟล่ปลา ปรุงได้วิธีทางที่แตกต่าง. ตัวเลือกที่ง่ายและเร็วที่สุดถูกนำเสนอข้างต้น แต่ถ้าคุณต้องการทำเมนูที่น่าพึงพอใจและแปลกใหม่กว่านี้ เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ เพื่อนำไปใช้ เราต้องการ:

เนื้อปลาไม่ติดมัน - ประมาณ 400 กรัม
นมทั้งประเทศ - ประมาณ 100 กรัม
ไข่ไก่ดิบ - 3 ชิ้น;
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น.;
หัวหอม หัวหอมสีขาว - 1 หัว;
ขนมปังขาวของการผลิตเมื่อวาน - 1-2 ชิ้น;
พริกหวาน - 1 ชิ้น (สีแดง);
เครื่องเทศใด ๆ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
น้ำมันดอกทานตะวัน - ช้อนขนาดใหญ่
สมุนไพรและเครื่องเทศสด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ทำฐานปลา

อาหารประเภทปลาใดๆ ควรเตรียมด้วยประมวลผลส่วนประกอบหลัก ในการทำเช่นนี้เนื้อสดจะถูกล้างให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น หลังจากนั้นเปลือกทั้งหมดจะถูกลบออกจากขนมปังขาวของการผลิตเมื่อวานและแช่ในนมทั้งตัวและไขมัน (ประมาณ 8-10 นาที) จากนั้นสับหัวหอมและพริกหวานด้วยมีดคมและแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่

ส่วนผสมที่ผ่านกระบวนการทั้งหมดจะถูกวางไว้ในที่เดียวกันภาชนะและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พวกเขายังใส่ไข่แดงหนึ่งฟอง ขนมปังขาวและขาววิปปิ้งเข้มข้นแช่ในนม หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้

รสชาติการทำอาหาร

ทำซูเฟล่ได้ที่บ้านอร่อยและเป็นต้นฉบับแนะนำให้ปรุงด้วยไส้ สำหรับสิ่งนี้ ต้มไข่ไก่จนสูงชันแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ในอนาคตจะมีการเติมสมุนไพรสดสับละเอียดและเกลือเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีกับช้อนขนาดใหญ่

กระบวนการสร้างจาน

พร้อมเตรียมส่วนประกอบหลักทันทีเริ่มทำซูเฟล่ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามหลายคนแล้วทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน จากนั้นใส่ฐานปลา ½ ส่วนลงในจานและกดให้แน่น หลังจากนั้นก็ใส่ไข่และสมุนไพรลงไปบนปลาสับ สุดท้ายปิดด้วยฐานที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เสร็จแล้วบรรจุด้วยช้อนและหากต้องการให้ใช้ส้อมวาดลวดลายที่สวยงาม