สลัดกะหล่ำปลี (สูตรยูเครน) - moreรสชาติแห้งกรอบและนุ่มกว่ากะหล่ำปลีดองสไตล์เยอรมัน จานนี้อร่อยมากทั้งในตัวมันเองและเป็นส่วนผสมในซุปและเครื่องเคียงต่างๆ
การทำสลัดผักต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีนั่นเองไม่ว่าคุณจะอยากทำสลัดมากแค่ไหน ขอแนะนำให้ซื้อกะหล่ำปลีหัวเล็กและแน่นแทนที่จะซื้อหัวใหญ่ กะหล่ำปลีมีแนวโน้มที่จะมีน้ำผลไม้มากขึ้นและผลกรุบกรอบ
- แครอท.
- เกลือ. ขอแนะนำให้ซื้อเกลือทะเล แต่เกลือแกงก็เยี่ยมเช่นกัน
- แครนเบอร์รี่. ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น แต่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับจาน
สำหรับการใส่เกลือ คุณต้องมีภาชนะขนาดพอเหมาะ เช่น เหยือก ชามใบใหญ่หรือถัง ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร คุณจะต้องหาของที่มีขนาดใหญ่และมีพื้นผิวที่เปิดกว้างให้มากที่สุด
สลัดกะหล่ำปลี สูตร: การเตรียมส่วนผสม
สับกะหล่ำปลีทุกวันนี้ หลายคนใช้เครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์นี้ แต่ก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีดคมธรรมดา ขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถส่วนบุคคลของคุณ จากนั้นคุณต้องขูดแครอท บางคนใส่ลงไปเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหาร แต่แนะนำให้ใส่ทันที
สลัดกะหล่ำปลี - สูตร
เติมเกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อหัวผักกาด. ผัดแครอท กะหล่ำปลีและเกลือให้ละเอียดด้วยมือของคุณ บีบของเหลวออกจากผัก ทันทีที่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ สูญเสียความสว่างและความงดงามพวกเขาจะต้องพับเก็บในภาชนะที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ปิดชามหรือถังด้วยชิ้นด้านบนห่อพลาสติกเพื่อป้องกันสิ่งของจากแมลงวันและฝุ่นละออง และวางสิ่งของไว้ด้านบนเพื่อกด จานหรือจานรองขนาดเล็กที่มีของหนัก เช่น กระป๋องน้ำหรือกาต้มน้ำเหล็กหล่อ เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ ไม่ว่าคุณจะใช้อะไร สิ่งสำคัญคือกะหล่ำปลีจะไม่โดนอากาศและปิดให้สนิทที่สุด ยิ่งบีบน้ำออกมาก สลัดก็จะยิ่งกรอบ
สูตรทำอาหาร: สัมผัสการตกแต่ง
อาหารของคุณจะพร้อมใน 3-5 วันคุณต้องตรวจสอบระดับความพร้อมและสภาพของเขาอย่างต่อเนื่อง จากจุดเริ่มต้นจนถึงวินาทีสุดท้าย ควรมีชั้นของเหลวอยู่เหนือชั้นกะหล่ำปลีเสมอ ถ้าไม่อย่างนั้น แสดงว่าคุณยังบีบมันไม่พอ
เก็บกะหล่ำปลีที่อุณหภูมิห้องอุณหภูมิ. หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ สามารถกำหนดอุณหภูมิที่เหมาะสมได้ดังนี้ - หากคุณรู้สึกสบายใจเมื่อเปิดสเวตเตอร์และไม่ได้เปิดฮีตเตอร์ - เราจะปฏิบัติตามสูตรน้ำสลัดสำหรับฤดูหนาว ห้องเย็นจะเพิ่มเวลาการหมัก และการเก็บชิ้นงานไว้ในห้องอุ่นจะไม่ทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่ดีเลย
นอกจากนี้อย่าลืมลองที่สะดุดตารสชาติของเหลว ถ้ามันเค็มเกินไป ให้ล้างกะหล่ำปลีเบา ๆ แล้วพับกลับ คุณสามารถทดสอบรสชาติของกะหล่ำปลีได้ทุกวันเป็นเวลาสี่วันและกำหนดปริมาณเกลือ ทันทีที่ผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจสำหรับคุณ ให้ใส่สลัดในขวดโหลและแช่เย็น
