Суфле – отличное блюдо для детского или อาหารลดน้ำหนัก มันนุ่มและอร่อยมากและยังมีประโยชน์ ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงsouffléของไก่ ความจริงแล้วมีสูตรอาหารมากมาย ที่นี่เป็นที่นิยมที่สุด
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 100 ชิ้น, ข้าวซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 ช้อนชา, นม 50 กรัม
การจัดเตรียม
ต้มอกไก่ในน้ำเกลือจนสุกความพร้อม เมื่อเนื้อเย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มนม ปรุงซีเรียลในกระทะขนาดเล็ก เทนมและปรุงโจ๊กข้าว ผสมส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเกลือ เนย และไข่แดง ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเครื่องผสมจนเป็นโฟมหนาพอสมควร ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นกระป๋องเล็ก ๆ ทาน้ำมัน ซูเฟล่ไก่ต้มอบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที เมื่ออาหารเย็นลงเล็กน้อย ให้นำออกจากแม่พิมพ์แล้วจัดใส่จาน อร่อย!
ซูเฟล่ไก่กับผัก. สูตรอาหาร
ส่วนผสม: อกไก่ 2 อก, ครีม 200 มล., ไข่ 2 ฟอง, หัวหอมเล็ก, แครอท 1 ลูก, ถั่วเขียว 300 กรัม, เกลือ, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ซูเฟล่ไก่กับโหระพาและมะเขือเทศตากแห้ง
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 400 ชิ้น, ใบโหระพา 7 ใบ, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 150 มล., นม 50 มล., กระเทียมหนึ่งกลีบ, เกลือ, มะเขือเทศตากแห้ง 75 กรัม
การจัดเตรียม
ใช้เครื่องปั่นสับมะเขือเทศตากแดดกับโหระพาและกระเทียม บิดเนื้อไก่แยกกัน ผสมครีมเปรี้ยวกับครีม ใส่ไก่สับ พริกไทย ไข่ และเกลือ ปัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศสับ และโหระพา ผสมทุกอย่างอีกครั้งและกระจายมวลที่เกิดขึ้นในแม่พิมพ์ซิลิโคน ซูเฟล่ไก่ในเตาอบต้องอบอย่างน้อยสี่สิบนาทีที่ 180 องศา อร่อย!
ซูเฟล่ไก่ซอสนม
ส่วนผสม: เนื้อไก่ 500 กรัม, เนย 40 กรัม, ชีส 60 กรัม, เกลือ, ไข่สองฟอง สำหรับซอส คุณต้องใช้นม 1 ลิตร เนย 100 ก้อน แป้ง 4 ช้อนโต๊ะและเกลือ
ต้มเนื้อไก่แล้วเลื่อนไปที่เครื่องบดเนื้อ เตรียมซอส. ละลายเนยในกระทะแล้วผัดแป้ง ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เติมนมทีละน้อย เพิ่มเกลือและปรุงซอสอีกห้านาที ใส่ไข่แดงและเกลือลงในไก่สับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในซอสนม ตีไข่ขาวแยกกันและเพิ่มลงในซูเฟล่ แบ่งส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วโรยด้วยชีส อบอาหารในเตาอบประมาณสี่สิบนาที
