หากคุณกำลังวางแผนที่จะจัดเลี้ยงบุฟเฟ่ต์ล่ะก็อย่าลืมดูแลขนมที่เหมาะสม ควรมีหลากหลายและในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้เพียงพอต่อแขกทุกท่าน แต่ในแง่ของขนาดในทางตรงกันข้ามยิ่งเล็กยิ่งดีทุกคนจะสามารถลิ้มรสขนมที่เสนอได้ทุกประเภทและไม่แตกจากการกินมากเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะคือคานาเป้ มีหลายประเภทขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้และวิธีการเสิร์ฟ เรานำเสนอสูตรอาหารทานเล่นที่น่าสนใจบนตะแกรงเพราะสะดวกในการพกพาและรับประทานได้ทุกที่
จะตัดสินใจเลือกประเภทของว่างได้อย่างไร?
ของว่างในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะเหตุการณ์และตารางเทศกาลจะเป็นอย่างไร (และจะเป็นเช่นนั้นหรือไม่) ดังนั้นหากคุณวางแผนที่จะจัดงานเลี้ยง "ในระดับที่ยิ่งใหญ่" ด้วยอาหารจานร้อนสลัดของหวานและอื่น ๆ คุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้เหลือเพียงหนึ่งหรือสองประเภทของคานาเป้ หากเป็นโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงค็อกเทลอาหารเสียบไม้ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารจานหลักของมื้อเย็นดังนั้นคุณต้องดูแลความหลากหลายของอาหารเหล่านี้: ตั้งแต่คานาเป้เย็นไปจนถึงร้อนและหวาน
คานาเป้สากล: เรือว่ายน้ำ!
เริ่มต้นด้วยของว่างที่ใช้งานได้หลากหลายสำหรับทุกโอกาส สำหรับพวกเขาเราต้องการ: ชีสแข็ง (เช่นพาร์มีซาน) แฮมพริกหยวกมะกอกและองุ่น เราจะมีเรือประเภทหนึ่งที่ทำจากองุ่นขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งวางไว้บนแฮมคิวบ์มะกอกเล็ก ๆ จากนั้นชีสโค้ง (ในรูปแบบของใบเรือ) และฟางพริกหยวก (ธง) คานาเป้บนตะแกรงจะดูน่าสนใจมากและการผสมผสานของส่วนผสมจะทำให้แขกประหลาดใจ
ขนมกุ้ง
สูตรอาหารทานเล่นเสียบไม้นานาชนิดด้วยกุ้งเป็นส่วนประกอบหลัก นี่คือรูปแบบที่ดีบางส่วน อย่างแรกคือกุ้งต้มสับปะรดและมะกอกทั้งลูก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เบาและฉ่ำมาก อีกทางเลือกหนึ่งคือกุ้งต้มหรือทอดสลับกับมะกอกชิ้นมะเขือเทศพริกหวานและชีสแข็ง นอกจากนี้ยังสามารถเป็นกุ้งกับครีมชีสและแตงกวา
ปลาแดงรสเลิศ
เนื่องจากเรากำลังพูดถึงอาหารทะเลจึงเป็นไปไม่ได้ไม่สนใจปลาสีแดง อาจเป็นปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย มีสูตรอะไรสำหรับเสียบไม้ที่มีส่วนผสมเหล่านี้? เข้ากันได้ดีกับครีมชีสปลาเช่นเดียวกับแตงกวาและมะกอก ตัวอย่างเช่นทำคานาเป้ขนมปังขาวทาด้วยครีมชีสสมุนไพรชิ้นปลาแซลมอนและเคเปอร์ คุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือคาเวียร์สีแดงเพื่อปรุงแต่ง
จะร้อนกว่าไหม
ชุดค่าผสมที่แนะนำทั้งหมดคือของว่างเย็นบนเสียบไม้ สูตรอาหารเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม แล้วอาหารที่อร่อยและร้อนแรงกว่านี้ล่ะ? อาจเป็น "เคบับ" ทุกชนิดตั้งแต่ปลาแซลมอนอบเนื้อไก่หรือกุ้งทอดในแป้ง อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาที่ปรุงด้วยผักสดชีสและมะกอกจะดีที่สุด เพียงแค่ใส่ทั้งหมดนี้พร้อมกับไม้เสียบและวางบนจานเสิร์ฟ เสิร์ฟบนจานแบนโรยหน้าด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรอื่น ๆ
ตอนจบของตอนเย็น - ขนมผลไม้เสียบไม้
ดูเหมือนว่าเราลืมเรื่องบางอย่างไปแล้วยังจะ! แต่ของหวานล่ะ? สูตรขนมเสียบไม้หวานที่ดีที่สุดคือผลไม้ เลือกการจับคู่ที่คุณชื่นชอบ แต่ไม่รวมแอปเปิ้ลเนื่องจากทำให้สีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว (ออกซิไดซ์) และเสียรูปลักษณ์เมื่อถูกตัด เหมาะสำหรับเสิร์ฟ: องุ่นสตรอเบอร์รี่และกล้วยรวมทั้งสับปะรดกีวีและส้ม ผลไม้สามารถ "เจือจาง" ได้ด้วยชีสแข็งแล้วเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือถั่ว นี่คือวิธีแก้ปัญหาของของว่างแสนอร่อยและหลากหลายสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์งานเลี้ยงหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
